5张图片
“洋葱是一种很有营养的蔬菜,尤其针对血脂高的人群,或者老年人有着很好的食疗效果。用洋葱炒鸡蛋是道非常简单也很普通的家常快炒菜,它营养丰富,味道鲜美,相信每个家庭都做过。洋葱的选择上,可以按个人口味,黄皮洋葱的口味略甜一些,而紫皮洋葱的口味上更辛辣,我炒菜喜欢选择黄皮洋葱。
有的人说我喜欢吃洋葱就是不敢做,因为切洋葱总是流泪,其实也有切洋葱切洋葱不流泪的妙招与你分享,那就是将洋葱切之前泡在水里或者放入冰箱中冷藏一定的时间,这样切的时候就不流泪。原本辣的让人流泪的洋葱,经过高火烹制,再与鸡蛋美妙的融合,散发出那有人的香气,是让人无法抗拒的,咬一口洋葱,还甜丝丝的。”
食材明细
主料- 洋葱 1个
- 鸡蛋 2个
- 秋葵 3个
- 黄酒 1勺
- 油盐 适量
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
洋葱炒鸡蛋 的做法步骤
1
准备好原材料;
2
鸡蛋中加入适量的盐和少许黄酒,打散备用;
3
烧热锅,放入适量的油,倒入打散的鸡蛋;
4
鸡蛋快煎至定型后用筷子划动成小块;
5
烧热锅,放入适量的油,下入洋葱煸炒;
6
洋葱煸炒出香味后放入秋葵放入里面进去炒;
7
微微变色后放入刚炒好的鸡蛋;
8
翻炒几下后加入盐等调味翻炒均匀即可。
小窍门
1.鸡蛋中加入少许黄酒能帮助去腥,还能更蓬松;2.洋葱我选用的黄洋葱,微微发甜,炒菜时要先爆香洋葱;3.加入点秋葵颜色更好,也可以不加。
来自 美食天下 斯佳丽WH 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 快手菜 孕妇 立春 夏季食谱 午餐 工作餐
- 点赞
- 收藏
- 加入菜单
- 评论
- 微信/手机扫码查看
洋葱炒鸡蛋 的更多做法
更多
-
洋葱胡萝卜炒鸡蛋
红豆厨房 -
洋葱炒鸡蛋
gaopingzhao -
洋葱炒鸡蛋
-
菜椒洋葱炒鸡蛋
草莓 -
螺丝椒洋葱炒鸡蛋
一溪月 -
洋葱炒鸡蛋
marieanne
你可能还喜欢
更多
热菜 家常菜 快手菜
-
小炒荷包蛋(鹌鹑蛋版)
小小多和包子 -
洋葱炒牛肉
红•宏 -
三杯鸡
我叫大栾栾 -
蒜泥茄子
_蒍鉨变乖々 -
清炒白菜木耳
蒲公英Dandelion -
空气炸锅烤土豆
美乐猪
热门推荐
更多