夏慕尼指定主廚ptt

鐵板燒因為現炒現吃的特性，民眾只要點選一道主菜，主廚就會現場料理，馬上就能享用美食，深受不少老饕喜愛，而談及台灣鐵板燒，除了平價的大埔鐵板燒以外，集團式的「夏慕尼」也經常是老饕推薦榜上有名的高級鐵板燒。近日，就有網友分享自己去吃夏慕尼時，意外發現「隱藏神規則」，引發不少熱議。

原PO在「Dcard」貼文指出「這幾天跟幾個朋友去夏慕尼聚餐慶生，我大概已經有五年沒有去吃，對於之前印象就是服務滿分，但食材跟烹調的口味覺得還好，但這次去吃真的改觀，每道菜都很精緻紮實，吃完一整個套餐飽足感真的十足，重點是發現指定主廚還有打9折，而且主廚也會另外加贈驚喜的小禮物，簡直是大大大滿足，CP值超高的鐵板燒」。

▲網友分享自己暌違五年去吃夏慕尼鐵板燒，意外發現指定師傅有打折且招待餐點，引發討論。（圖/Dcard）

貼文一出，網友紛紛回應「......原來指定主廚有打9折嗎？」、「已筆記主廚大名及指定主廚有打9折這事，好細緻的分享」、「感謝告知，下次去也記一下主廚的名字哈哈」、「原來指定主廚可以打折？太驚人的秘密了吧」、「會不會這篇出來之後，夏慕尼更難訂位了XD」、「九折的話超划算欸，以前都不知道」。

而也有夏慕尼鐵板師傅看到文章回應透露「覺得好不好吃主要還是要看師傅功力，跟哪間店無關，指定師傅有沒有打折我不清楚，但指定師傅絕對有額外招待餐點，例如牛肉捲這種的，我自己看到妹子還會多招待XD因為如果頻繁被指定，師傅也會有獎金可以領，雖然不多，但被客人指定的心情大於獎金的喜悅，大家再多多鼓勵鐵板燒師傅囉！」（編輯：張嘉哲）

※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2020-05-15 17:49:45

小弟我發現八卦板沒幾篇夏慕尼的討論文

王品集團底下的夏慕尼

一客要1090+10%服務費

小弟我查了他們的官網

發現主餐種類有點少

只有6個選擇

夏慕尼好吃嗎？

值得將近$1200的台幣嗎？

有沒有吃過的鄉民可以分享一下

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.144.119 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1UlZF9MH (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1589523401.A.591.html

1200還吃不飽哦0.0
※ 編輯: Timekeeper (180.217.144.119 臺灣), 05/15/2020 14:18:33
我覺得西堤不錯呀><
※ 編輯: Timekeeper (180.217.144.119 臺灣), 05/15/2020 14:20:37

如標題昨天去吃一客約3000的牛排，照著服務人員的推薦點了主廚牛排是不會難吃，但整個吃下來覺得蠻普通的。反而是男友點其他的比較好吃讓我覺得主廚推薦是不是通常是賣不好的品項，為了趕快賣掉才來主打？

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徵求夏慕尼餐券2張共2000元面交地點需在新莊請寄站內信謝謝 --

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好讀圖文版：喜歡吃肉的朋友一定會超愛硬派主廚的軟嫩料理，因為他們的料理相當的單純，完全就是給愛吃肉的朋友所設計的硬派主廚的軟嫩料理主打「舒肥料理」，像是有炙燒煙燻牛排、軟嫩牛排飯、紅酒醬肩小排飯、軟嫩雞腿飯以及新品-紅燒牛肉燴飯都好好吃除了硬派餐點之外，他們的湯品、飲品和甜點都相當不錯，像是有半筋半肉燉湯、肉桂檸檬蜜茶、焦糖乳酪布丁以及提拉米蘇都相當推薦各位朋友如果有機會來到新竹東門市場找美食，一定要來試試「硬派主廚的軟嫩料理」，他們的餐點真的會讓人一試就愛上唷！

