2022.07.22 出處 / 癌症問康健 瀏覽數 / 37764 乳癌是目前台灣女性發生率最高的惡性腫瘤，所幸隨著治療進步，第一期、第二期乳癌的五年存活率在 95 % - 88 % 之間，預後也多能維持正常生活品質。從治療到抗癌追蹤期間，吃對食物更能有效避免復發，一次看清楚。 乳癌有不能吃的水果嗎？乳癌地雷食物哪些？在乳癌的治療過程中，適當飲食習慣並把握正確的營養觀念，不但有助度過療程，還可以藉此調整體質、強化免疫力，產生足夠的能量戰勝癌細胞。癌後飲食務必掌握的大原則就是：沒有任何單一種類的食物，能囊括身體需要的全部各種營養，還是要以多元食材、均衡攝取和高蛋白熱量為原則來調理飲食。 乳癌有不能吃的水果嗎？ 從營養均衡的角度來看，每一種食物都有不同的功能，治療癌症期間其實沒有什麼天然原型食物是不能吃的，只要記住「均衡飲食」的概念，遵循醫師和營養師的指示，大部分的人都能保有體力對抗病魔，因此並沒有「乳癌患者不能吃的水果」。 但必須注意的是，水果大多是生食，務必注意清洗乾淨，以免農藥或是汙染物、蟲卵等殘留；另外水果如已發霉、腐壞或不新鮮、表皮破損等，最好整個丟棄，不要切除壞部後又吃下肚或打成果汁，都容易造成腸胃負擔。 乳癌地雷食物與飲食禁忌
乳癌術後水果可以怎麼選？術後避吃 3 種水果乳癌術後的治療期間，除了熱量與蛋白質需求之外，也需要蔬果植化素來強化消化道環境與免疫系統。台塑生醫ｉ醫健康診所醫師喬聖琳指出，術後調理的重點，在於將身體調整到平和狀態，才能加速傷口復原，但過度補身或是營養不均衡，都會造成反效果。 要提醒的是，手術後因為身上有傷口，這期間要避免食用會引起發炎的食材，以水果來說，性質屬熱性的種類包括龍眼、荔枝、芒果等，在傷口復原前最好先忌口。其他選擇水果的建議如下：
乳癌術後營養品推薦？注意 3 種營養素乳癌術後有化學治療與放射治療等療程時，若營養不足，治療效果也會大打折扣。市面上營養品種類繁多，在選擇適合自己的品項前，最好先諮詢醫師、個管師或營養師，了解若在正常飲食下，自己還可能缺乏的營養素有哪些，再針對不足的部分適當補強。 歐洲臨床營養與代謝學會（ESPEN）癌症臨床營養照護指引建議，除了一般維生素和礦物質營養補充品之外，癌患可以注意 3 種營養素：
臺大醫院營養師賴聖如提醒，癌友最好能從日常主食、魚肉蛋奶、蔬菜水果和優質油脂中攝取均衡養分，再搭配營養素，成效較好。但若病人真的食欲不振，難以透過天然食物攝取養分，的確可以適時借助營養配方補足均衡營養。 乳癌化療後飲食要注意什麼？中國醫藥大學附設醫院乳房外科鄭伃書醫師指出，化療期間的進食量「少少就好，沒關係」，因為吃得又脹又撐，吐出來更難受。此外由於味覺會改變，飲食先從清淡起步，這時「真的什麼都不想吃」也沒關係，不用勉強進食，因為逼迫帶來的壓力，也會催生噁心感，先度過化療及副作用期間，再來補足營養即可。 食慾不振、口腔潰瘍、吞嚥困難、噁心嘔吐、嗅覺及味覺改變及腸胃道不適，一直是癌症病人經化療後常見的困擾。乳癌防治基金會提醒，化療期間不建議吃生食，因這段期間體內免疫系統較弱，容易感染。針對不同狀況應對的飲食調整重點如下： 食慾不振時： 少量多餐、用餐前適度做些簡單運動、每餐先從固體或少許開胃食物開始吃。 口腔潰爛、吞嚥困難時： 可口含冰塊、喝點淡茶；也可改變食物質地，如將食材做成果凍、雞湯凍或布丁、豆腐等口感，食物也可搭配湯汁一起吞食，或以吸管代替湯匙，幫助吞嚥。 噁心嘔吐時： 少量多餐、運動後不要立刻進食，平常注意補充水分和電解質，避免太甜及太油膩的食物。 嗅覺及味覺改變時： 可選擇味道較濃的食材，如香菇、洋蔥等，但避免使用苦味較強的食物，像是芥菜等。 腸胃道不適時：
