鏡頭回到國內，這次要介紹兩款日月老茶廠 ANTIQUE ASSAM TEA FARM的台灣自產紅茶。和上次同一包裹，是black阿濟贊助的。  先前曾經聽說過，頗負盛名的「日月老茶廠」是用全面停藥的有機栽種法，推動阿薩姆有機栽種法，採用老祖先解決土壤貧瘠的耕種智慧 ，藉由休耕、間作、堆肥、種植綠肥作物、人工除草等等方式，實踐疼惜大地、保護生命的理念，深信孕育有生命的好茶是來自愛的付出。 老舊的廠房、偶爾機器啟動轟隆隆的聲響，會讓人回憶起過去兩三百人日夜趕工製茶外銷的盛況。歷經本土紅茶文化興衰的老茶園，似乎溫柔地等待一股新力量的復甦，如今老茶廠已然換上新裝，以不一樣的方式，繼續和人們分享感動。 這就是嚴選阿薩姆紅茶 - 台茶八號外包裝的盒子，樸拙中帶著復古風的精緻典雅，我覺得這樣的包裝非常成功，也蘊含著日月老茶廠的環保理念。 打開之後的茶包顏色，也是相當阿薩姆的可可色。茶包外袋正面設計得很有文化氣息，背面也有詳細的介紹和沖泡說明。 棉繩上日月老茶廠幾個字也寫得非常藝術，淺灰底色配上白字的低反差，和拆開後的茶包很搭。 小心翼翼的剪開茶包，就可以發現其實茶包是一體成型的構造。 嚴選阿薩姆紅茶 - 台茶八號是以印度阿薩姆Jaipuri單株選拔育成，種植於桃米生態村內無污染之獨立茶園，全程落實自然農法種植的。這些細細的茶粉是以「一心二葉手採嫩芽」的紅茶切碎而成。 我以前還不懂茶的時候，曾有人告訴我，茶葉比較好，還說茶包都是用剩下的茶渣茶粉做的，直到後來我才知道，以茶包驚人的銷售量，根本沒辦法收集到這麼多的茶渣茶粉，而且有些好茶還只做茶包，沒有散裝茶的版本。 泡好之後的日月老茶廠嚴選阿薩姆紅茶 - 台茶八號，香氣口感豐碩飽滿‧原味或調製成各種風味加味茶皆宜。 日月老茶廠嚴選阿薩姆紅茶，近似原本印度阿薩姆紅茶香氣，口感也是濃郁甘醇的風格，茶湯也比後來泡的台茶十八號略濃厚些。 收到茶開始品飲的時候正值五月初，那時家裡種的梔子花盛開，每天大約可以剪個十幾二十朵插在瓶裡欣賞，連續十幾天的花季，讓家裡隨時充滿著花香。 隔天，繼續品嚐它家的另一位好茶，頂級紅玉紅茶 - 台茶十八號 喝茶兼拍照前，習慣靜靜的凝視窗台的這個優閒的角落，思考著今天如何將這方小小的空間，佈置成自己喜歡的色調 繁複與華麗的都會色彩在這裡顯然多餘，我選擇了一個簡單樸實、古典雅致的背景，讓時間駐足、讓自己靜下來想一想，讓品飲好茶的氛圍，在自然流暢的光蘊中悄然架構。 再次小心翼翼的剪開茶包，因為外袋也想保留。 頂級紅玉紅茶 - 台茶十八號是由台灣原生種野生山茶和緬甸大葉種育成 依然是一心二葉手採嫩芽，再切成細緻碎型 從泡好濾出茶壺看，顏色相當的深濃 倒進杯裡，茶湯明亮艷紅，有種新鮮薄荷葉和淡淡的肉桂香，難怪世界紅茶專家都讚譽這種獨特香氣為【台灣香】。 真的要大感謝力挺本土優質產品的black阿濟贊助，才有機會接觸到這兩款好茶，下次有機會遊日月潭的時候，我也要親自造訪日月老茶廠，讓製作這些好茶的過程植入美好的茶香記憶。
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日 月 老 茶 廠 頂級 紅玉
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