彰化員林八寶冰
彰化員林光明街小吃推薦，
番薯市八寶圓仔冰
在地人都推薦的知名老店，
只要銅板價30元的古早味美食，
還有軟Q燒麻糬！
每次到員林車站附近必吃，
有八寶圓仔冰、圓仔湯、燒麻薯和湯圓等，
傳統甜食冰的熱的都有，價格非常親民。
現場用機器製作圓仔，
這是八寶圓仔湯的靈魂人物。
八寶基本上是固定的，
因為生意很好，店家先把料裝盛在碗裡，
只要客人一點，就能迅速上桌。
點了大家推薦的八寶圓仔冰和燒麻薯，
是說這樣一冷一熱交替吃，
不知道會不會拉肚子XD
八寶圓仔冰 30元
剉冰在上頭，
淋上糖水，微甜感。
下面藏了好多料，
有綠豆、紅豆、大豆、花生、
地瓜、鳳梨、小湯圓、脆圓...
豆類熬煮的軟爛，切塊地瓜也好吃，綿綿桑桑，
有些剉冰店的料，可能會煮起來擺放很久，
番薯市八寶圓仔冰大概是生意很好，
配料吃起來都很新鮮。
我最喜歡小湯圓和脆圓，
有口感，不會爛爛的或太硬，
湯圓Q軟，脆圓則更有彈性和脆度，有嚼勁
料多豐富的八寶圓仔冰，不愧是在地人推薦的老店
燒麻糬(綜合口味)30元
綜合口味有芝麻和花生兩個口味，
燒麻糬上桌，還熱騰騰的！
麻糬Q彈軟嫩，
趁熱用竹叉使力點就能把麻糬分塊。
撒上的芝麻粉和花生粉都夠大方，
芝麻有濃郁的油脂香氣但不厚重。
我更喜歡花生口味，比芝麻更甜一些，
個人覺得這甜度剛剛好，
帶有顆粒感的花生粉，
搭配又軟又Q的燒麻糬，我愛。
番薯市八寶圓仔冰
地址：彰化縣員林鎮光明街216號
電話：(04)833-6245
營業時間：12:00-23:00
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搭著火車來到員林車站，展開一段員林美食小吃巡禮，往蕃薯市所在的光明街這裡走，會發現這裡匯聚了不少員林名店，像是雞腳凍、蜜地瓜等等，其中這間「番薯市八寶圓仔冰」已經開業60年，無論春夏秋冬，都有不少來吃麻糬及圓仔冰的人潮，番薯市八寶圓仔冰不僅是員林美食的經典代表，更是員林人在地日常都會光顧的老冰店。
搭乘台鐵列車到員林車站，走出員林車站肯定會被站前熱鬧的景象所吸引，員林是中台灣發展甚早的區域，近年因為人潮聚集，順利升格為員林市，已經是發展得非常成熟的城市。隨著這座城市逐漸擴張與發展，老城區中的巷弄中依然留下了不少相當傳統、懷舊的員林美食，如果想品嚐到地道的口味，往光明街的「蕃薯市」走一回準沒錯！
彰化、員林美食｜番薯市八寶圓仔冰
蕃薯市位於民生路到南昌路之間的光明路，早期蕃薯葉為當時豬的飼料，這裡有不少商家賣著蕃薯葉及地瓜周邊，進而匯集成市集，逐漸發展成小型商圈，而現在街內的不少店家都是當時所開業，一直營業至今，都是員林相當經典的老店，其中這間「番薯市八寶圓仔冰」用一顆顆熱騰騰的麻糬、圓滾滾又甜滋滋的圓仔冰伴隨著不少員林人長大，是員林在地人認證的老店。
番薯市八寶圓仔冰採開放式的吧台，各式各樣的配料井然有序的排開，有紅豆、綠豆、花豆、芋頭、花生、地瓜、蜜鳳梨等等，想得到的配料應有盡有，看著老闆娘忙碌而熟練的製作每一份圓仔冰，而一顆顆麻糬悠閒的堆疊在鍋中，遠遠看就像是一顆顆圓滾滾的可愛肉圓，慵懶的樣子彷彿在等著客人來點台品嚐。
習慣拍照前都會徵詢店家同意，特別詢問老闆娘獲得同意後，老闆娘又說：「你等等，我先把吧台整理一下，有一些配料已經用完了我馬上補，補完再拍會更好看啦」。可愛的老闆娘很注重店家形象，卻也讓我留下了深刻的印象。
番薯市八寶圓仔冰招牌的八寶圓仔冰和燒麻糬是必點的兩樣單品，冷熱口感交替是相當經典的台式風味。另外也有各式清涼冰品、果汁及水果切盤，無論平假日都座無虛席，假日更是生意興隆，有時候還需要特別等候一下才有位置可以坐，是員林相當老字號的名店。
來一碗八寶圓仔冰，雪白的冰覆蓋了裡頭的配料，讓人迫不及待的用湯匙一層一層的往內部挖，每挖開一湯匙，就能發現一種驚喜，內容豐富的配料有綠豆、紅豆、大豆、花生、地瓜、鳳梨、小湯圓、脆圓等等，如其名將八種配料匯聚一起，讓人一次吃到多種願望。另外我又點了一杯檸檬汁，只能說檸檬汁真的很不行（笑）
剛出爐的燒麻糬還冒著熱煙，分別在黑芝麻與花生粉上滾了數圈，隨即沾滿粉末，這是數十年來不變的製法。而麻糬此刻就好像是在沙灘上玩沙的小朋友，嫩嫩軟軟的相當可愛。一口吃下，純糯米製成的雪白麻糬口感不黏牙，咀嚼之中還伴隨著花生粉的顆粒感，熱呼呼的越吃越涮嘴。接著再吃一口黑芝麻口味，黑芝麻的味道則是味道濃郁，兩個一組的麻糬才銅板價35元，讓同行的家人讚不絕口。
番薯市八寶圓仔冰小小的街邊店位在光明路上，說不上是華麗、卻有著一種台式路邊攤的懷舊感，不少人來朝聖這經典必吃招牌八寶圓仔湯、燒麻糬，還有隨著四季更迭而推出的冷熱甜湯，真的是吃過一次後會被擄獲味蕾，而麻糬與圓仔湯也成為我對於員林美食的甜甜印象了。
🍧 彰化、員林美食｜番薯市八寶圓仔冰 官方網站：✅ 點我 店家地址：彰化縣員林市光明街216號 營業時間：12：00－23：00🇹🇼 彰化之旅｜閱讀延伸 ➡️ 彰化、員林｜黃家鱟殼炒蚵仔麵・幸好有妳！留下了這差點失傳的鑊氣美味 ➡️ 彰化、員林｜菊野家霜淇淋．甜而不膩的散步美食 ➡️ 彰化、員林｜大饒里蜀葵花海．走進一丈紅的繽紛世界中 ➡️ 彰化、員林｜員林車站．日光地毯覆蓋全新月台 ➡️ 彰化、員林｜警察故事館．日式風情的木造小屋 ➡️ 彰化、員林｜新合順醬油工廠．自製豆腐乳體驗工廠❗️❗️部落格文字、圖片版權所有，未經同意嚴禁轉載或翻印使用，違者依法蒐證提告❗️❗️
作者：許傑 我是許傑，我的旅攝人生，揹起相機，找尋旅行中的大小故事。 旅行台灣368個鄉鎮，用我的照片說故事，城鄉368旅誌 / 離島旅行系列 持續連載更新中。 協助推廣、住宿體驗、攝影合作 歡迎來信：[email protected]