网上买的台湾冰心绿豆糕并不怎么放心，自己动手在家做的冰心绿豆糕才吃得更安心，今天给大家分享这款台湾冰心绿豆糕口感绵密入口即化，制作时间在绿豆搭配了红豆味觉双重盛宴，是中秋节送礼也很适合喔。
 台湾冰心绿豆糕的做法： 1、红豆馅作法： 将已浸泡的红豆放入锅中，加入1.5L清水大火煮约20-30分钟,倒入筛网去掉水份（这样可以除去红豆的涩味）。 再放回锅子，加入1L清水大火煮至红豆开始爆开时，转小火继续煮至全部爆开。 倒入筛子去掉水份,放到炒菜锅中，加入砂糖边搅拌边拌炒。
煮至收干八成水份，湿度随自己喜欢，即可取出放凉备用。 2、先将绿豆仁洗净泡水两小时后,滤掉水分后，放到电锅，用2杯的水放在外锅，蒸熟绿豆仁。 3、蒸熟的绿豆仁放入筛网，趁热将绿豆仁用刮刀or饭匙压过筛，变成细末状! 4、绿豆仁粉加入糖粉及油拌匀，成光滑不黏手的状态。
5、取25g的绿豆仁粉用指腹轻压成凹，包入10g的红豆馅，成圆球状。 6、放入月饼押模,压出喜爱的形状即可。 7、将绿豆糕放入冷冻库冰一会，即可食用(ps.未食用完的绿豆糕要放入冷冻保存,食用前取出退冰5分钟一样美味喔。 特别声明：以上文章内容仅代表作者本人观点，不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。 关键字 : 绿豆糕冰心口感入口水份 权利保护声明页/Notice to Right Holders 我要反馈 相关新闻 投资热点尽在新浪财经APP> 加载中 点击加载更多 阅读排行榜 评论排行榜
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雪之戀 冰心 綠豆糕 評價
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