一鮮堅持屋 One Breakfast Chain-shop
一鮮堅持屋創立於1990年，早期家人經營西式早餐食品以及相關乳製品飲料，雖有別於一般傳統早餐店一成不變的經營模式，仍已不敷消費者的需求。一鮮創辦人林先生便決心打造一個創新風格的早餐店，以服務消費者。於是一鮮堅持屋重新調整定位，在2006年正式進軍早餐以及輕食市場，驚艷消費大眾。
2020年，一鮮堅持屋扎扎實實累積了10多年的經驗，有了更堅強的團隊，林先生並未忘記當初的三大堅持，將推出「一鮮堅持屋」二代店，期望能提供更好的餐點及環境。
上網查了一些資訊
發現這個一鮮堅持屋是加盟連鎖店
不過資訊不多 我自己猜測應該是品牌轉型之後開放加盟
目前台中大里/霧峰/太平/潭子...都有分店，包括台中市區
外縣市的話 就只有南投草屯 跟彰化鹿港有!
很幸運鹿港也開一家 開幕前FB也有跳出廣告
很難不被裡面的裝潢吸引ㄟ 籌備好久真的等到開幕了
▲彰化鹿港店在鹿東路這邊，跟鹿東國小在同一條
算是學區，開早餐店來說滿合適的 (前身是湯包店)
但他們的招牌就是英文字比較大，
下面只有小小的 "一鮮堅持屋" 中文字
當初真的猜不到要開什麼(我還以為是烘焙店)
▲內裝 我覺得以平價早餐來說很優秀了
重點是還有冷氣 所以非常可以有內用的優勢
也很適合爸媽送小孩上學後自己一個人來這邊吃個早餐
▲點餐櫃台，這邊是內用點餐口，
外面還有一個外帶窗口
這裡也有保久乳可以買 不知道有沒有做好的餐(?)
因為我們是10:30來的 所以我猜有的話應該都賣光了
▲外帶窗口在這 求快素的人就不用專程走進去點餐
▲裡面位置還滿多的，也是沒有人我們才敢內用
MENU
▲品項非常多喔
▲這邊是套餐(約$150~$160 有搭配紅茶OR綠茶)
另外還有一些比較特別的 炸物.西多士 . 可頌
▲另外像一般早餐店有的 漢堡 吐司 蛋餅 這邊也都有
也有鍋燒意麵 鐵板麵，真的多到會讓人選擇障礙
▲我們各自點了一個套餐
帕尼尼套餐(香濃乳酪薯泥) $150
義式迷迭香雞腿 $160
薯條這天剛好缺貨 店家幫我們換成雞塊
帕尼尼套餐(香濃乳酪薯泥) $150
▲套餐裡面會有蔬果沙拉(生菜很新鮮) 還有滑蛋
然後還有QQ球 (有點類似肯X基之前出的那種地瓜球)
▲吐司算厚的 . 烤到很酥脆
裡面有乳酪薯泥增添滑順感
但薯泥沒有到很多! 主要還是吐司的口感
義式迷迭香雞腿 $160
▲回來要打文章一直對不上是MENU上哪個品項
原來是店家太忙忘記放上迷迭香雞腿了 (笑)
▲他們的丹麥吐司有裹上蛋液 不會很油
這樣吃下來覺得他們家的餐點
即使有些是高熱量澱粉 . 但仍偏少油
▲套餐搭配的飲料可以選紅茶OR綠茶
我的綠茶沒有調整糖度 所以不會澀
因為吃的時候已經近11點了(等等還要吃中餐)
所以我就跟店家要紙盒外帶 阿姨人也很好
跟我說 "你給我 我幫你打包就好了" 服務還不錯!
如果想要偷閒在外面好好享受一頓早餐的話
我覺得這邊算是一個不錯的選擇
如果有早一點出門的話，我都喜歡走走不同的路上班，
除了可以發現新店家，感覺不同的風景也能帶來不同的心情，這樣很好。
首圖就是這樣繞著繞著找到的一鮮堅持屋，乍看之下這個名字似乎很像是什麼日式料理之類的，
居然是早餐店耶，而且好喜歡喝他們家的熱紅茶，又濃又熱好好喝。
一鮮位在東興路的大樓一樓店面，他們的招牌很特別，要不是在早上經過，我真的不知道是賣什麼的。
面對店面左邊是櫃台，右邊整個是用餐區，要走到最裡面點餐，現點現做，就是要稍後一下。
用餐的空間還滿大的，中間的區域就是等候區，當然也可以坐著等，我很在意的油煙味道還好，
可能我都是外帶，就算站著也不會太久，也可能是空間還滿寬闊，所以覺得還好。
櫃台後面上方也有菜單，比較簡易型的，這張澤是完整菜單。目前我都試吃漢堡或是蔥抓餅。
他們家的漢堡很鬆軟喔，也很大一個。
今天點的是香嫩里肌堡（ＮＴ４５）＋紅茶（ＮＴ１５），蛋本來就有了。
里肌肉有醃漬過，沒有腥味，我還是不醬不菜只加胡椒粉，所以更能吃出原味來。
一整個漢堡份量十足，就算到了公司還是保持熱度。
接著是香熏雞肉堡（ＮＴ４０）。
雞肉集中在中間感覺有點少，把他們分開一點就好了。
我還滿喜歡燻雞的，有股獨特的醃燻味重點也是不會有雞肉的腥味，灑上一點胡椒粉就好吃了。
然後是某天有等得比較久的蔥抓餅加蛋（ＮＴ３５），盒子還有開口好讚喔。
幾乎都是蛋餅類會用到盒子，只要打勾就知道吃的是什麼了。
哇～光看這個厚度和皮的酥度就讓人很滿意了，不會因為怕你久等就隨意煎，整個抓餅很完整，
也是跟食在早午餐（食記）一樣，蛋液幾乎佈滿了整個抓餅。
好好吃喔，就算知道熱量很高，香酥又脆的蔥抓餅就是讓人受不了，
不會很硬，裡面還有些軟度，越嚼越香，真得很讚，
尤其在再上熱紅茶，濃郁又熱呼呼的，整個上班都有精神了。
一鮮堅持屋 南區東興店
地址 : 臺中市南區東興路一段36號
電話 : 04-22652901
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