攝取魚油真能調整血脂？Omega 3 脂肪酸幫助代謝一年一度的健檢報告中出現紅字了嗎？如果三酸甘油酯或膽固醇過高，是否可透過攝取魚油改善？營養師指出，魚油中的 Omega3 脂肪酸等營養素，確實對身體代謝有益，但並非僅靠補充魚油就能降低三高與三酸甘油酯問題。除了應注意每日攝取的安全限量，特定族群也不適宜過量食用。若要採取飲食調整，應諮詢專業醫師與營養師確保安全。 Show
[啟動LINE推播] 每日重大新聞通知  癌症關懷基金會校園營養講師簡鈺樺接受《今健康》訪談指出，魚油所含的營養成份可形容為「血管清道夫」，包括Omega 3 脂肪酸、EPA、DHA等成份。其中，Omega 3 脂肪酸在人體營養生化代謝過程，會起到燃燒脂肪的作用，進而提升β氧化作用。魚油亦富含代謝膽固醇和三酸甘油酯所需的酯蛋白和酯解酶。因此攝取Omega 3 脂肪酸，確實能幫助提升代謝，間接達到調整血脂作用。 吃大型魚不如吃小型魚？哪些人不適合過量攝取？魚油雖含有天然Omega 3 脂肪酸，但攝取上仍要注意魚油來源及每日份量。簡鈺樺表示，從營養師角度來看，採取「全食物」的飲食內容最佳，惟大型魚因食物鏈緣故，有較高的甲基汞累積風險，包括鮪魚、鯷魚、鯊魚等等。因此要攝取好的魚油，小型魚類如鯖魚、沙丁魚、秋刀魚，都是不錯的Omega 3食物來源。營養師說明，魚油最豐富的部位在魚眼，在營養均衡的前提下，建議不要只吃固定或單一魚種，多元攝取各型魚類，營養素的補充更為全面。 現代人生活節奏快速，不少民眾會選擇魚油補充品或健康食品。魚類食物中的魚油與魚油營養補充品相比，對人體吸收有無差異？簡鈺樺指出，魚油應視為營養補充品而非藥物，營養補充品是為了彌補日常生活所不足，比方外食族、上班族，經常飲食不均，三餐少能攝取新鮮魚類，甚至一周吃不到2次魚，這些情形之下會適合補充魚油。簡鈺樺解釋，魚油屬於脂溶性，建議在飯後食用幫助吸收。而特定族群則應注意不可攝取過量，如凝血功能不完全、配合醫囑正在服用抗凝血藥物，或對海鮮魚貝類過敏族群，攝取魚油的態度應更保守謹慎。 魚油屬於脂溶性 每日200至500毫克安全限量營養師強調，魚油雖然營養豐富，但畢竟屬於「油脂」攝取時仍須限量，且市面上每種魚油產品劑量不同，應注意Omega 3 百分比及濃度的差異。以食藥署建議來說，每日攝取量勿超過2克，簡鈺樺說明以每日補充量來說，200至500毫克之間屬於安全範圍，但每個人的身體狀況不盡相同，在採取任何飲食控制之前，皆應諮詢專業醫師與營養師再作進行。 本文／圖經授權轉載自今健康（原標題：吃魚油降血脂與三酸甘油酯？魚油該怎麼吃、吃多少才健康？哪些族群不能亂補？） 責任編輯／陳怡蓁 風傳媒歡迎各界分享發聲，來稿請寄至
三酸甘油脂過高原因? 前言你是不是也是三餐老是在外，不僅吃的油、口味又重鹹，左一杯KEBUKE、右一杯迷客夏，一不小又攝取了太多糖份，再加上運動量少、生活作息又不正常等等，長時間下來如果沒有找到正常的脂質代謝途徑，毫無意外沒多久健康檢查報告中一定都是紅字連連，例如三酸甘油脂過高阿、總膽固醇過高阿、脂肪肝阿等等損害身體健康的症狀。當這些指數過高時，如果你沒有去理他，輕則肥胖，重則引發相關心血管疾病、慢性病等! 當然如果有三酸甘油脂過高、輕度脂肪肝等的朋友，其實也不用過於緊張，除了改善生活飲食習慣、規律運動，搭配實驗證實等相關保健食品輔助，逆轉三酸甘油脂絕對不是什麼難事! 那麼解決問題還得從了解問題開始，今天小編就花個幾分鐘時間與大家分享一下，到底甚麼是三酸甘油脂?膽固醇?會有哪些症狀影響?飲食注意什麼?吃魚油有效嗎?等等資訊，話不多說讓我們一起逆轉三酸甘油脂過高! 1 什麼是三酸甘油脂?說到三酸甘油脂，它有個稱號就是「被遺忘的脂肪」。一般大家講到體脂肪的時候，大概都知道身體脂肪主要有皮下脂肪、內臟脂肪、血脂，那麼血脂當中大家都知道有膽固醇，但是絕大多數都不曉得三酸甘油酯也包含在血脂當中。簡單來說，三酸甘油酯也是身體脂肪的一種。 三酸甘油脂(Triglycerides，簡稱TG)，主要是存在於血液當中的一種脂肪，也是身體能量來源之一。三酸甘油脂除了身體會自行生產以外，同樣也來自於食物之中，例如，魚類、肉類、蛋白質、植物油等。適量能維持身體機能正常運作，過少身體會感到虛弱無比，而過量則會造成身體肥胖或冠狀動脈疾病等。 要知道三酸甘油脂過高，其實比膽固醇過高來得恐怖多了，一旦超標輕則肥胖，重則造成罹患動脈粥狀硬化、心血管疾病、腦中風等危險可能猝死疾病。 一般我們健康檢查報告中的血脂，主要為三個部份:
基本概念，一般就算膽固醇指數正常，也不代表三酸甘油脂正常，因為大多時候造成高血脂的主要因素都是由「三酸甘油脂」造成。 2 三酸甘油脂過高會影響哪些恐怖狀況症狀?那麼都說三酸甘油脂過高其實比膽固醇恐怖，到底恐怖的有那些? 帶小編一一給大家分類細數一下有多恐怖!
