雖然不鏽鋼可以在電鍋裡保溫加熱，但若是改放到微波爐中就完全大錯特錯！事實上，微波爐的運作原理，是通過「微波」激發食物內部的水分子自震，這樣的分子運動加劇而加熱。但是，微波並不能夠穿透金屬物體，反而會被反射回去，所以不僅無法有效的加熱，連電器本身也都會損壞。所以總歸一句話： Show 無論是金屬製品、或是有金屬光澤的東西，一律不准進微波爐！ 除此之外，還有哪些廚房常用的東西不能進微波爐呢？ 危險1：塑膠材質容器便利商店或是超市常見到的奶油與優格，通常都會用一種塑膠材質的白色容器裝起來，早餐來不及時若是想要將奶油快速退冰，小心變悲劇！基本上塑膠材質的用品還是建議不要微波，因為很可能在加熱後會融化或者產生不明物質，儘管有些塑膠保鮮盒也都會標示可微波，但還是要注意一下最高加熱溫度才行。 危險2：保麗龍材質容器保麗龍材質是一種泡沫塑膠，也就是塑膠的一種，除非盒子上面有標示可以加熱，不然最好還是不要放進微波爐，以免釋出有害物質。目前已知可以放入微波爐加熱卻又不會出問題的塑膠，為食品級聚丙烯（PP）。 危險3：鋁箔紙烤箱常用的鋁箔紙，卻絕對不可以在微波爐中使用，因為鋁箔紙本身就是金屬產品的一種！ 危險4：保鮮膜沒吃完的東西有些人習慣用保鮮膜蓋住或包裝，但想加熱時該不該把保鮮膜撕掉呢？大部分市售的保鮮膜都適合家用，例如聚乙烯保鮮膜就不含塑化劑。但若仍擔心保鮮膜在加熱後仍有塑膠物質融解到食物上的危機，也可改用改用紙巾或可微波使用的蓋子或盤子。 第一時間我聯想到是否類似微波爆玉米花紙袋中那個薄薄的金屬膠膜加熱片？因為處於微波爐內的金屬膠膜其表面自由電子會依電場的方向反覆振盪，然後因電阻的存在產生焦耳熱而將玉米粒加熱，有興趣瞭解這片金屬膠膜之細微結構的朋友請參考這篇專利→”Method and material for prepackaging food to achieve microwave browning”  或者是自助煮泡麵機的那個一次性容器的材質 這個可微波不鏽鋼盒的 官網 說明其材質是 304 的 沃斯田鐵 不鏽鋼（Cr 18%、Ni 8%），這就有趣了。基於官網上的容器都是圓滑的外形，於是拿了我家旺財的水碗來做個焗烤實驗。乖乖，還真的可行！不過只有食材上層被煮熟，側邊與底部則未熟^^（微波久一點最後還是會煮熟），因此這是微波純粹從上面進入食材所導致。側邊則是微波無法穿透金屬，因為表面自由電子的振盪會再輻射出電磁波，表現出來的現象就是反射。 微波炉发射的是一种电磁波，如果将铁碗放入微波炉里，在加热时会与铁碗产生电火花并反射微波，导致微波发生器损坏，同时铁碗铁碗无法吸收微波的频率，放入微波炉中不能起到加热食物的作用，因此微波炉不可以用铁碗加热。 普通碗可以放微波炉吗不可以。 普通的陶瓷碗或是塑料容器也是不宜放入微波炉加热的，因为一方面热的食物会使塑料容器变形，同时普通塑料经过高温加热后会释放出有毒物质，污染食物，危害人体健康；另一方面普通碗的铝、不锈钢、搪瓷等碗具，在微波炉加热时既损伤炉体又不能加热食物，还可能有容器破裂的风险，是不可以放入微波炉的。 微波炉用什么碗加热微波炉专用碗加热。 微波炉专用碗十分耐热，常见的有微波炉专用的瓷碗、陶碗、耐热玻璃碗、或聚丙烯、聚乙烯材质碗。如果你不确定你的碗能不能热的话，可先查看包装材料上有没有注明“可用微波炉加热”的字样，如果没有就不适宜直接放入微波炉中加热，有就可以放入微波炉加热；另外还可将空碗放进微波炉，用最大微波火力，约加热30秒，再用手背感觉一下碗的温度，如果烫手就不适合用，一般温度越低，碗的可加热性能就越好。 