| 之前在屏東吃過類似的火烤兩吃鉦竺火鍋堂，所以不算陌生，從店家的人潮來看，就知道這樣的店家在南部有多受歡迎了。沒有冷氣大家一樣吃得津津有味，店家在天花板多裝了會噴水氣的管子，不定時會來那麼一下，水氣經過大電風扇吹拂後涼快許多。
大人只要180元就可以吃到飽，小孩80元，難怪有些家長把小孩帶來，實在是很划算。
除了火鍋一開始是由服務人員端上桌之外，剩下的就要客人自己動手，醬料區和碗盤區統一固定在大型冰櫃旁，讓初次來的客人不會搞不清楚東西放置位子。
店家準備的醬料算很齊全，幾乎火鍋會用到調味料在這裡一應盡全，每個調味料都有清楚標示，不致於弄錯。部分燒烤的肉類已事先醃過，倒不需要再沾這些醬料。
蔥蒜辣椒是一定要的，連肉燥都提供會不會太誇張啊，白飯也是讓客人無限吃到飽，總之這裡就是自助式吃到飽。
大型冰櫃擺了許多食材，肉類有豬羊雞牛，有分帶骨和沒有帶骨的，海鮮、火鍋料、蔬菜一直到水果都分門別類，放置在不同冰櫃，讓食材保持新鮮。
一開始先來個豬肉，較白部分是沒有醃漬過，我們拿來涮火鍋，顏色較深的豬肉已經醃漬過，適合拿來做燒烤。
帶骨的豬排和雞肉都有一定的厚度，要烤熟會花一些時間，而且要不停翻動才不會烤焦。
海鮮類我們象徵性拿了蝦子和螃蟹，蝦子拿來煮火鍋，螃蟹是為了拍照使用，最後也丟入火鍋湯裡。
火鍋料的品質讓人實在不是很安心，黑輪吃起來太過軟Q，其他餃類也都只拿少少的量，怕吃不完。
這一盤是影子吃最多的，雞腸和螺肉事先醃漬，只要稍為在烤盤上煎熟就可食用，二者吃起來脆脆地帶一點辣味，還蠻像下酒菜。至於培根烤起來會好油喔，這類的單品影子基本上比較不愛。
這種鍋形就是專為火烤兩吃來使用，上面擺放火鍋，下面一圈則是拿來燒烤肉類，在早期剛開始接觸這種火烤兩吃時，下面烤盤放的是錫箔紙，通常錫箔紙很容易烤焦，還要請工作人員更換，現在換成烘焙用的烤紙，比較不會烤焦，消費者也吃得健康。
店家的湯類有好多種，全靠工作人員唸給客人聽，實在不知要選什麼好，最後選定養生湯底，裡頭放了一些紅棗、枸杞等養生中藥材，其實中藥材份量都不會放太多，湯頭只有微微些許中藥味，將剛才拿的火鍋料盡是往裡頭倒。烤盤在烤肉之前要先涮上奶油才不會黏鍋，店家都會準備一小塊奶油供客人使用。
奶油也涮上了，開始將肉片一一擺在烤盤上，即使是圓形烤盤也會有受熱不均現象，要不時調整肉片擺的位置，像薄薄肉片很容易熟透可以放在火力較小的地方，帶骨的肉片通常比較厚，適合放在火力旺的一方。為了增添香氣我們會適時撒一點蔥花、蒜末和肉片一起翻炒，味道會更香～ 話說上次到鳳山吃了強強強火烤後，阿仔就很愛這味ㄟ  跟隔壁的強強強一樣都是半露天開放式的店面，不像吉時樂那種有冷氣可吹 但食材正點，又只要＄160元，目前的話還是我們心目中的火烤首選。 這裡是醬料佐料區，餐盤、白飯跟飲料都是無限自取 上面有標示寫用餐限2小時，不過我們坐超過2小時也沒被趕。 冷凍冰箱一樣也是三大櫃，看來不輸旁邊的強強強，食材一樣種類頗多 火鍋料區該有的都有，像丸類、餃類的也不少，不過我覺得這裡肉片比較多種。 不用說，這群食肉魔每次盤子一夾幾乎每盤都是肉，戰力都很驚人。 鴨腸更是每次必拿的重點食材之一。 這裡的肉片五花部份比較多一些，油花都很明顯一片 不過烤過來吃，口感也比較細膩些，當然不愛的人可能會覺得比較肥膩。 後來都狂拿些內臟類食材，如雞心、腸子之類的，盤子旁邊的是培根。 因為在場的個個都是肉食主義者，每次烤肉上面一定全都是肉肉肉肉的畫面。 老實說他們家的肉片醃的味道很剛好，不會有那種烤好後來吃味道都如出一轍鹹 還吃的出肉的口感跟香甜，肉片也很新鮮，除了油花多一些，口感還不賴 也不像有些店家都提供碎肉末，這裡的肉片切的大小厚薄都很適中，很有誠意 吃完後我們一致覺得第一名果然壓倒性的以口味贏過隔壁的強強強。 阿仔超愛吃腸子的，所以夾了一大堆來烤，擺得滿滿的腸滿為患(誤)。 不過烤的適中後來吃，真的很Q又挺有嚼勁的，也沒有一般腸子有的腥味。 北七安娜就硬拿了培根來烤，我覺得培根吃起來就有點太鹹了，也烤的稍硬 所以一整個就很沒人緣，吃了一口就不想碰了。 我還有拿了像麻吉燒的食材，想說吃烤肉怎麼能錯過麻糬呢 等麻糬烤到膨脹的差不多時，阿仔去拿了花生粉來給我沾 麻糬的軟棉有Q度配上花生粉香氣，真是讓我沒辦法停嘴！ 這裡冰淇淋應該是小美冰淇淋吧，隔壁強強強則都只提供冰棒。 都說好了出來行走江湖怎麼能不裱人 更何況我怎麼會放過這次大好機會不狂裱北七幫幫主呢！！！ 幫主果然是幫主，都上蘋果報，以後旁邊那支北七貓扇子不用拿出來了啦 蘋果報都幫你刊登出真面目了，你還遮個屁！！！ 為了怕網友看不清楚我還默默的幫你頭像放大一點點，有大心吧╮(′～‵〞)╭ 原來靠腰安娜的副業就是賣犒吆包阿，難怪終日愛靠腰(誤) 全站熱搜創作者介紹 狸貓 狸貓的網路日誌 |
第一名火烤兩吃鳳山
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