以上疾病輕則影響身體健康狀態，重則可能引發危害生命的危險狀態，所以如有三酸甘油脂過高的朋友真的不容忽視，即使超標一點點也要非常謹慎看待。 3 造成三酸甘油脂過高原因有哪些?三酸甘油脂過高主要分成先天性與後天性: 先天性:一般來說先天性三酸甘油脂過高主要來自於家族基因遺傳，但是大多時候這樣的可能性是比較低的。如有的情形大多發生在成年之後，會有血脂偏高的現象。 後天性:那麼後天性的影響因素，主要大多與下列前兩項因素最為相關，如果沒有有效改善下列兩項因素，加上平日完全沒有運動習慣以消耗多餘的熱量，三酸甘油脂過高的發生只是必然的。
要曉得高血症在初期的時候不容易被發現，這也是為什麼要定期健康檢查的重要原因之一，畢竟及早發現及早治療。切勿再檢查後發生高血脂三酸甘油脂過高的病症，然後沒有認真看待與控制，脂肪便會堆積在血管內壁上，時間一拉長各種造成動脈硬化、心臟血管疾病將隨之而來，那是變為時已晚。 ✨ 延伸閱讀: 4 三酸甘油脂與膽固醇的標準為何?一般血脂是指血液裡脂肪含量，通常包括膽固醇（Cholesterol）與三酸甘油脂（Triacylglycerol）。其中膽固醇又分為總膽固醇、高密度脂蛋白膽固醇，縮寫:HDL（俗稱好的膽固醇）及低密度膽固醇，縮寫:LDL（俗稱壞的膽固醇）。 目前常聽到的「高血脂」主要包含三種情況，可能是高三酸甘油酯、高膽固醇或合併上述兩種情況。一般來說，三酸甘油酯的正常值為150mg/dＬ，如果大於150mg/dL時就需留心；若是超過200mg/dＬ，就可稱為高三酸甘油酯血症。若是超過500mg/dＬ時，就要懷疑是否是先天性的遺傳性高三酸甘油酯血症，建議由專業醫師檢驗判斷。
5 三酸甘油脂過高飲食改善八大原則一: 避開高油脂食物，清淡低油飲食為主三酸甘油脂過高者不是不能攝取脂肪，而是要懂得攝取好脂肪。高油脂如油炸食物、需要高油烘焙的麵包類，及肥肉、臘肉、罐頭肉、全脂、奶類製品、蛋黃、速食麵、高湯等。烹調方式建議以水煮、清蒸為主，避免煎炸烹調，使用植物油時也要減至最少份量。 二: 避免或少吃高膽固醇長期攝取高膽固醇食物，容易造成高血脂，平時飲食習慣應盡量減少攝取高膽固醇食物。 高膽固醇食物包含，內臟(腦、肝、腰子等) 、蟹黃、蝦卵、魚卵、蛋黃或牛油製成的麵包、蛋黃酥或餅乾等都應避免。肉類宜多選用魚類及去皮家禽。且應盡量減少羊、牛、豬等脂肪含量高的肉類。 三: 避免吃高糖分食物，尤其果糖需禁止砂糖和水果中含的果糖，屬於甜的單醣類，進入體內會迅速被吸收並轉換為三酸甘油酯。其中「果糖」能閃避肝臟這道管制口，直接進入新陳代謝，最容易快速形成三酸甘油脂。因此含有果糖的水果要注意，還有蜂蜜注意攝取量，其他含糖食物例如蛋糕、汽水、巧克力等也都得注意。 四: 避免長期飲酒過量影響三酸甘酯最大的莫過於酒精，過量酒精會轉化為脂肪，應控制飲酒量，包括啤酒、燒酒雞等，三酸甘油脂過高者皆需戒酒。 五: 避免吃精緻澱粉或高澱粉，盡量攝取纖維質盡量避免食用精緻澱粉類（例如：白飯、白麵、麵包等），建議將精緻澱粉替換成全穀類食物，例如:糙米與全麥等升糖指數低，纖維質也高，水溶性纖維，可以減少三酸甘油酯，例如蔬菜、海藻、菇蕈等。另外《營養生物化學期刊（Journal of Nutritional Biochemistry）》的研究顯示糖尿病病人持續攝取米糠纖維後，血液中的三酸甘油脂降低7%～8%。 六: 多捨取大豆蛋白質大豆蛋白也是降三酸甘油脂的優質好物，研究分析顯示，大豆蛋白可降低約7.3%的三酸甘油脂。