丸十金網ptt

作者beautyeye (歲月和愛都一樣模糊)

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標題[問題] 丸十金網發霉

時間Mon Mar 12 20:57:03 2018

大家好，想請問一下 前兩個禮拜收到新買的金網 清洗後稍微擦乾就放著陰乾 過幾天卻發現白色陶瓷部份整片發霉了(･･;) 嚇得我趕緊再洗過 並用衛生紙仔細擦拭水份 卻還是發霉了>_< 但這次發霉的部份有比較少一點了 //i.imgur.com/2na1YzL.jpg

//i.imgur.com/dP7Tba0.jpg

想請問大家 到底金網要怎麼使用才不會發霉呢？ 一直這樣很困擾呢ˊ_>ˋ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.73.30.118 ※ 文章網址: //www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1520859426.A.88C.html

推 loser1: 請教一下，這什麼東西？03/12 23:23

→ mirageme: 好像是這個03/12 23:55

推 dolores: 用了一年多沒感覺過發霉耶orz03/13 00:12

推 l23456789O: 火一烤什麼霉都沒了 要收之前烤個火殺菌兼烘乾03/13 00:14

→ l23456789O: 陶瓷不太需要洗 越洗越容易發霉吧03/13 00:16

推 cata: 試試放在蒸架上整組擺在空氣流通處存放?家裡有個日本的煮飯03/13 00:19

→ cata: 陶鍋 剛買來洗後晾不夠乾就放在鍋內收納 發霉過一次後就都單03/13 00:19

→ cata: 獨放在架子上了 沒再長黴03/13 00:20

→ cata: 漏字了Orz 是陶鍋的內蓋發霉03/13 00:21

推 vdml: 火烤一烤就好囉03/13 10:15

好喔！非常謝謝大家的回覆：D ※ 編輯: beautyeye (42.72.21.13), 03/13/2018 11:36:59

推 bonade: 也長太滿了 XDDDDDD03/13 14:31

第一次的霉密密麻麻比這更滿orz ※ 編輯: beautyeye (42.72.21.13), 03/13/2018 15:15:07

作者zuzuk (zuzuk)

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標題Re: [問題] 有人用過日本丸十金網嗎?

時間Fri Aug 4 16:06:25 2017

還滿好用的，有用來烤肉片一次過， 火烤果然美味，但怕油滴到瓦斯爐內， 所以烤肉只過用一次，平常是放在烤箱內當烤網，很好清洗，前兩天用來烤饅頭，也很好 吃。但不知道為什麼，下面陶土剛開始遇到火的時候會冒煙@@，不知道會不會是之前肉的 油滴在上面的關係……… 下次想來烤吐司看看。 //i.imgur.com/UnzlLR1.jpg

-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.246.68.203 ※ 文章網址: //www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1501833987.A.5BC.html

推 treacle: 很心動耶 這個好清洗嗎 08/04 23:25

→ treacle: 我眼瞎了 內文有說好清洗 抱歉^^” 08/04 23:50

推 treiss: 這種應該是不能烤有油的東西吧？ 08/05 01:27

→ devil186: 可以加上燒烤墊，就可以烤了 08/05 02:15

推 f33337: 這個我烤過魚，香腸，年糕跟雞腿 08/05 17:48

→ aliyca: 我拿去露營烤土司 08/05 17:55

→ zuzuk: 竟然有燒烤墊這種東西，感覺好用，烤香腸感覺好吃。 08/05 19:10

作者zoey28 (會飛的魚)

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標題[問題] 有人用過日本丸十金網嗎?

