味覺鮮知冷凍花枝蝦餅ptt

作者tacoclement (Makoto)

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標題[心得] 好市多味覺鮮知花枝蝦餅

時間Sun Oct 21 14:51:07 2018

好讀網誌版：https://tacoclement.blogspot.com/2018/10/blog-post.html 前陣子和家人逛好市多時正好看到味覺鮮知花枝蝦餅有特價，但算算特價後一片還是要70 元，猶豫了一會...... 畢竟月亮蝦餅也有在家自製過，並不難、只是要花點時間，花枝蝦餅應該也是一樣的製作 方法，只是放的料有些不同。 但後來還是決定買一盒來吃吃，因為自製還是要先買些食材、也要花時間，只是一時嘴饞 想吃月亮蝦餅的話，一盒5片、特價後平均一片70多元，價格也還算合理...... ----------------------------------------- 1. 外盒/外觀： 2. 外盒背面的成分表、烹調說明、營養標示等等；老話一句，即食食品總會有一堆添加 物，吃者不疑、疑者不吃 3. 內包裝：花枝蝦餅、醬料包各5份，5片蝦餅先用一個真空包裝、並打上印保存期限 4. 真空包裝拆開，每片蝦餅各自用塑膠套包著 ---------------------------------------- 烹調： 一般有賣月亮蝦餅的餐廳，通常都是用油炸的，因為可以大量烹煮、烹調時間也較短、而 且油炸口感較酥脆；但如果是自己家裡烹調，油炸就不是這麼方便，因為要使用大量的油 ，而且只炸這麼一點東西。所以我在家裡要吃蝦餅就是用油煎的 1. 在不沾平底鍋放入少許油，以小火慢煎。其實就依照包裝上的烹調說明即可 2. 既然是小火慢煎，免不了要花點時間，冷凍的蝦餅一開始通常花上十多分鐘煎第一面 ，待稍微焦黃後再翻面煎，待另一面焦黃就可起鍋了，但另一面就不用等上這麼久的時間 。 不過，如果想要比較酥脆的口感，放的油可以稍多一些(當然煎完、吃起來的感覺也會比 較油) 3. 起鍋後再隨個人喜好剪成數片、沾醬包倒入小碟子，就可以食用了 -------------------------------------- 心得： 1. 吃起來的感覺中規中矩，花枝料不算少，每一口都有吃到花枝的口感 2. 隨附的醬料包口感酸甜，但不獨特，與市售可買到的泰式酸甜醬口味相當 3. 雖然是冷凍食品，但有真空包，真空包拆開還各自有塑膠套分開，其實以衛生、品管 的角度而言算不錯的 4. 特價後平均一片70多元，並不便宜，但價格還算合理 與之前自己做的月亮蝦餅相比，其實口感差不多；因為使用的原料都差不多，潤餅皮、魚 漿、蝦/花枝肉、以及一些調味品等等。 只是自己做的話，食材買一買，一次就要做相當的份量(之前一次是做了20多份)、還分送 親友，花時間，但挺有成就感的。 買現成的則是方便，對於表現中規中矩、價格合理的蝦餅而言，也沒什麼好挑剔的 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.226.12.235 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/hypermall/M.1540104672.A.C82.html

推 jackff8: 冷藏解凍後再煎 會更好煎又不怕燒焦唷 10/22 22:43

推 allergygirll: 我覺得很好吃耶，最後用大火油煎是最重要的 10/24 18:34

推 wind22: 推詳細心得 10/24 19:19

推 cagari: 我也覺得很好吃，只是偏貴了點 10/24 21:38

作者TW00500203 (Ming)

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標題[心得] COSTCO好市多 宏裕行冷凍花枝蝦排1公斤

