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二個月前去拜訪「靚ho花生」回程，看到南濱公園附近的「玉里橋頭臭豆腐」招牌。
心裡打了好幾個問號：不是在新天堂樂園那邊嗎？怎麼跑到這來了～
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- 玉里橋頭臭豆腐｜外觀環境
- 玉里橋頭臭豆腐｜13:30發號碼牌
- 玉里橋頭臭豆腐｜價目表
- 如何前往玉里橋頭臭豆腐。交通資訊分享。
- 附近景點推薦
- 附近美食推薦
- 延伸閱讀
玉里橋頭臭豆腐｜外觀環境
寒假最後一天，宜蘭下雨，花蓮大太陽，挑這天出來玩最棒。
「玉里橋頭臭豆腐」這個地點無敵好找，就在南濱公園前方的和平路上，二邊都很好停車。
這整棟鐵皮屋的一角，就是「玉里橋頭臭豆腐」。（另一邊是棒球打擊場）
玉里橋頭臭豆腐｜13:30發號碼牌
13:30開始號碼牌，所以先取號碼牌，才能點餐。
桌子上面還貼著「請點完餐再入座，為點餐者請勿入座」。
玉里橋頭臭豆腐｜價目表
大份100元（5片）
小份60元（3片）
而且，漲價了…….
老闆還是歸因於「通貨膨漲」、「食材漲價」等因素。
一人點餐，四個員工一大早就在後面炸豆腐、弄配料等等。
點完餐約二分鐘拿到，還得自己端喔。
所以點完餐，要趕緊找到空位，不然你就得捧著吃了。
我記得幾年前在新天堂樂園那邊吃，也是跟人家併桌。
大份 100元
大份的 100 元，五片豆腐。
大量的泡菜與蘿蔔絲放在上面，讓你一時間看不出份量（比以前少一片）。
豆腐呈現淡黃色，顏色並沒有很深，上桌時味道並不算重。
小孩叫說「怎麼會有香菜？」
哎呦，那是九層塔啦！
蘿蔔絲之外，還放了九層塔，這就是不一樣的地方。
外層不會炸的很酥脆，裡面也不會太濕潤。
所以內外的「酥-軟」對比並不算強烈。
而且，它的醬汁是放在「底層」，並不是淋在豆腐上的喔。
只是淡淡的醬油味，也不是那種會口臭的蒜蓉味。
你要辣醬的話，還得自己去用小碟子裝。
也不是頂辣的那種，對我來說還有點甜。
夾著大量的泡菜與蘿蔔絲一起吃，與記憶中的「台式臭豆腐」有很大的差異。
如果說傳統臭豆腐從下鍋到上桌，都會有一股經典甚至惱人的「臭味」的話，
「玉里橋頭臭豆腐」完全不是這個樣！
它吃起來比較清淡，google 評論有個說法蠻好的，它形容「帶有泰式口味」，bingo。
雖然沒有純泰式的酸辣味，但會有一點吃「涼拌青木瓜」的感受。
讓臭豆腐變得清爽許多。
旁邊也有鳳林烤玉米。玉里臭豆腐配上鳳林玉米，很花蓮喔。
這攤是古早味豬血糕，應該就是沾花生粉＋香菜那種。
不過，一支要賣到 40 元？ 過年前我才在台南阿輝黑輪吃過一支12元的米血…..
回到臭豆腐吧
我覺得「玉里橋頭臭豆腐」會讓支持傳統原味、就是要「臭」的人失望。
但它讓臭豆腐變得能被更多人接受，我想外國人也不會那麼聽到就打退堂鼓。
小孩說很好吃，我覺得它有自己的特色，不能跟一般臭豆腐做比較。
貴了一點倒是真的…..
如何前往玉里橋頭臭豆腐。交通資訊分享。
◉地址：花蓮市和平路55號
◉時間：13:30-21:30
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