對於繁忙的現代人來說，使用微波爐已經成為日常中的小確幸，不論是在便利商店微波加熱，又或者是辦公室茶水間的食品烹調，只要短短幾分鐘就能立即享受美味佳餚，可見微波爐已經漸漸成為居家生活中不可缺少的家電之一。輕食風潮來襲，越來越多上班族開始「自煮生活」，帶便當去上班成為趨勢，午休時間只要使用微波爐加熱，就可以省去蒸便當等太久的煩惱。 然而，很多微波爐的使用說明上明確標示，切勿將金屬器皿放入微波爐中加熱，這又是為什麼呢？首先我們來瞭解微波爐是如何加熱的。 ▍微波爐加熱原理 透過磁控管打出微波（頻率 2.45 GHz，波長 122 mm），在微波爐內的金屬內壁形成一個旋轉的電場，讓帶正電與負電的極性分子（例如水分子）以每秒 24.5 億次的頻率隨著電場轉動，致使分子與分子間摩擦生熱。一旦微波停止，電場消失，水分子也就安靜下來，僅剩下摩擦產生的熱能。 ▍電弧現象 為什麼使用說明上特別註記「微波爐不能加熱金屬器皿」呢？微波爐的內壁使用金屬材質構造，當機器運轉時，微波遇到金屬後就會在場域內產生反射行為。因此，若在微波爐中使用任何銳角金屬製品（如鋁箔紙或叉子），就會產生電弧現象（火花），造成安全疑慮。 特別提及「銳角」金屬製品的原因，和金屬中遍佈許多可自由移動的電子有關。自由電子會因微波產生振動，即便電子是非常小的粒子，振動也不會產生熱能，但會往鋁箔紙緣角或叉子等尖銳處集中，再從尖銳的部分飛散至空中，致使微波爐內產生放電反應（火花）。 （▲ 自由移動的電子會往金屬尖銳處集中。 / 翻攝自 HuffPost YouTube 頻道） 「金屬不能微波」這種說法是為了避免金屬在微波時產生火花。科學家經過實驗後發現， 金屬器具的「形狀」和「材質」都成為微波安全性的最大關鍵因素！舉例來說，金屬湯匙的「圓弧」造型就讓它成為可微波的器具。由此可見，若能克服電弧現象所產生的放電反應，將大幅提升使用金屬材質製作出更多可微波的居家用品 然而需要特別注意的是，若在微波爐內同時放入 2 個分離的金屬材料，會使分離物件彼此的金屬邊緣或尖端處電子相互碰撞產生閃光火花，進而造成設備損壞。因此即便是可微波的「湯匙」也不可將多支湯匙同時放入微波爐中加熱，以免造成危險喔。 ��¯��ʹ�ý���������Ϊ����¯�ڵ�������������֡��´ɵȽ���������¯�ڼ���ʱ����֮��������������� ������¯����������ʳ�����������ƵĴɱ����̡�����������������С��������Ȼ������Ӧ�����������¯����������������������ѡ� ��չ���ϣ� ����¯����ʳ���Dz������ý����˾ߵġ�������룬���������һ�ֵ��͵Ľ�����Ʒ����������¯�����Dz����������ЧӦ�ġ� ��¯���������ԣ����ԣ������Ժͷ����ԡ�����ֽ�ʡ��ɵġ�������һ�����ᴩ�����ʳ����м��ȡ���ˮ���Ӻ�ʳ���еĵ����ʡ��Ǻ��������Է��ӽ������ȣ�ʹ������ת��Ϊʳ������ܣ������������Խ����Ľ��з��䡣����������������Ľ�������һ�㲻�ܷ�����¯���ȡ� ������������¯�����ĵ�ų�ʱ��ɻ��ڵ���������·ֲ����Ӷ��������Ʋ������Ʋ��㹻��Ļ����ܻ�������������绡�����ӽ��������������������壨��������¯���ڱڣ�������绡���ܻ������¯�ڱڣ���������¯�еĴſعܵ����������㲿���� �ο����ϣ���¯Ҳ��������� ʹ��ע��7����----������ �ش�����7 �����ʣ�0% �������ˣ�0 ��Ҳȥ�������ʸ���ҳ ��ע չ��ȫ�� ���ᳫȥ�������䲻���ý��������ڹ���ʱ������¯���ıڣ� ���ش������߲��� 2022-02-24 �� ���뱻�䡸�㶮����ࡹ ֪������ �ش�����0 �����ʣ�0% �������ˣ�0 ��Ҳȥ�������ʸ���ҳ ��ע ����������ʱ��Ѳ鿴 �ش� �����������Ͳ��ܷŽ���¯���ȡ�����������ڽ���������¯�ڼ���ʱ����֮���������������������¯���ֲ��ܼ���ʳ� �������ܷŽ���¯���ȵ�����1����ͨ�������� ���ȵ�ʳ���ʹ�����������Σ�����ų��ж����ʣ���Ⱦʳ�Σ�����彡����2��������� ����Һ��ʱӦʹ�ù����������Ϊ�ڷ��������ʳ����Ȳ���������������ɢ����ʹ������ѹ�����ߣ����������¹ʡ�3���������������Ȳ����ȵ��������а�״�IJ�����Ʒ�����н������ߵĴ�������� ����������¯��ʹ�á� ϣ���ܹ��������� лл�� ף���������Ӵ�� [����] ����3�� �ش�����6.2�� �����ʣ�49% �������ˣ�765�� ��Ҳȥ�������ʸ���ҳ չ��ȫ�� ��¯�ﲻ����ʹ�ý�����������������֡� �ش�����681 �����ʣ�0% �������ˣ�29.7�� ��Ҳȥ�������ʸ���ҳ ��ע չ��ȫ�� ������벻���ԷŽ���¯���м��ȣ����Բ������Dz���֣��κν��������ܽ�����¯���ȣ�����Ȳ��ܼ���ʳ���������¯�����صĻ����������Σ�գ� 钢碗可以放进微波炉吗？所以，不仅仅是不锈钢碗，任何金属器皿都不能进入微波炉加热，否则既不能加热食物，又损伤微波炉的炉体，严重的话还可能造成危险。
金属碗可以放微波炉吗？首先，最重要的原因就是微波不能穿透金属，所以使用金属器皿并不能达到加热食物的目的。 另外，金属还会反射微波，损坏微波管，甚至导致起火、爆炸。 再者，虽然金属常态下稳定、耐热、不易燃，但是当微波撞击金属时，使金属中的电子和其它电子碰撞，分子剧烈震动产生火花，甚至会使金属餐具自燃。
Sus304可以进微波炉吗？我想请大大们确认一下是否真的可行(不会挥发什么不良物质)？ 食品级不锈钢是316L,它和304不锈钢都是奥氏体型，但添加了钼，耐醋酸和食物汁液性能更好含量高些，成本也高一些。 不过都不能用微波炉加热。
不锈钢饭盒可以放微波炉加热吗？不锈钢饭盒是不能放进微波炉中加热的，这是因为不锈钢饭盒在放进微波炉中加热时，会产生电火花，而且不锈钢材质还会反射微波，不仅会对微波炉造成损伤，还无法对食物进行加热。
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鋼 碗 可以 微波 嗎
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