洋蔥 炒 蛋 的 做法

  5张图片

“洋葱是一种很有营养的蔬菜，尤其针对血脂高的人群，或者老年人有着很好的食疗效果。用洋葱炒鸡蛋是道非常简单也很普通的家常快炒菜，它营养丰富，味道鲜美，相信每个家庭都做过。洋葱的选择上，可以按个人口味，黄皮洋葱的口味略甜一些，而紫皮洋葱的口味上更辛辣，我炒菜喜欢选择黄皮洋葱。

有的人说我喜欢吃洋葱就是不敢做，因为切洋葱总是流泪，其实也有切洋葱切洋葱不流泪的妙招与你分享，那就是将洋葱切之前泡在水里或者放入冰箱中冷藏一定的时间，这样切的时候就不流泪。原本辣的让人流泪的洋葱，经过高火烹制，再与鸡蛋美妙的融合，散发出那有人的香气，是让人无法抗拒的，咬一口洋葱，还甜丝丝的。”

食材明细

• 洋葱 1个
• 鸡蛋 2个
• 秋葵 3个

• 黄酒 1勺
• 油盐 适量

• 咸鲜 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

洋葱炒鸡蛋 的做法步骤

• 1

  准备好原材料；

• 2

  鸡蛋中加入适量的盐和少许黄酒，打散备用；

• 

  3

  烧热锅，放入适量的油，倒入打散的鸡蛋；

• 4

  鸡蛋快煎至定型后用筷子划动成小块；

• 5

  烧热锅，放入适量的油，下入洋葱煸炒；

• 6

  洋葱煸炒出香味后放入秋葵放入里面进去炒；

• 7

  微微变色后放入刚炒好的鸡蛋；

• 8

  翻炒几下后加入盐等调味翻炒均匀即可。

小窍门

1.鸡蛋中加入少许黄酒能帮助去腥，还能更蓬松；2.洋葱我选用的黄洋葱，微微发甜，炒菜时要先爆香洋葱；3.加入点秋葵颜色更好，也可以不加。

来自 美食天下 斯佳丽WH 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类： 热菜   家常菜   快手菜   孕妇   立春   夏季食谱   午餐   工作餐  

• 点赞
• 收藏
• 加入菜单
• 评论
• 微信/手机扫码查看

洋葱炒鸡蛋 的更多做法

更多

• 

  洋葱胡萝卜炒鸡蛋

  红豆厨房
• 

  洋葱炒鸡蛋

  gaopingzhao
• 

  洋葱炒鸡蛋

  烟水迷离
• 

  菜椒洋葱炒鸡蛋

  草莓
• 

  螺丝椒洋葱炒鸡蛋

  一溪月
• 

  洋葱炒鸡蛋

  marieanne

你可能还喜欢

更多

热菜 家常菜 快手菜

• 

  小炒荷包蛋（鹌鹑蛋版）

  小小多和包子
• 

  洋葱炒牛肉

  红•宏
• 

  三杯鸡

  我叫大栾栾
• 

  蒜泥茄子

  _蒍鉨变乖々
• 

  清炒白菜木耳

  蒲公英Dandelion
• 

  空气炸锅烤土豆

  美乐猪

热门推荐

更多