時間Sun Sep 26 22:47:41 2021

圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/18074 以前阿姨都會拿很好吃的花枝蝦排給我們吃，不知道要吃什麼時從冷凍庫拿出一人兩片配 飯配青菜和蛋就很足夠，始終忘記向她問這好吃的蝦排是從哪裡來的，直到有一天無意間 看到有人分享COSTCO的好東西，那形狀不就是我一直在找的好吃蝦排嗎?所以特別去買了 一盒回家試看看是不是同一款的！ 【宏裕行 冷凍花枝蝦排 1公斤 #128592 NT.539】 COSTCO賣的是1公斤裝的SIZE，裡面分別是2盒500G，總共有20片，換算起來一片就是30元 左右，比較小資的吃法就是一片配飯配上青菜和蛋，這樣一人份的晚餐只要30+10+5+5=50 元就搞定拉！很適合月底的小資家庭！ 圖片中的蝦排比較厚實，但通常圖片就參考一下就好了，等等實際將成品給大家看！ 背面則是成份表及烹飪教學，油炸和氣炸都可以兩種我都試過，但我自己是比較喜歡油炸 ，香氣和好吃程度不是氣炸能比的，但想健康一點那就氣炸吧！ 打開後是密封包裝兩盒，扁扁的要塞進冷凍庫也蠻方便，在冷凍庫內可保存18個月，之前 阿姨拿給我時，我們最久之前曾6個月才吃，吃起來的味道一點都沒走味，所以這樣的量 大家也不用怕太多，是可以冰一陣子慢慢吃的！ 分了兩次的照片給大家看看，裡頭的花枝和蝦都很多，不會只有吃到魚漿的口感。 厚度炸完大約落在1.2CM上下，吃起來有點甜甜又充滿大海的香味，外皮酥酥脆脆一口咬 下非常棒。 不用沾醬味道就很足夠了，如果手邊有個泰式月亮蝦餅醬之類的話也適合搭，或是來點胡 椒粉也不錯。 【簡單小評】 這份花枝蝦排真是COSTCO冷凍食品好物大推薦，來自於澎湖的海味，味道新鮮又香，裡頭 不會只有魚漿，可以吃到不少好吃的花枝及蝦仁，一塊30元左右來說配個青菜及蛋，一人 份50元左右而已，這應該是目前我心目中最好吃的花枝蝦排，COSTCO可以買到實在是有夠 方便，也很推薦可以配上泰式的甜辣醬一起也很對味喔！ -- 卡爾茗 生活。美食。遊憩之點滴 https://carlming.net -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.240.220.153 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/hypermall/M.1632667665.A.B15.html