時間Fri Aug 4 11:32:51 2017

早上逛網站時看到這個東西 //www.books.com.tw/products/N011021840 覺得好像烤東西很方便又好吃 但爬文沒看到有人分享心得 不知道有沒有人用過 方便用嗎?清洗會不會不好洗? 看起來網子跟下面的陶瓷盤是無法分開的 這樣感覺不是很好清洗 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.124.125.27 ※ 文章網址: //www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1501817574.A.CE1.html

推 gagagaga: 台製的可分離，才500，在y拍 08/04 13:21

→ duonat: 好用喔 不過只拿來烤過麵包 香魚片等不會滴油的 08/04 17:49

推 andrew006: 還不錯 之前拿來烤麻糬 08/04 18:42

→ andrew006: 網子跟瓷盤無法分開 08/04 18:42

推 devil186: 參考，//tw.bid.yahoo.com/item/100373892735 08/05 02:13

今天開箱了這次從日本帶回來一直很夯的丸十金網來做個好吃的肉蛋土司早餐

🥗

準備的東西如下：

🍗土司一條(我買厚片的，吃起來爽度比較高)

🍗超商沙拉一盒(醬請選千島醬，平時吃沙拉都用油醋醬，但做早餐一定要無條件選千島，不能選油醋，會太過濕潤)

🍗肉一盒(厚片里肌肉，一片大約1CM左右)

🍗洋蔥1/4顆

🍗蛋2顆

早餐必喝：義美錫蘭紅茶+牛奶

☕️

1。里肌肉先用斷筋器去筋+2匙醃肉醬

(這裡不建議用肉捶，因肉會變薄-->爽度大減)
有真空機的朋友建議使用真空機，會縮短醃肉時間
沒有真空機也沒關係，放在盒子裡蓋好之後冷藏半天
差不多也入味了

💪

2。丸十金網使用：
請一開始先開最小的火，不要像我一樣，一開始開中小火
馬上第一片就"臭灰搭"

🔥

🔥

🔥

我買的是大尺吋的約W220×D220×H40mm的丸十金網，放下二片土司還是略嫌擠，且有些受熱不均

請一片一片烤，烤一下再抹一點奶油，會很香

說明上面是寫可以烤魚，烤肉，日本網友還烤了
牛排...建議還是烤一些"汁"比較少的東西，避免汁滴
到下面的陶瓷烤網上面難清洗

(由於丸十金網的網子是無法拆下來，清洗的時候要注意，不要破壞到白色那層陶瓷哦)

3。關於擺放順序，個人建議菜>>洋蔥(切絲)>>醬汁>>肉>>蛋

(如果是半熟蛋務必放在最上面，放在下面的話切開時蛋汁流出來土司會變太軟)

✂️

✂️小TIP:

✂️

✂️

📌1。一盒沙拉的蔬菜量可以做到4人份的早餐，所以沙拉醬千萬不要一次用完哦
（不然就用大盤子當sidedish)

📌2。由於使用厚片土司，故整體會比較高，無法用漂亮的三明治包裝紙(WAX PAPER)包裝(大概只能用自已剪裁的烘焙紙才包的下)

📌3。土司一面大約烤20秒一定要轉一下，讓四角都均勻受熱，再翻面，烤20秒後再視自已喜歡的酥脆度來決定(一般建議再烤10秒內)

📌4。肉類的部份，這次使用的是1cm左右厚度，一面烤30秒左右再翻面，怕不熟的話記得用筷子試試看，可以輕易穿過肉，就可以了

📌5。陶瓷板面朝下放在直火上，使用完畢，待陶瓷板和板燒網冷卻後，再做清洗。
請勿使用鋼刷、菜瓜布或堅硬刷具清洗陶磁。

📌6•如果料太多，請記得學習外面早午餐店，用牙籤固定二邊後再對切，避免一切下去整組散開

😱

整體來說，用丸十金網烤出來的土司，真的是外酥內軟，一般烤麵包機做不來的，

敘敘苑醬汁是我的常備素材（跟茅乃舍一樣）味道很好，又不會太鹹，吃起來（心理）比較沒有負擔

😝

😝、

關於陶瓷烤網，還有京都的「金網」他是可拆洗的網子，但價格卻比較不可愛，

如果單純想試試的話，可以先從價格可愛的丸十金網下手

💪

#在家做早餐 #breakfast #丸十金網 #烤肉 #烤土司 #敘敘苑