預防乳癌飲食怎麼吃？吃對 5 大類食物遠離乳癌營養師劉怡里指出，肥胖是乳癌的危險因子，維持體重，最好將 BMI 數值控制在 18.5 到 24 之間。此外，高油飲食，尤其是過多的動物性油脂，例如:牛腩、三層肉、牛油、豬油、紅肉加工品等，因為飽和脂肪酸高，都易誘發身體發炎，增加乳癌威脅。建議養成下列 5 大飲食搭配的好習慣，可以遠離乳癌上身的風險：
參考資料來源：《乳房100問完全解答》、《一本讀通乳癌》、《癌後調養聖經》、《超越乳癌》 我們的團隊由具有豐富醫學寫作經驗的記者、編輯組成，內容來自採訪諮詢資深癌症醫學和照護知識的專家與相關書籍，盡力提供正確可信的醫療健康知識。但無意取代專業醫師診斷，無法為個別讀者對內容的應用負醫療或法律責任。 在治療癌症的過程中，你最害怕什麼？對於乳癌患者來說，許多人不是不想活下去，而是因為治療的副作用實在太痛苦、太累，覺得自己撐不下去。但其實懂得在化療前、後，利用營養補充品補充足夠的營養，這些痛苦都是可以克服的。 根據乳癌病友協會最新調查顯示，有近3成乳癌病友在化療過程中，曾因副作用不適而萌生想中斷或要放棄治療的念頭。前5大難受的副作用分別是口腔黏膜破損或潰瘍、腸胃道不適、掉髮、疲倦及疼痛。 乳癌是女性好發癌症排行榜首，但治癒率、存活率高，早期的乳癌5年存活率超過9成，但許多人卻因為害怕化療的副作用而不願意面對治療過程；即使接受了治療，還是有近8成的乳癌患者，因為副作用而產生營養不良，導致預後變差。 「直到現在，大部分的患者還是認為，以蔬菜水果為主的生機飲食或素食，對抗癌有好的效果，甚至認為在治療期間吃太營養會促使癌細胞生長，而採取低醣飲食或減少肉類的攝取，以餓死癌細胞，還有1成的人直到自己體重開始下降，才注意營養的補充。」童綜合醫院營養治療科技術主任李沛融說。 李沛融說，其實在癌症治療的營養補充上，還是要依照個人狀況，這也是治療的關鍵之一，如果聽從別人的「經驗談」，採取單一營養的飲食方式，很容易就因為營養素不均衡而造成體重減輕或體力變差，甚至影響治療結果。 該補充什麼營養而成大醫院乳房醫學中心主任李國鼎則說，經過一定程度的衛教，現在病友們也慢慢了解除了正常飲食外，身體也需要高熱量、高蛋白來提升體力，但也常常困惑，為什麼補充了熱量，還是會有副作用產生？ 「會有這些副作用，其中一個原因是治療過程中身體可能會產生發炎反應，所以還是必須補充相關的免疫營養素。」李國鼎說，根據歐洲靜脈暨腸道營養醫學會（ESPEN）營養指南建議，在手術前後7天、化療前後，補充魚油、精胺酸及核苷酸，可以增加身體的免疫力。 李國鼎說，魚油、精胺酸及核苷酸可以調節身體的免疫系統，增強免疫抵抗力，減輕癌細胞在治療過程中放出的發炎物質，同時增加免疫細胞數量及成熟分化，幫助辨識及對抗癌細胞，又能提供一定程度的營養。 延伸閱讀 季匡華打破癌症迷思：餓死癌細胞 不能吃得太營養？ 文／盧映慈 圖／何宜庭 |
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