天 之 戶 純 米 大 吟 釀 45

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• 天之戸 純米大吟醸 35 (720ml)

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獲獎
International Wine Challenge (IWC)2018 純米大吟釀部門 金獎
SakeSelection2018 純米大吟釀部門 金獎

「天之戶 純米大吟釀 35」是天之戶品牌中等級最高的日本酒。這款純米大吟釀是以研磨至 35% 精米度的「秋田酒小町」為原料，僅使用在酒廠半徑 5 公里以內採收的最高品質酒米，搭配自家研發的酵母釀造而成。其特徵在於沒有粗糙感與雜味的優美酒質，以及宛如果實般多汁的酸味和果香餘韻。讓喝的人可以享受到香氣、豐厚口感與餘韻形成絕妙平衡的味道。它在全世界最權威的葡萄酒評鑑會「International Wine Challenge 2016」上，獲得了純米大吟釀部門金獎得獎酒中贈予最優秀品牌的最高特等獎 (Trophy)，是世上最頂尖的純米大吟釀。

酒廠提出的搭配建議
黑鮪魚中腹生魚片、鯉魚生魚片、更科蕎麥麵

關於天之戶
酒名源自吟唱＜天之戶＞也就是「天照大神的天岩戶」的古老詩歌。堅持只使用在酒廠半徑 5 公里以內採收的酒米釀酒，並且只使用種植該酒米的水來釀製純米酒。是一款極為講究，重視「風土條件」將土地特色發揮至極致的酒。

推薦溫度

• Atsukan (50 - 55℃)
• Jokan (45 - 50℃)
• Nurukan (30 - 40℃)
• Room temperature (15 - 20℃)
• Hanabie (10℃)
• Yukibie (5℃)

類型

標記

• 菩提酛
• International Wine Challenge (IWC)
• Sake Selection

外観

• 澄清度

• 顏色

• 黏度

香氣特徵

• 香度

味道特徵

• 清淡 / 濃郁

• 甜 / 辣

• 簡單 / 複雜

• 酸度

• 滋味

• 餘韻

香氣和味道

詳細資料

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