南北樓 圓滿 桌

圆满供为幽冥戒后，人天欢喜，圆满供的意义是普同供养廿四席。今天是水陆法会的圆满日，也就是第八天。经过昨晚的休息，现在每个人看起来都精神饱满，空气中除了充满已经逐渐习惯的燃香味外，隐隐地也荡漾着一丝不舍，水陆法会将在今天下午圆满了。

大家这几天共同相处在同一个空间中精进用功，从陌生到熟悉，认识了很多常常在一起参加佛事的朋友。他们有的跟妈妈一起来拜、有的是跟阿嬷来当义工、有的是朋友的朋友，因为放暑假就跟着一起来玩、还有的是从南部上来，一场水陆让南北信众大会师，其中还不乏海外回来的信众，就如同心道法师说的，这是过年之外的大团圆。

早上七点半，在义工工作区看到从清晨开始就准备好了各式各样的供品，受过幽冥戒后，上到诸佛菩萨，下到六道众生都法喜充满，因此圆满供就是廿四席一起上供，这就是“上供诸佛、下施众生”之意。

圆满供开始时，香灯法师会一一先到各席洒净，让这些供品都变成最清净的香斋妙供。主法加持这些法食后，圆满供仪式就完成了。圆满供后，义工们忙着将场外的大榜和内、外坛的牌位逐一拆下来，分类装好，放置桌上，准备午后将往生牌位都放到西方船上，预备送圣时火化。

圆满香

圆满香的意义是普皆回向、发愿水陆法会一切功德，愿众生皆得以往生极乐世界。

紧接着圆满供之后的佛事就是圆满香。早上十点，水陆法会即将圆满，每一场佛事的无量功德，在这时候做最后回向。亲人即将远行，要殷殷叮咛咐嘱，主法这时候观想六道众生及受荐亡者个个集合在前，请求开示法要。

“汝辈六道佛子，自入道场，屡闻法要，所谓发起圆常正信，皈依一体三实，行人乘忏悔，立四弘誓愿，而又获闻大乘妙戒无作之法，乃至一香一花，明灯奉食，幢幡璎珞，歌颂赞叹，六尘供事，互遍庄严。一一无非备明法华开显之事，究竟圆融三谛之理。”

“谛观一心，本不可得，随心而造，不碍缘生，若依若正，若色若心，妙观观之，无非妙法。”

斋主代表法界众生忏悔过去的一切业因、进求解脱，然后发四十八大愿，参加水陆法会的所有功德主，将无量功德回施法界一切群灵，如此一来群灵就得到超度，往生西方净土。

“俾于阿弥陀佛极乐净土，专心系念，遂得往生。”

西方极乐世界国土到底长什么样？在经中的记载是这样的：

“彼佛世界曰极乐净土，其地宝池琼苑，无三恶道，清净光明，其时无寒署昼夜，其人莲花化生，纯丈夫相。其衣食随念而至，珍奇美妙，惟成法喜，其寿命同于彼佛，久长无量，示如是种种乐事，教人起心生大欣慕。”

念佛往生西方的修行法门在《水陆仪文》之中也所有陈述：

“闻是阿弥陀佛，执持名号，若一日、若二日，乃至七日，一心不乱，其人临命终时，阿弥陀佛与诸圣众现在其前，是人终时，心不颠倒，即得往生阿弥陀佛极乐国土。”

因为现代人的心思经常处于杂想纷飞的状况，用杂乱心来修行，无法修行成功，因此念佛法门就是藉由诵持佛号，将心念专注系在佛号上，让心念逐渐沉淀下来，渐渐开显出本自具足的智慧，了解诸法宝相，这就是往生净土的法门。