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fynie

Kaohsiung2021年 3月23日 10:32
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[贈送] 好市多
*已贈出謝謝鄉民 xD 群聚活動戴口罩，身體健康沒煩惱 --------------本文警語------------------------ 本篇推文禁止出現政治人物或與其有關之內容，違者將向板主以高雄板規 6-1 或 6-5 檢舉。

作者wonderfood (wonderfood)
時間Fri Jun 3 14:23:22 2022
餐廳名稱：夏慕尼新香榭鐵板燒(板橋民生店) 消費時間：2022年/5月地址：新北市板橋區民生路二段231號電話：(02)2250-9169 營業時間：午間11:30~14:30(最後點餐時間14:00) 晚間17:30~22:00(最後點餐時間21:00) 每人平均價位：1200 可否刷卡：可圖文完整版： https://wonderfood.pixnet.net/blog/post/231993757 以下為手機版圖文 https://sg.cdnki.com/chamonix-designated-chef-ptt---aHR0cHM6Ly9waWMucGltZy50dy93b25kZXJmb29kLzE2NTM2MzI4NzctMTQ2NjU3NjU2MS1nX24uanBn.webp
我們訂位時告知有一台寵物推車和一台嬰兒推車寵物推車可寄放辦公室嬰兒推車則被安排在座位旁邊店員很熱心地問小朋友要不要吃些什麼很感謝他，不過小怪獸目前只喝奶... 由於用餐地點在地下室我們又拿著大包小包店員也很熱心的幫我們扛推車 https://sg.cdnki.com/chamonix-designated-chef-ptt---aHR0cHM6Ly9waWMucGltZy50dy93b25kZXJmb29kLzE2NTM2NTU0MDMtMjQ2NDc0MTYwNy1nX24uanBn.webp
和一般傳統的鐵板燒店不同夏慕尼的鐵板光滑潔淨到發亮絲毫沒有油膩感大理石的檯面也很有質感而吃鐵板燒很大的樂趣就是觀察師傅熟練的手藝 https://sg.cdnki.com/chamonix-designated-chef-ptt---aHR0cHM6Ly9waWMucGltZy50dy93b25kZXJmb29kLzE2NTM2MzI5MzctMTQ3NDgzNDg2NC1nX24ucG5n.webp
新香榭鐵板燒套餐 1150元這是最基本的夏慕尼套餐比起五年前漲了120元套餐內容包含了以下帕瑪森起司麵包、熱前菜、主廚湯品、沙拉、檸檬sorbet、主餐、櫻花蝦炒飯、甜點和飲料其中帕馬森起司麵包和櫻花蝦炒飯這兩種澱粉類食物都是可以無限續的填飽你的胃! https://sg.cdnki.com/chamonix-designated-chef-ptt---aHR0cHM6Ly9waWMucGltZy50dy93b25kZXJmb29kLzE2NTM2MzI5MzctNDcxODY2MzAzLWdfbi5wbmc=.webp
和牛夢幻套餐 1388元和牛夢幻套餐是期間限定套餐和基本的套餐相比多了海鮮且主餐升級我們想說難得來慶祝用餐就點了一份新香榭鐵板燒套餐和一份和牛夢幻套餐 https://sg.cdnki.com/chamonix-designated-chef-ptt---aHR0cHM6Ly9waWMucGltZy50dy93b25kZXJmb29kLzE2NTM2MzI4NzQtMjUzODQxOTI1MS1nX24uanBn.webp
無酒精氣泡飲一入座店員就送上白開水和這杯金黃色飲料乍看之下很像是香檳酒但其實是無酒精的飲料喝起來有點像是蘋果西打這是可以再續杯的 https://sg.cdnki.com/chamonix-designated-chef-ptt---aHR0cHM6Ly9waWMucGltZy50dy93b25kZXJmb29kLzE2NTM2MzI4NzQtMzc5OTg3NjY2MS1nX24uanBn.webp