包括豆腐、豆漿、毛豆都是大豆蛋白的好來源，平日飲食中可適量攝取。 七: 多攝取大蒜、牛蒡、洋蔥、蘆筍、南瓜日本暢銷健康雜誌指出，水溶性膳食纖維菊糖具有減少三酸甘油脂的效果。西九州大學製作了菊糖含有量蔬菜排行榜1大蒜、2牛蒡、3洋蔥、4蘆筍、5南瓜。實驗中讓三酸甘油脂超標的47歲女性吃前三名的蔬菜，並控制過量的碳水化合物和飲酒，一天攝取菊糖10公克、連續五天之後，數值從152mg/dl降低到139mg/dl，回歸正常值。 八: 多攝取富含Omega-3好脂肪，如深海魚或魚油脂肪中的單元不飽和脂肪酸和多元不飽和脂肪酸，可以降低血液中的三酸甘油脂濃度。 富含單元不飽和脂肪酸的食物包括橄欖油、堅果和酪梨；富含多元不飽和脂肪酸的食物則有鮭魚、鮪魚、沙丁魚等高油脂的魚類。 魚油的功效在於Omega-3（EPA＋DHA）成分，可以降低壞膽固醇、增加好膽固醇，降低動脈硬化和血栓形成。 衛福部已將「高濃度魚油」列為降低三酸甘油脂的指定用藥之一，研究顯示每日服用3.4g的Omega-3 ，可以幫助降低27%的三酸甘油脂。 因此，如果服用魚油的目標是降低三酸甘油脂，建議選擇80%以上的高濃度魚油，低濃度的魚油反而可能使三酸甘油脂上升。 👉 補充說明: 🎯 Omega-3 是什麼？ Omega-3是一種人體必需的不飽和脂肪酸，不能由人體自行合成，需要從飲食中獲得。脂肪酸有好有壞，而Omega-3則是最好的脂肪酸之一 🎯 DHA是什麼？ DHA是不飽和脂肪酸Omega-3的一種，DHA的功效是幫助維持思考清晰、提升專注力，適合大人、青少年、老年人、小孩補充。 🎯 EPA是什麼？ EPA也是不飽和脂肪酸Omega-3的一種，，EPA的功效是維護身體代謝、保持精神良好，補充活力，適合中老年人及上班族適時補充。 總之以上三酸甘油脂過高在飲食上要注意的三大要素就是: 「避免高油飲食、 避免高糖飲食、 避免過多酒精攝取」，均衡攝取上述提到的蔬菜、豆類、深海魚油從飲食、生活型態著手，都有希望降低三酸甘油脂。當然更重要的是要搭配規律運動、有效減重，不僅回歸正常指數，更能擁有健康美麗體態。其中研究顯示以有氧運動降低三酸甘油脂的效果較好。同時發現每週慢跑2小時、持續4個月，三酸甘油脂顯著下降。 6 高三酸甘油脂魚油保健食品/健康食品推薦一: 魚油推薦挑選五大原則要點
二: 魚油每日攝取量依據美國心臟學會（AHA）、歐洲心血管學會（European Society of Cardiology）和世界衛生組織（WHO）建議：
提醒，因市面上魚油的Omega-3濃度及含量不同各有不同，所以不同魚油產品每天要吃的量都不太一樣，以1顆魚油1000mg來換算：
三: 推薦降低三酸甘油脂人氣魚油保健食品
大研生醫魚油網友評價整理: 魚油含量高:
CP值高:
膠囊小易呑食/沒有腥味:
冷藏不結冰:
濃度高，食用後有感:
以上消費者購買評價來自大研官網，為含有購買認證。提供參考。 後記:最後一起來聽聽專業藥師與大家分享到底於由哪有些功效呢? 真的有效嗎?
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健康食品認證1: 胃腸功能改善有助於增加腸內益生菌、促進飽足感、刺激腸胃蠕動、提升排便量與次數。
健康食品認證2: 調節血脂肪經動物實驗證實:
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