法会接近圆满之际，最重要的就是“发愿”，此时斋主代替六道众生，不曾皈依佛法僧三宝的众生，发十大愿：“不曾皈依、不曾礼赞、不曾供养三宝；不曾忏悔业障、不曾请佛住世、不曾随喜修行大乘佛法、不曾回向勤求佛道、不曾上求佛道下化众生、不曾念佛求生净土、不曾发心求菩提道的众生，都代为发心，当愿圆修，即成究竟。”

接着六道众生忏悔宿世业障，进求解脱，发四十八大愿。“修斋功德，一分奉施，十方法界：诸仙道中，抗志虚无，保守幻质，一切众生，当愿进学无生，早蒙解脱。诸人伦中，求名贪利，汨没风尘，一切众生，当愿进学大乘，早蒙解脱。诸修罗中，好行瞋恚，斗战不已，一切众生，当愿息诤兴慈，早蒙解脱。诸饿鬼申，饥渴逼切，历劫受苦，一切众生，当愿渴恼蠲除，早蒙解脱。地府主吏，记注生死，判劫狱囚，一切众生，当愿执法宽慈，早蒙解脱。诸地狱中，有间无间，历劫受苦，一切众生，当愿罪本空，早蒙解脱。中华民国，远近邻邦，有道无道，君王总统，当愿慈念苍生，德化天下。”

种种加持皆圆满后，重重发愿都周全时，最后大家再走到每一席上香，逐筵拜谢。内坛一时香烟缭绕，不知道是香熏得太厉害还是有些离情依依，发现不少信众也开始泪眼朦胧起来。这么多天以来的一切，不管是日以继夜地熬夜、长时间跪拜或是晚间焰口时禁食、禁水，各种身心上的劳苦，都是为了超渡亡者，同时自己也在努力修行，一点也不敢松懈，只要自己稍有懈怠或起了种种烦恼，连带的历代祖先一定也无法好好参加法会，那种生命共同体的感受，突破了时间与空间、有形与无形的限制，唯有在法会中，才能有这么深刻的体验。

店名：南北樓 中餐廳 建工店

地址：高雄市三民區建工路237號

電話：07 389 8585

營業時間：11：00～14：00 / 17：00～21：00

南北樓在高雄有兩間店，

一間開在林森路上，一間開在建工路上，

這一次來到的的是建工店，

另外，

在高醫附近的福客來中餐廳也是南北樓體系的，

所以這樣算上來應該可以說是三間店。

南北樓的招牌不小，路過應該還滿好找的，

附近南北樓的有特約停車場，

不過走過去有些距離，而且巷子有點小，

這個如果車體比較大的人可能要注意一下，

建議從大豐二路轉大德街近去會比較好。

當天跟母親父親三個人一起吃飯，因為不知道南北樓的份量多少，

就點了蔥香椒麻雞（280元），台式魚翅羹（460元），

宮保蝦仁（280元），家常牛肉（280元），招牌銀絲卷（炸 50元），

蒜味炒蘆筍（220元），白飯（忘記多錢），小菜三盤（一盤是50元），

加完一成之後是大約是1950左右，

吃完之後只能說...南北樓的份量真的不少，

這樣點下來真的會吃不完...