帕馬森起司麵包麵包熱熱的又鬆又軟在餐點來前餓餓的吃特別美味麵包可再續 https://sg.cdnki.com/chamonix-designated-chef-ptt---aHR0cHM6Ly9waWMucGltZy50dy93b25kZXJmb29kLzE2NTM2MzI4NzYtMTk1ODYzMDgwNi1nX24uanBn.webp
醬料麵包熱熱的又鬆又軟醬料由左而右分別為和風生洋蔥、蒜味醬和玫瑰鹽洋蔥可以直接吃麵包沾蒜味醬主餐肉類則可沾玫瑰鹽 https://sg.cdnki.com/chamonix-designated-chef-ptt---aHR0cHM6Ly9waWMucGltZy50dy93b25kZXJmb29kLzE2NTM2MzI4NzctMzU1Mjg2MzkzMi1nX24uanBn.webp
前菜獸大攝影師居然忘記照前菜了只有照到前菜的擺盤... 記得前菜是松露蒸蛋加干貝的樣子 https://sg.cdnki.com/chamonix-designated-chef-ptt---aHR0cHM6Ly9waWMucGltZy50dy93b25kZXJmb29kLzE2NTM2MzI4NzUtNDEzOTA5ODQ2OS1nX24uanBn.webp
湯品---松露起司洋蔥湯微酸微鹹微甜的湯頭上面還有一片加了一小坨松露的麵包個人不是很習慣這味道... https://sg.cdnki.com/chamonix-designated-chef-ptt---aHR0cHM6Ly9waWMucGltZy50dy93b25kZXJmb29kLzE2NTM2MzI4NzctMjQ1OTkzNDcwMy1nX24uanBn.webp
湯品---經典海鮮清湯一開始上菜的時候只有海鮮料湯是後來才淋上去的果然經典就是不一樣料美湯鮮 https://sg.cdnki.com/chamonix-designated-chef-ptt---aHR0cHM6Ly9waWMucGltZy50dy93b25kZXJmb29kLzE2NTM2MzI4NzctMzg3ODgwNDMyNy1nX24uanBn.webp
沙拉---松露百菇沙拉很多道餐點都有使用松露前菜的松露蒸蛋、湯品的松露起司洋蔥湯到沙拉的松露百菇沙拉松露讓餐點的味道帶點苦苦香香的高級感 https://sg.cdnki.com/chamonix-designated-chef-ptt---aHR0cHM6Ly9waWMucGltZy50dy93b25kZXJmb29kLzE2NTM2MzI4NzgtMzMxNDUzNjAyOS1nX24uanBn.webp
沙拉---燻鮭魚華爾道夫沙拉這道沙拉色彩和用料種類豐富有酪梨、小番茄、蔓越莓、燻鮭魚等等最特別的是中間那一團泡泡讓鮭魚像浮在水中一般 https://sg.cdnki.com/chamonix-designated-chef-ptt---aHR0cHM6Ly9waWMucGltZy50dy93b25kZXJmb29kLzE2NTM2MzI4NzktMTM5NjQ0MDg4Ny1nX24uanBn.webp
海鮮---野生花蝦、北海道干貝、嫩煎石斑這是1388和牛夢幻套餐多的海鮮料理一次吃到三種海鮮煎的剛剛好外層微酥脆保留裏層的鮮味 https://sg.cdnki.com/chamonix-designated-chef-ptt---aHR0cHM6Ly9waWMucGltZy50dy93b25kZXJmb29kLzE2NTM2MzI4ODAtMTE2NjkxOTQwMC1nX24uanBn.webp
檸檬sorbet 酸酸甜甜的檸檬sorbet清爽解膩在預備進入主餐前淨化味覺可再續杯 https://sg.cdnki.com/chamonix-designated-chef-ptt---aHR0cHM6Ly9waWMucGltZy50dy93b25kZXJmb29kLzE2NTM2MzI4ODAtMTM2NjMyODIyOC1nX24uanBn.webp
主餐---香蒜牛小排師傅會先煎一小部分讓客人確認熟度熟度沒問題後才會把剩下的煎完雖然熟度掌握得不錯但肉質和味道我怎麼覺得有像夜市牛排... https://sg.cdnki.com/chamonix-designated-chef-ptt---aHR0cHM6Ly9waWMucGltZy50dy93b25kZXJmb29kLzE2NTM2MzI4ODAtMzQ5NTcyOTAyMS1nX24uanBn.webp
