「阿媽的酸梅湯」 Auchentoshan這間酒廠，是蘇格蘭目前少見還維持著三次蒸餾古法的酒廠，在威士忌酒廠逐漸凋零的低地區頑固的存活著，「三次蒸餾」意味著更嚴苛的篩選、更純淨的原酒和更高的成本，他們希望酒廠的風格建立在細緻的基礎上。 這支Auchentoshan三桶，經過了三次蒸餾、過了三種桶子，包含前十年的波本桶，賦予它基本的奶香架構，接著Oloroso雪莉桶提供味覺深厚的寬度，PX雪莉桶則加了點甜味。 而經過了這些程序之後，它也終於變成了.........阿媽的酸梅湯...XD 至少聞起來一模一樣(笑)，仔細拆解開來主要就是烏梅和甘草系統的味道(其實淡水阿媽的酸梅湯好像就是這麼回事)。 包裝維持了一陣子的方形酒標，曾有人提出包裝有抄襲高原騎士的嫌疑，純透明瓶身可以看得到裡面深紅的雪莉系酒液，整體還算中規中矩，國內平行輸入貨比較多，通常看到的都沒有外盒。 倒入杯中飄出略帶有一種古樸的味道，感覺是很穩重低調的酒，並不活潑，搭配暗色的酒液，彷彿就像未演化的古生物一樣，熟透的水果、烏梅，甜奶油香味很濃郁，還帶有一些些黑醋栗那種酸酸的味道，剛入喉圓滑不會刺激，甜度相當高，紅糖、葡萄乾巧克力，完全一派雪莉桶的風味，波本桶帶來的味覺影響並不明顯，但是口感的滑潤和奶油感顯然來自放了十年的波本桶，嚥下後辣感開始浮現，辣感中帶著柑橘，有一種奇怪的節奏，或許這是低地區的特色。 整體溫和厚重，但是初開瓶的酒精味有點重，可能要再放點時間，最後面有點中藥或甘草粉那種甘甘的感覺，酒精的辣感持續，最後有金桔、檸檬皮的略略苦味飄出來。這個苦味是會有點回甘那種，一點點像普洱茶那種苦苦的感覺。 從頭到尾有一種奶油的滑順油膩感，這個就很不錯，加上一直存在旁邊陪襯的波本香草味，雖然細緻而複雜，但是平衡感有點怪怪，有點像是一碗麵為了口感豐富就加點辣椒、為了湯頭甘美就加點冰糖那樣，略略有種「拼拼湊湊」的感覺，如果同時和許多支其他的酒一起喝，很容易被影響然後喝起來怪怪的，喝這支建議抽空單獨細細品嘗，不然很有可能會覺得這是一支很平凡的酒。  貨品編號 :建議售價：1920 元 特價：1190 元 酒精濃度(%) : 43% <<歐肯特軒三桶700ml>> 經過3次蒸餾，並先後在3種不同的橡木桶中熟成，包括：美國波本橡木桶、西班牙Oloroso雪莉酒桶以及Pedro Ximenez雪莉酒桶；結合3種風格迥異的橡木桶陳儲經年的頂級威士忌。不但呈現出蘇格蘭低地單一純麥威士忌特有韻味；它豐富的水果氣味、濃濃的奶油果糖香、烘烤榛果散發出既柔和細緻又華麗豐富的獨特口感。酒桶類型 ：波本桶、Oloroso雪莉桶、Pedro Ximenez雪莉桶。 •熟成酒桶 : 波本桶、Oloroso、Pedro Ximenez 雪莉桶 #歐肯特軒三桶700ml #歐肯好滑順 #AUCHENTOSHAN Three Wood #歐肯369 #歐肯三餾酒 #歐肯酒 #px雪莉
【 三次蒸餾每一滴酒液 】 【 什麼是三次蒸餾？ 】 簡短的版本是： 透過蒸餾，去除了所有雜質， 欧肯特轩三桶是哪几个三桶？分别是波本桶、欧罗索雪莉桶和PX雪莉桶，三桶陈酿令其拥有更多风味，至于欧肯特轩三桶威士忌酒评怎么样？绝对是一款丰富而平衡的威士忌，让三种橡木桶带来的风味达到很好的平衡，而且将酒精也很好的隐藏了起来，反而给人的感觉并不像低地威士忌，而像是高地威士忌。 欧肯特轩三桶威士忌价格：360元 欧肯特轩三桶威士忌酒评始建于1823年的欧肯特轩是低地老牌酒厂，而且所有酒款都是三次蒸馏，风味极为淡雅柔和，但这款欧肯特轩三桶威士忌则略显不同，风味并没有想象中那么淡雅，反而有着相对浓厚的香料味，但好在风味比较均衡，没有带来明显的不适。 欧肯特轩三桶是哪几个三桶？其首先在美国波本桶中陈年10年，然后在欧罗索雪莉桶中陈年18个月，最后在Pedro Ximinez雪莉酒桶（简称PX）中增添风味，令酒液呈现出明显的太妃糖、美洲胡桃、黑巧克力、香草等丰富浓郁的口味，有别于其他低地威士忌。 深琥珀色酒液释放出奶油布丁、柑橘和香辛料的风味，入口温和甜润，可以感受到浓郁的热带水果香气，紧接着是坚果、肉桂和柠檬香味，还有奶油的香甜和些许木质调。余韵悠长，带有橡木清香和成熟葡萄的芳香，还有一丝热可可。 至于欧肯特轩三桶酒评怎么样？可以发现这是一款完全不像低地风格的低地威士忌，不仅有着非常浓郁饱满的口感，而且有着相对浓厚的香料味，比较庆幸的是各种风味被平衡的很出色，酒精感也被压制的很低，最后收尾依旧能感受到清爽，是一款很出色的三桶威士忌。 |
歐 肯特 軒 三 桶 評價
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