野外 煮 飯

常常在露營社團看到有露友再問，露營可以帶電鍋嗎?

上次還看到問能帶電子鍋嗎?

其實用瓦斯煮白飯真的很簡單，兄弟姊妹們~煮起來!15分鐘後，就有美味香Q的白飯可以吃囉

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材料:白米2杯 水3杯 (我們是4個大人、4個小孩)

如果米4杯、水就5杯（依此類推）

器具:有蓋的鍋子、瓦斯爐

作法:

1.二杯白米洗淨後，加入三杯水，大火至煮沸

2.煮沸後轉小火(岩谷火力很大，要注意真的轉小火喔)

3.仔細觀察鍋內狀況，待水分收得差不多時，可以試吃看看，如果米心尚未熟透

  可以加入少許水，蓋上蓋子讓水分繼續收乾(以上動作全程蓋蓋子，不要沒事開來開去)

4.鍋子離火，蓋上蓋子繼續悶，悶到用餐時，白飯就很美味囉

同場加映，白飯吃不完怎麼辦?有的時候分量不容易控制，當天晚上吃不完的白飯

就能變身隔天的早餐!(營區有冰箱，我會把放涼的白飯冰到冰箱去)

加水煮成稀飯，直接配肉鬆、醬瓜、煎個荷包蛋這樣就很美味的早餐囉

或是，可以加入不同的變化，例如:

小朋友最喜歡的康寶玉米濃湯，稀飯煮透後，倒入一包康寶濃湯

打兩顆蛋，就變成好吃的玉米濃湯稀飯囉

香香甜甜再加上蛋香，超受小鬼們歡迎的，一下就吃掉一大碗呢

煎個香噴噴的荷包蛋，早餐營養又美味

露營不用煩惱吃甚麼?快來追蹤懶人料理達人圓圓媽~哈哈

當不了美學達人，只能當偷吃步的懶人^^

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露營想吃白飯卻不知道該怎麼煮？

想帶電鍋或電子鍋又擔心營地跳電被露友用眼神關愛？

來來來，簡單３步驟，讓您煮出香Ｑ白米飯，

有多簡單？？

步驟１：一杯米兌1.2杯的水

步驟２：浸泡30分鐘

步驟３：中大火煮滾，煮滾後轉小火煮10分鐘，關火再悶10分鐘。

完成，是不是超簡單啊，再來就用詳細圖解，

讓大家更清楚明瞭。

煮白飯的鍋子，隨便那一種都行，不锈鋼鍋、露營常見的套鍋、湯鍋都可以用，

重點是要有鍋蓋。

一杯兌1.2杯的水，喜歡吃硬Ｑ一點的口感，水就少一些，

喜歡吃軟糯一點的白飯，水就多一些，可依喜好微調。

一家三口，這次只煮了1.5杯米，成品約3碗白飯，

曾經煮過10杯白米，也是輕輕鬆鬆，只不過要改用大鍋子。

清洗白米。

清洗後加入應對杯數的水，浸泡30分鐘，這個步驟不可省略，

煮出的白飯米心才會熟透，我還加一點橄欖油(沙拉油也可以)，

避免白飯粘鍋，不好清洗。

浸泡30分鐘後，就可以開始煮飯囉。

先開中大火，建議中火即可。

鍋蓋我都會稍微留著縫隙，避免煮滾時湯汁溢出。

煮滾後，用飯匙稍微攪拌，避免白米在鍋底沾粘燒焦。

蓋上鍋蓋，轉小小火。

鍋蓋一樣有留縫隙，只要等10分鐘，白飯就好囉。

前幾次煮，總會擔心是不是有成功，10分鐘只是一個大概的時間，

可以偷偷開鍋蓋看一下，看到白飯成形就是成功了。

此時將鍋子移下瓦斯爐，再悶個10分鐘，要吃之前用飯匙攪拌一下。

一家三口也能吃得營養豐盛，四菜一湯＋白飯^^

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