大家都知道咖啡含咖啡因,可有提神作用,其實可樂、檸檬茶以至綠茶亦含咖啡因。TOPick向「家營營養中心」營養師陳筠霖請教,為大家拆解不同飲品的咖啡因含量:
1杯半的连锁咖啡店咖啡相当于一天摄入最大值
大多数成年人一天可以摄入400毫克咖啡因,这个数量对人体是安全的。尽管大多数的咖啡含有90~120毫克咖啡因,很多连锁咖啡店的咖啡却含咖啡因量远远超出——大约每杯260毫克。
4杯汉堡店咖啡相当于一天摄入最大值
大多数汉堡店提供的滴流咖啡不像咖啡连锁店,其中实际上只含有普通咖啡的咖啡因量。每1杯12盎司的汉堡店咖啡含有109毫克咖啡因。
5瓶红牛相当于一天摄入最大值
尽管一大堆信息告诉你能量饮料对你不好,1瓶8盎司的红牛事实上只含有80毫克咖啡因,甚至比普通咖啡含量还少,约是连锁店咖啡的三分之一。但是,它还含有其他配料,比如说牛磺酸,这个成分的长期影响还有待研究。
6杯红茶相当于一天摄入最大值
你可能会惊讶,不是所有的茶都有放松助眠的作用。中杯红茶含有67毫克咖啡因,虽然比红牛或是麦当劳咖啡中的含量少,但是也不算是极少的咖啡因量。
12罐可乐相当于一天摄入最大值
1罐12盎司的可乐有34毫克咖啡因,虽然看起来挺少的,但是如果你一天都喝这个的话,会叠加起来哦。1小罐可乐咖啡因大概是普通咖啡的三分之一。
5杯半拿铁相当于一天摄入最大值
1杯普通装的浓咖啡含有71毫克咖啡因,意味着1小杯拿铁(浓咖啡加奶)或是卡布奇诺(浓咖啡加奶加泡沫)会有一样的咖啡因含量。
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看到一篇 "咖啡因會讓人變笨" 的文章, 就想順便來查查看常見飲料的咖啡因含量, 意外查到很多有趣的資料. ex: 12盎司可樂罐(約300毫克的咖啡因) = 2杯咖啡 = 6小杯義式濃縮咖啡 = 30條巧克力棒 此篇比較 可樂、咖啡、紅牛、紅茶、綠茶 等的咖啡因含量, 在此先把結論寫出來, 資料來源的新聞放在最下面: 8盎司份量內 的 咖啡因含量 下述摘錄自此篇: 喝1罐可樂 咖啡因同2杯咖啡可樂、咖啡、茶 等等的 咖啡因 含量比較
咖啡因 含量列表
咖啡因評比排行 (多到少)
牙齒染色影響程度的飲料評比 (深到淺)
攝入多少咖啡因是超標?
不可不知的食物迷思(四)(中央社記者黃慧敏台北21日電)哪種飲料最提神?Discovery頻道「食物偵查隊」比較紅茶、綠茶、普通咖啡、義式咖啡的咖啡因含量後發現,1罐鋁罐可樂的咖啡因相當2杯普通咖啡或是6杯義式濃縮咖啡。
為了釐清到底是茶或咖啡的咖啡因含量高,「食物偵查隊」主持人泰德請到科普雜誌主編比較紅茶、綠茶、咖啡的咖啡因含量,發現同樣是8盎司的份量,綠茶只有30毫克的咖啡因,紅茶50毫克、咖啡150毫克。
可樂的咖啡因含量驚人。一般12盎司的可樂罐裡,就有大約300毫克的咖啡因,光是1個鋁罐可樂就比2杯咖啡、6小杯義式濃縮咖啡或30條巧克力棒的咖啡因還多,證實可樂是能量飲料評比裡的「大黑馬」。
「食物偵查隊」每集針對人們日常生活中常遇到的食物問題做解答。除了能量飲料大調查,節目也調查哪一種飲料最容易讓牙齒染色。製作團隊在紐約大學牙醫學院馬克沃夫博士的帶領下闖入實驗室,將牙齒分別浸泡在紅茶、咖啡、紅酒、運動飲料、番茄汁、可樂裡7天。
雖然白酒不會對牙齒染色造成威脅,但若先喝白酒,再喝其餘易染色的飲料,會讓牙齒的顏色比單喝飲料還深。
下述摘錄自此篇: 喝多可樂會變笨?咖啡因攝入要適量
研究發現,300~400毫克的咖啡因就可能造成決定性的影響,即相當於4罐功能飲料或者三四杯咖啡。例如,一罐著名的紅牛飲料,包含有80毫克的咖啡因。
攝入多少咖啡因是超標?
普通人如果咖啡因攝入量達到10克,會有致命危險。根據加拿大衛生部的官方研究結果,人體平均每天攝入咖啡因的安全值是400毫克,在這個範圍內將不會引發焦慮或者導致心臟問題。英國食物標準局則有另一條規定:如果是懷孕女性,咖啡因每日攝入量應低於200毫克;10歲兒童則應保持在75毫克以下。一項最新研究表明,一杯星巴克的咖啡就包含了一個人每天咖啡因安全攝取量的四分之三。但科學家強調,這只是平均數據,現實的情況需要因人而異,性別和遺傳等因素都可能對咖啡因耐受能力有影響。