鷹嘴 豆 熱量 高

【早安健康/陳建甫編譯】美國及日本近年來都吹起鷹嘴豆泥風潮,在美國的消費商機更高達2.5億美元。這種在中東、印度家庭都相當常見的傳統食物為何會引起他國風潮,主因就是在於鷹嘴豆的營養價值高,脂質含量低且多為ω-3不飽和脂肪酸,作為減肥食品的功效非凡。紐約當地名人包括Lady Gaga、娜塔莉波曼以及安海瑟薇,都靠著食用鷹嘴豆泥來維持纖細身材。

鷹嘴豆是什麼?

鷹嘴豆就是雪蓮子!對台灣人來說較為陌生的鷹嘴豆,又稱「雪蓮子」,雖然名稱與外型都和蓮子相似,但膳食纖維、礦物質、蛋白質以及脂質含量都較蓮子來得高。

鷹嘴豆價格低廉,因此更容易在超市及傳統市場取得,購買時也可藉顏色與形狀辨認:蓮子偏白、形狀圓潤,鷹嘴豆則較黃、形狀如同鳥嘴。

鷹嘴豆熱量跟脂肪含量低

日本NHK資訊節目《あさイチ》(晨間資訊快遞)在7月3日指出,豆類食品會在各國引起風潮的主因與其改善體質的能力有關,其中鷹嘴豆更是因為膳食纖維、大豆異黃酮都與黃豆接近,而熱量跟脂質都比黃豆來得更低,此外更含有豐富的芝麻素,因此成為了瘦身、降血壓、延年益壽的健康新兵。

鷹嘴豆泥有助控制血壓、通便還瘦身

而料理研究家柳澤英子更與其丈夫公開表示,兩人在持續使用鷹嘴豆、黃豆、毛豆等豆類所做成的豆泥來取代三餐中部份的碳水化合物後,原本罹患高血壓的丈夫不但血壓值回歸正常,也減去了10公斤的贅肉;柳澤英子本人更是一次鏟肉26公斤,困擾了她20年的便秘問題也煙消雲散。

下一頁教您做鷹嘴豆泥!

鷹嘴豆在我國主要產自北部及西北部地區,是一種營養豐富、功效良多的食物。但許多人對於鷹嘴豆還不太瞭解,還有人聽說鷹嘴豆能減肥,能減肥的食品熱量肯定是不高的,我們先來了解一下鷹嘴豆的熱量吧!

鷹嘴豆吃多了會發胖嗎

鷹嘴豆吃多了會發胖的。

鷹嘴豆屬於高熱量的食物,不能一次性食用太多,因為吃太多會導致能量攝入過多,機體不能完全的消耗代謝掉,就會轉化成脂肪儲存在體內,引起肥胖。

什麼人不能吃鷹嘴豆

低血糖患者不能吃鷹嘴豆。因為鷹嘴豆具有降血糖的功效,吃了鷹嘴豆會帶來不利影響。

鷹嘴 豆 熱量 高

鷹嘴豆熱量高嗎

鷹嘴豆的熱量高。

鷹嘴豆的營養豐富,每100g煮熟的鷹嘴豆中,含蛋白質8.9g、脂肪2.6g和碳水化合物27.4g,提供熱量164大卡。而164大卡的熱量需要做50多分鐘的健美操才能消耗掉,跑步的話則要更長時間才能消耗,比米飯的116大卡還要高出不少。因此,鷹嘴豆是一種高熱量食物。

鷹嘴豆有哪些功效

促進發育

鷹嘴豆中含有豐富的優質蛋白,氨基酸有18種之多,其中有8種是人體所必須但又不能自身合成的種氨基酸,氨基酸參與人體的多項生理活動,可以促進兒童的大腦及身體發育。

鷹嘴 豆 熱量 高

延緩女性衰老

鷹嘴豆中還含有鷹嘴豆異黃酮,是具有活性的植物性類雌激素,能夠延遲女性細胞衰老,使面板保持彈性、養顏、豐乳、減少骨質丟失,促成骨生成、降血脂、減輕女性更年期綜合症狀等,能有效延緩女性衰老。

改善糖尿病

鷹嘴豆中還含有微量元素鉻,鉻在機體的糖代謝和脂肪代謝中發揮著重要作用,可以使體內胰島素活性和胰島素受體數量增加,因此食用鷹嘴豆能夠達到控制血糖、改善糖尿病症狀的目的,是非常好的糖尿病食品。

鷹嘴 豆 熱量 高

促進內臟及血管中的脂肪代謝

鷹嘴豆中還含有不飽和脂肪酸,它和鉻一起可以促進膽固醇代謝防止脂質在肝臟和動脈壁沉積、降低血小板凝結能力,防止血栓形成。防止血管損傷面的炎症反應,對血管有良好的保護作用。

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鷹嘴豆 幹 的熱量高嗎?熱量是多少?有什麼營養價值

2022-07-17 11:41:23 字數 557 閱讀 4269

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別名:桃豆、桃豆cz9學做菜

熱量:340 大卡(100克)cz9學做菜

分類:谷薯芋、雜豆、主食cz9學做菜

營養素:含量(每100克)cz9學做菜

營養素:含量(每100克)cz9學做菜

熱量(大卡):340.00cz9學做菜

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碳水化合物(克):60.10cz9學做菜

脂肪(克):4.20cz9學做菜

蛋白質(克):21.20cz9學做菜

纖維素(克):11.60cz9學做菜

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鷹嘴豆熱量高嗎

鷹嘴豆的熱量高。

鷹嘴豆的營養豐富,每100g煮熟的鷹嘴豆中,含蛋白質8.9g、脂肪2.6g和碳水化合物27.4g,提供熱量164大卡。而164大卡的熱量需要做50多分鐘的健美操才能消耗掉,跑步的話則要更長時間才能消耗,比米飯的116大卡還要高出不少。因此,鷹嘴豆是一種高熱量食物。

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鷹嘴豆吃多了會發胖的。

鷹嘴豆屬於高熱量的食物,不能一次性食用太多,因為吃太多會導致能量攝入過多,機體不能完全的消耗代謝掉,就會轉化成脂肪儲存在體內,引起肥胖。

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鷹嘴豆中含有豐富的優質蛋白,氨基酸有18種之多,其中有8種是人體所必須但又不能自身合成的種氨基酸,氨基酸參與人體的多項生理活動,可以促進兒童的大腦及身體發育。

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延緩女性衰老

鷹嘴豆中還含有鷹嘴豆異黃酮,是具有活性的植物性類雌激素,能夠延遲女性細胞衰老,使面板保持彈性、養顏、豐乳、減少骨質丟失,促成骨生成、降血脂、減輕女性更年期綜合症狀等,能有效延緩女性衰老。

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改善糖尿病

鷹嘴豆中還含有微量元素鉻,鉻在機體的糖代謝和脂肪代謝中發揮著重要作用,可以使體內胰島素活性和胰島素受體數量增加,因此食用鷹嘴豆能夠達到控制血糖、改善糖尿病症狀的目的,是非常好的糖尿病食品。

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促進內臟及血管中的脂肪代謝

鷹嘴豆中還含有不飽和脂肪酸,它和鉻一起可以促進膽固醇代謝防止脂質在肝臟和動脈壁沉積、降低血小板凝結能力,防止血栓形成。防止血管損傷面的炎症反應,對血管有良好的保護作用。

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什麼人不能吃鷹嘴豆

低血糖患者不能吃鷹嘴豆。因為鷹嘴豆具有降血糖的功效,吃了鷹嘴豆會帶來不利影響。

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