百香果青木瓜，日式甜黑豆，黃金泡菜，

小菜一份都是50元，還有其他的可以選，

吃起來就小菜該有的味道跟想像，沒有什麼特別的～～～

招牌銀絲卷（炸 50元）

炸的功夫還不錯，送上來的時候很燙，而且不沾油。

這個是壽司羊每到中餐廳必點的東西，

因為爸媽跟爺爺奶奶都比較偏愛中式料理，

所以小時候也比較常去中餐廳吃飯，

以前不懂事，什麼都不愛吃，就是愛吃銀絲卷沾煉乳，

而這樣的記憶也就一直被留了下來，也就成了一種回憶的味道。

南北樓的銀絲卷屬於炸起來脆度沒有這麼高的，

不過相對的也沒有這麼油膩，

雖然有人說吃飯的第一口不要吃碳水化合物類的會比較健康，

但是...肚子餓的時候，直接來一塊這個，真的是很直接又暴力的美味。

蒜味炒蘆筍（220元）

吃起來很清爽的一道炒蘆筍，也是當天味道最清淡的一道菜。

台式魚翅羹（460元）

看到這個份量的時候有點傻眼，因為真的是超多的，

感覺起來應該就是一種需要打包的節奏了。

上頭有些碎魚翅，份量不是太多，

裏頭還有蝦仁，花枝漿，豬肉漿，筍絲，香菇等，

不過這些都不是重點，

重點是這個魚翅羹的味道，

竟然可以讓如此挑嘴的父親說上「好吃」二字，

而且是之後還自己帶母親去吃兩三次那種，

這真的是當天最大的收穫了。

當然好不好吃這件事情見仁見智，

至少父親的評價是說：「這個跟以前小時候吃到的辦桌的味道很像。」

壽司羊也覺得不錯吃，

只是好像沒有到這麼神奇的地步XDDDD

會推薦給朋友去吃吃看，

只是如果沒特別，壽司羊不會再去吃，

因為高雄的中餐廳太多，

在沒有吃過一輪的狀況下，是不會想要去重複的餐廳吃飯，

哈，這可能是身為一個美食部落客的懷習慣吧～～～

家常牛肉（280元）

吃起來微辣，很適合配飯，牛肉的口感還可以，不會太柴。

蔥香椒麻雞（280元）

這個是當天吃到的東西當中，最讓壽司羊喜歡的，

本來以為會吃到炸的椒麻雞，

結果沒有想到會是這樣有點類似醉雞或是怪味雞的感覺。

首先來說雞肉，

用的是雞腿肉的部分，吃起來很有彈性，

煮的時間控制不錯，所以也不會柴柴的。

重點是上頭的醬，吃起來跟一般的蔥的味道不太一樣，

有點蔥的辛味跟香味，但是又不會讓人討厭，

而且配上雞肉入口後會先感覺到鮮鹹香這幾種味道，

之後才是在舌尖上慢慢擴散開來的麻，

不多也不重，但是畫龍點睛。

吃起來是會讓人感覺到很清爽一道涼菜，

推薦大家，來南北樓一定要點這個來吃吃看，

偷偷說，比剛剛的台式魚翅羹更好吃XDDDD

宮保蝦仁（280元）

以前父親常吃的川菜是高雄國賓20樓的川菜廳，

宮保蟹腿是必點的菜色之一，

只是南北樓沒有這個菜，

所以就點了宮保蝦仁當作替代。

雖然乾辣椒很多，但是吃起來不會很辣，主要是提供香氣，

花椒吃起來麻麻香香的，

醬汁沒有辦法進到蝦仁裏頭，但是吸附外頭，吃起來一樣很下飯。

雖然壽司羊還是比較喜歡國賓川菜廳的宮保蟹腿，

不過價錢真的是差了不少......

感想：

如果以一間並沒有刻意去問別人，或是刻意去找的餐廳來說，

南北樓給人的感覺是有超過原先的期待的，

本來想說就只是簡單的是個晚餐，

但是沒想到卻找到一間可以讓母親跟父親意外喜歡的中餐廳，

而且蔥香椒麻雞也讓人留下的很不錯的印象。

不過，還是要說句實話，

南北樓的份量不太適合三個人以下來吃，

因為份量真的很多，而且就算吃得完，

重複吃著同樣的東西，感覺也沒有這麼好，

建議大家，如果要吃南北樓，可以多找幾個人一起，

如果可以是五六個人以上來吃，

每樣菜都吃到一點點嘗味道，

那這樣真的就是最好方式了。

另外，

也因為南北樓的份量很大，

所以換算回去價格，

就會讓人覺得，南北樓的價格其實不貴，

算是在中餐廳之中，比較平價實惠的一間，

不能說是便宜，但是在基本餐廳價格之中，真的不貴。

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