推 icteric: 宏裕行出品的東西都很好吃 09/26 22:49

推 MooonRiver: 好久沒看到蝦捲 09/26 22:59

→ hantulee: 高雄新生路吧，有宏裕行觀光工廠 09/26 23:41

推 bigbowl: 這個好吃又完全沒油 減肥福音 09/26 23:42

→ kinoko: 去菜市場買比較便宜 一盒600g 280 09/27 00:23

推 superluminal: 個人覺得有些小失落，不太喜歡它麵包粉的口感，不 09/27 00:36

→ superluminal: 知是不是我油炸技術不佳？ 09/27 00:36

→ TW00500203: 原來市場也有賣~這樣真的會很划算耶~~ 09/27 01:00

推 yoonajuna: 這個很推 塗一點油氣炸很好吃 09/27 01:01

→ TW00500203: 我都用半煎炸的方式 沒有全油蓋過這樣炸 就是圖片那樣 09/27 01:01

→ TW00500203: 吃起來也蠻酥的我覺得還不錯 給你參考一下 09/27 01:01

推 superluminal: 謝謝 ∩__∩y 09/27 01:29

推 lovelybi: 半煎炸+1。第一次用氣炸，很乾又硬，之後就用油煎了， 09/27 02:35

→ lovelybi: 料多好吃。它不是預炸再冷凍的，所以麵包粉完全無油。另 09/27 02:35

→ lovelybi: 外推薦炸豬排（不是宏裕行。） 09/27 02:35

→ hantulee: 用噴油罐噴油完再氣炸，不是直接拿去氣炸，要氣炸至少要 09/27 07:23

→ hantulee: 有點油吧 09/27 07:23

推 prettyskys: l大推薦的炸豬排是哪一家？ 09/27 08:05

推 Agneta: 油炸非常好吃 用小鍋子放兩公分高的油就可以炸了 09/27 08:22

→ kinoko: 不喜歡麵包粉的直接買花枝蝦漿弄成圓餅去煎也是一樣 09/27 08:39

推 tokyoto: 這個全聯也有賣 現在是特價183(300g) 09/27 09:32

推 zxbnm: 這個好吃，推 09/27 09:36

推 lico000: 宏裕行真的好吃！在別的平台買過 09/27 10:50

→ hantulee: 好市多新產品有炸豬排，應該是下面這款 09/27 11:52

推 ch221221: 炸豬排千萬不要氣炸... 09/27 12:34

推 bigbowl: 我都完全不放油氣炸 覺得好吃 09/27 13:44

推 junfanray: 粉太多 都去漁港買花枝排 09/27 15:33

推 kai0476: 豬排不會回購 上一篇推過理由了 09/27 17:19

→ kai0476: 蝦排買過三次 蝦捲買過一次就沒出了 09/27 17:20

推 serenemind: 請問這可以用微波爐微波嗎？ 09/27 18:55

→ hantulee: 家中附近的全聯找不到300g的花枝蝦排 09/27 20:14

→ TW00500203: 我吃過杏子的腰內 自己炸就不好吃QQ COSTCO的還沒機會 09/28 00:39

推 vicky343035: 烤箱能處理嗎？ 09/28 00:53

噓 chenyei: 澎湖花枝早就快滅絕了，怎麼可能可以工廠大量生產 09/28 04:03

噓 oijkue: 這篇比較高明,大家都沒發現 09/28 12:02

→ hantulee: 不知是花枝蝦排產量大，還是市面上‘花枝丸’產量大？ 09/28 12:14

推 bigbowl: 蝦捲我買的時候阿姨說只會在costco賣一次 09/28 12:16

推 KiOr: 這個牌子和口味應該不用找人業配， 09/28 19:05

推 lovelybi: 豬排就是han大圖片那款。知名品牌也是需要業配的，但東 09/28 20:34

→ lovelybi: 西好吃，我就服。 09/28 20:34

→ hantulee: 豬排好像一組12片，期限一個月，自己一個人恐怕一個月 09/28 20:56

→ hantulee: 內吃不完 09/28 20:56

→ Babya: 感覺葉味有點重 09/29 12:38

→ tsainan: 只有沒找 沒有不用找人業配的產品啦 再大的牌子都會有 09/29 19:26

噓 niou: 明顯 09/29 22:02

推 kincrystal: 回樓上v大，我烤箱烤過還可以 09/30 11:26

→ hantulee: 全聯去年換的氣炸烤箱來烤，還可接受，烤之前，用噴油 09/30 14:34

→ hantulee: 罐噴油在麵包粉上 09/30 14:34

→ hantulee: 全聯有些店好久就沒貨了，有些店前幾天去買還有好幾盒.. 09/30 14:36

→ hantulee: 原來是從高雄鼓山國泰市場起家的，鼓山國泰市場內好像 10/01 07:30

→ hantulee: 有零售 10/01 07:30

推 jenny42033: 雖然文章很業，但這真的好吃 10/02 20:49

→ hantulee: 鼓山國泰市場內賣的好像有一斤（600g)和五斤裝... 10/02 23:06

推 substar: 看到這裡才知道這店在我家附近 10/04 17:16

→ TW00500203: 這篇不是業阿~我真心分享覺得好吃的 10/05 00:05

→ TW00500203: 以後也會陸續分享很多我自己實際吃過非業配的心得 10/05 00:08

→ TW00500203: 也希望大家多支持~^^ 10/05 00:08

※ 編輯: TW00500203 (1.169.84.239 臺灣), 10/05/2021 00:08:59

→ TW00500203: 昨天我有再去內湖店售價之前有錯應該是539更新了一下 10/05 00:09

噓 Zyke: 照片跟內文看起來像是可以當主菜 實際上超小一塊 30太貴 10/05 10:12

推 dthrf: 我也都氣炸，好吃 10/05 16:28

→ hantulee: 上週全聯買的，四片裝，先買來試試 10/06 02:38

→ jyue: 去觀光工廠過 門票可抵飲食 有賣花枝排堡等熱食 10/07 01:27

推 chyl: 推一樓 10/08 19:11