屏東仁愛路美食

雁行咖啡

地址：屏東市仁愛路77-17號

電話：0909-346642

營業時間：08:30~17:30、週二公休

FB：雁行咖啡

又是一間google 4.7分的高水準咖啡店，雁行咖啡為屏東市的自烘咖啡店，

每項蔬食餐點與甜食都是自製，完全不假手他人，還經常的嘗試新品，

一早就有忠實粉絲前來吃早餐喝咖啡，後來才知道裝潢有再升級過，

門面呈現英倫風情，更有假日來訪的度假感，店內布置溫馨，久待也無壓力。

門面還放有祝賀的蘭花，後來才得知闆哥與闆妹夫婦新婚誌喜，錦上添花。

應該是屏東最愛勵志語錄的店家，每次PO文都會先來個一段

我也是被此吸引而來XD

一進門，不能免俗地也是先來一段勵志標語：

「想走的快，一個人走，想走的遠，就一起並肩同行。」

他們親手寫的字跡，透過光線與磚牆投射，

再看看櫃台前忙前忙後的闆妹，後面備料，有時探頭出來的闆哥，

創業雖然辛苦，不過自烘咖啡與自製餐點擁有自家獨特的味道，

加上最近美拍的門前與帶有特色的裝潢，來屏東不來一趟，著實可惜。

原屋況與現在布置南轅北轍，原先是賣燒烤的，整個重新裝潢，

帶點復古風格，與獨特打造的咖啡氣味牆，在溫暖中又帶點個性，

這就是專屬於雁行咖啡店的一隅。

最特別的就是這區，老房子最時髦的壁龕設計，

我就依靠在這墨綠的老椅，磨石子樓梯與收藏品相襯，一早就有美景相伴。

菜單 ─ 全手寫字，超美。從早晨八點半就有咖啡飄香、美味餐食提供。

卡布奇諾或原味拿鐵1+1，詢問之下為「深焙」與「淺焙」，

各一杯，不過我今天比較想喝杯淺焙，點兩杯也是另類的1+1。

單品可使用虹吸與手沖法，我當然是選擇虹吸，最喜歡這種老派的浪漫。

打勾勾才有上班的手工甜點好可愛。標註清楚的奶or蛋素，也有全素餐點。

除一樓外，二樓也有包場服務，空間舒服、設備齊全，

雁行咖啡設想的不只是美食，像我想要使用插頭、wifi，都沒有另外收費。

招牌西班牙起司烘蛋 185元

旁邊附上貝果，比我想像的還大份。

用料豐富且口感紮實不虛，即使是蔬食也不含糊，

外煎焦香，切開為滿滿的蛋香，牽著起司與菇類，

外層不只是煎香還有番茄酸甜開胃，有著豐富層次，喜歡。

貝果還有附上奶油乳酪醬，好濃好肥~~

墨西哥乳酪捲 175元

這好好吃(抹嘴)

軟餅皮沒烤過，裡面各種菇類拌炒過奶油的滋味，番茄丁酸甜，

起司塞爆貫穿所有的餡料，咀嚼香氣足夠又飽滿，

軟餅皮剛好帶點Ｑ勁，完整包覆所有味道。

旁邊還放有相當多的脆餅，沾上特製莎莎醬，

好吃到都快要把盤碟舔乾淨啦＞＜這道有中。

伊索比亞.西達摩 140元

水洗的酸度明亮，花香與果香都很鮮明，清爽宜人。

店家不只是出甜點還有出餐，這樣兩人忙裡忙外的店家居然還有出虹吸杯，

磨好豆子之後先給顧客品香動作都有，關心客人咖啡是否合口等，

招呼的話語一句也沒少，看著一桌佳餚都是兩人變出來的，心生佩服。

來這邊用餐絕不能少一杯雁行咖啡相佐。

原味拿鐵 100元

我選的是淺烘焙的豆子，闆妹說喝起來會比較像是奶茶，

滑順柔合，帶點花香味在尾韻，很宜人。

如果想醒腦一點可以點深烘焙拿鐵，

但因為我還在放假，讓我的心留在屏東吧。

夢想檸檬塔 90元

店家的招牌檸檬塔，看評論都是相當酸。

不過個人真覺得還好啦，應該是說酸甜相當平衡，

塔皮酥脆也不過甜，襯出檸檬的酸香，

上面還點綴一片櫃檯的薄荷葉，最後闆妹才剪下來的鮮。

現烤比利時鬆餅 150元

旁邊的果醬都是自製，剛好遇到最後一批草莓真幸運，

加上蜂蜜甜上加甜，鹹甜一次滿足，不用多跑別家續攤。

原本二樓還沒有開放，感謝讓我上去參觀拍照，

早上的陽光都落在二樓窗邊地板，闆妹說下午一樓靠門的位置也會很迷人，

看來就是找天下午還要再來一次，補一下不同面貌的雁行咖啡，

店家也經常更新菜單，這樣每次造訪都會有新的驚奇，真棒。

一個小小的角落，加上一杯咖啡，給自己小小的鼓舞，

我想這就是假日吃早午餐的儀式感吧。

好奇的詢問闆哥闆妹是怎麼認識的？

原來是兩人都喜歡泡在咖啡館中，熱情的咖啡師沖泡完都會發送分享杯，

順便互相做個介紹，剛好兩人都是屏東內埔人，剛好彼此的長輩也都認識，

根本就是為了結婚鋪路的緣分吧，就這樣一起創業，開了這間店，成了彼此的左右手。

最後他們還有跟我介紹熟客卡，如果是屏東的常客，

不如可加入雁行咖啡熟客的行列，更省荷包，好歡欣。

蔬食料理、手工甜點，更不能忘記的就是自烘咖啡，來一杯吧。

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