主餐---香煎和牛沒有比較沒有傷害香煎和牛的肉質彈性和嚼勁都很夠力一咬下去濃郁肉汁噴發前面的那道香蒜牛小排完完全全被比下去了 https://sg.cdnki.com/chamonix-designated-chef-ptt---aHR0cHM6Ly9waWMucGltZy50dy93b25kZXJmb29kLzE2NTM2MzI4ODAtMjE4MzkxODA5OS1nX24uanBn.webp
櫻花蝦炒飯這道炒飯是夏慕尼的經典味道之一口味重鹹但超好吃有酥脆的櫻花蝦吃起來逼逼撥撥增加口感的卵還有嫩嫩的炒蛋這道炒飯也可再續 https://sg.cdnki.com/chamonix-designated-chef-ptt---aHR0cHM6Ly9waWMucGltZy50dy93b25kZXJmb29kLzE2NTM2MzI4ODEtOTA2MjIzOTQwLWdfbi5qcGc=.webp
吃完炒飯後服務人員帶我們到另一區享用甜點和飲料用餐區就準備接待下一批客人了聽說在這裡吃甜點喝飲料聊天是不限時的 https://sg.cdnki.com/chamonix-designated-chef-ptt---aHR0cHM6Ly9waWMucGltZy50dy93b25kZXJmb29kLzE2NTM2MzI4ODAtMTY5NTAwNTUyLWdfbi5qcGc=.webp
甜點---法式草莓布蕾吃到這裡其實已經超飽對於甜點更多的是欣賞它美美的樣子 https://sg.cdnki.com/chamonix-designated-chef-ptt---aHR0cHM6Ly9waWMucGltZy50dy93b25kZXJmb29kLzE2NTM2MzI4NzMtMzI3NzYyMzkyNC1nX24uanBn.webp
甜點---青蘋果樂園這道最令我驚豔的居然是那小塊青蘋果好久沒吃到青蘋果酸酸的味道了 https://sg.cdnki.com/chamonix-designated-chef-ptt---aHR0cHM6Ly9waWMucGltZy50dy93b25kZXJmb29kLzE2NTM2MzI4NzQtMzk1ODE2NjYxMC1nX24uanBn.webp
飲料---仲夏交響曲大概就是多種夏天的水果打成的冰沙搭配甜點吃滿解膩的 https://sg.cdnki.com/chamonix-designated-chef-ptt---aHR0cHM6Ly9waWMucGltZy50dy93b25kZXJmb29kLzE2NTM2MzI4NzQtMjU4NjMzMTA3MS1nX24uanBn.webp
飲料---台茶紅玉18號無糖但喝起來有種自然的甘甜 https://sg.cdnki.com/chamonix-designated-chef-ptt---aHR0cHM6Ly9waWMucGltZy50dy93b25kZXJmb29kLzE2NTM2MzI4ODEtNzI2OTI3Mjc4LWdfbi5qcGc=.webp
壽星招待蛋糕訂位時告知是壽星就會招待一份蛋糕其實前面蛋糕已經吃很多了但招待的就是不一樣有特別的儀式感! https://sg.cdnki.com/chamonix-designated-chef-ptt---aHR0cHM6Ly9waWMucGltZy50dy93b25kZXJmb29kLzE2NTM2MzI4NzMtMzM2MjcyODk4My1nX24uanBn.webp
服務人員還會幫忙拍一張照片並洗出來洗出來真的很重要不然就放在電腦或手機裡石沉大海了這是我們跟小怪獸的第一張洗出來的合照在母親節和生日當天拍攝非常具有紀念意義! 每次拜訪夏慕尼整體感覺都還不錯套餐餐點豐富，有可無限續的品項不怕吃不飽服務親切有禮，對小孩友善慶生特別招待蛋糕和沖洗相片當紀念只不過價位偏高通常我們都是安排在特殊節日去用餐享受平常就吃吃陶板屋就好啦~~~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.70.21.174 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1654237407.A.EEC.html ※ wonderfood:轉錄至看板 BigBanciao 06/03 14:23