艾 斯 特 烘焙 黃金之冠

這家【ERSTE Pâtisserie 艾斯特烘焙】是曾於2015年德國IBA世界甜點大賽得到冠軍殊榮的楊嘉明師傅所開設，其店名「erste」在德文是冠軍的意思，除了代表創辦人的榮耀經歷之外，本身多元具創意的甜點和烘培，也是一大重點！

近期是該店的4週年，除了推出更多好吃美味的西點麵包之外，於7/2~7/13這段時間的每日下午2點至3點，舉行消費滿百加價銅板價10元的限量驚喜，讓自家招牌的黃金之冠、在地食材黃金起士條等等，都能以超划算的價格入手品嚐。^^

美食IG：wiselyfood／旅遊IG：wiselyview

ERSTE Pâtisserie 艾斯特烘焙
地址：台北市大安區通化街17-5號
電話：02 2708 7855
時間：09:00-21:00
網站：FB
地圖：https://g.page/Erste2015

店家的位置是在人來人往的通化街夜市商圈裡，這裡距離捷運信義安和站相當近，步程距離大約是10分鐘左右；造訪當天雖然下著滂沱大雨，不過還是讓我想要到店內選購品嚐一些心目中想試的西點烘培。

內部的展售空間並不算很大，不過內容卻很豐富應有盡有，而且服務人員的態度超好，店主楊嘉明師傅也會在裡頭巡視，和來客們討論互動，人相當親切沒有架子，真的看不出來是名聞遐爾的國際冠軍甜點師傅！

近期，青畑九號豆製所台北101店所推出的咖哩與馬告口味車輪餅，也是出自於楊嘉明師傅之手喲…^^

店內好吃的麵包好多，看起來相當地誘人而且散發出可口的香氣，而我本身就是個麵包澱粉控，再加上宜蘭老家的親友剛好也是從事烘培業，自己旅行各國也嚐到不同的美味麵包。

所以這回在【ERSTE Pâtisserie 艾斯特烘焙】可以看到如此多元，不管是經典傳統或是創意發想的各種口味麵包，都會讓人覺得食指大動，而且還很有設計感！

來此之前，就有粉絲朋友們告訴我，一定要好好去看看店家的蛋糕品項，包準會讓我眼界大開，每個都很想嚐嚐。在現場果真如此，每個蛋糕都像藝術品一般，呈現視覺與色彩用料的搭配相當豐富多元，精緻的程度十分講究，而且價格也很實在，讓我在冰櫃前端詳許久，真的不曉得要怎麼挑選來品嚐…XD

當天和楊嘉明師傅聊天分享著彼此的心得，他很謙虛地說著自己製作烘培的初心和理念，不管是招牌的「黃金之冠」或是尋常可見的波蘿麵包，他都竭心盡力地投注職人精神去製作，希望讓來客可以品嚐到他想要呈現的真誠美味…

並且，他還會將自家的麵包贈送給弱勢孤獨的族群，讓社會上需要被幫助的人，也可以品嚐到他的愛心，所以得到冠軍頭銜的他，不單是手藝好而且心地更好！

近期吐司開始熱門了起來，而這款『山茶花湯種生吐司NT100』其實也不遑多讓。

本身將山茶花的香氣元素再揉合了具深度的龍眼蜜在裡頭，呈現湯種吐司的特色和味道，讓我在品嚐時可以充份感受到它淡淡的香甜滋味與細緻的風味口感。

依照時令會有不同主食材搭配的糕點，在近期則是推出『芒果生乳火山NT65』這個品項；以台灣當季大塊新鮮芒果，結合日式奶油與蛋糕的風味特性，讓品嚐的人可以感受到不同元素的相互結合，不單好吃而且也會開始期待不同的呈現。

十分具人氣的『在地食材黃金起士條NT500／10入』也很好吃，主要提供了萬丹紅豆、大甲芋頭與金山地瓜三款不同台灣有名的食材進行發揮；讓口感近似雪糕與重乳酪的起士條，擁有更具深度的發揮，而且金泊的包裝也很貴氣又好看。

自身是生乳捲控的我，在品嚐到這款『海鹽芋泥山之捲NT420』之後，立刻動搖了我原本是另一品牌芋泥捲的喜好之心，它真的是太太太好吃了！微鹹的海鹽點綴了濃郁芋泥的香甜，而且如雲朵般的裝飾，不單讓細滑的蛋糕更加分了許多。

世界聞名的『黃金之冠NT880』以開心果達克瓦茲、黑芝麻達克瓦茲、芒果庫利、芝麻慕斯、開心果慕斯、黑醋栗糖酒水和64%黑巧克力淋面製作而成，呈現的視覺和味道有多層次與變化，細細品嚐可以明白了解，這項招牌No.1真的不是浪得虛名，就算不是行家也會被它的風味給深深吸引，得到冠軍真是實至名歸！

以上西點有分享影片在IG裡，有興趣的朋友們也可以瀏覽看看…^^

4週年活動期間推出的優惠與折扣真的相當豐富，不單有買百送百的折扣抵用券之外，還有超划算的加價購限量活動，讓喜歡品嚐不同美味烘培西點，而且又想省荷包的小資族來說，真的是不可錯過的購買好時間呢…店家真的超佛心的。^O^

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