Show 常吃的九款義大利麵彎管麵(Macaroni)特色:「彎管麵」就是香港人說的通心粉,呈管狀彎曲,因為麵體薄軟,加上小巧好入口,成為最受小朋友喜愛的義大利麵種,也很適合做湯品、涼拌或焗烤。 天使麵(Angel Hair)特色:義大利麵中最細的麵,煮好後口感細緻柔軟,因猶如天使的秀麗細髮得名。醬汁吸附能力也佳。 圓直麵(Spaghetti)特色:最正統的義大利麵,也是義大利麵最原始的形狀,斷面呈圓形,最為大眾熟知、常吃,麵條嚼勁十足、Q彈韌性高。 墨魚細麵(Spaghetti cuttlefish ink)特色:加了墨魚囊汁的細麵條,吃起來多了一股墨魚的海味鮮甜,適合搭配海鮮食材。不宜搭配肉類,麵條與食材味道會產生衝突。 筆管麵(Penne)特色:口感厚實,嚼勁比圓直麵佳,也因筆管有紋路,特別容易吸附醬汁,加上空心造型,讓麵條從裡到外都吃得到醬料,味道豐富。除了加入食材拌炒,也很適合焗烤。 蝴蝶麵(Farfalle)特色:麵皮形狀如美麗的蝴蝶結,麵糰厚實、咬勁足,也很適合做湯品、涼拌或焗烤。 螺旋麵(Rotini)特色:外型長得很像可樂果,吃起來軟軟QQ,除了麵條原色外,有些廠商還會加入了食用色素,豐富螺旋麵色彩,做成湯品或焗烤料理也很適合。 貝殼麵(Conchiglie)特色:麵體是可愛的貝殼造型,貝殼的開口可吸附醬汁,口感厚實軟Q,也很適合焗烤,通常做為搭配主食的配菜居多。 細扁麵(Linguine)特色:屬於寬麵的一種,麵條扁平,斷面為橢圓形,因為容易蘸附醬汁,料理不需加入太多醬料,即能顯現食材風味。 義大利麵怎麼煮才好吃?
水滾後加入鹽,100克的水加入20克的鹽,1公升的水加入200克的鹽,以此類推,讓麵條多點鹽味。 轉中火,條狀義大利麵以散狀下鍋,依麵條種類,水煮時間各異,通常麵條外包裝會標示,圓直麵水煮約6分鐘。 瀝乾水分,撈起義大利麵即可。如沒有馬上拌炒食用,建議拌入少許橄欖油避免麵條沾黏,自然冷卻後放入冰箱可存放3天。 – 延伸閱讀: 不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法 義大利麵 英文應該怎麼說呢?「義大利麵」的英文總通稱為pasta,但是義大利麵(pasta)還有各種分類,比方說Spaghetti(義大利式細麵條)、 lasagne(義大利千層麵)、cannelloni(義大利麵捲)…等等,通通都算義大利麵(pasta)的一種。 下面整理了「義大利麵」的相關英文說法與英文例句,趕快學起來吧! 1. pasta 義大利麵「義大利麵」的通稱就是pasta,pasta的中文意思就是指「義大利麵」。 例: 例: 例: 2. 義大利麵相關英文單字彙整下面整理各種義大利麵(pasta)相關英文單字: 例: 義大利麵的英文總稱是 pasta。但是義大利麵有上百種不同種的麵條,以上則是其中較常看到的種類。 另外,當你在吃義大利麵的時候,可能會加一些醬料。 以下是一些常見的醬料英文名稱: tomato sauce 番茄紅醬 上面就是各種義大利麵相關的英文單字整理啦,去吃義大利麵的時候,一定要知道喔! spaghetti 是義大利麵? 在歐美國家的義大利餐廳,菜單常常寫滿了密密麻麻的義大利文。就算已經學會基本的英文餐廳用語,一到義大利餐廳就馬上碰壁了!現在就讓我們從前菜看到甜點,認識這些義大利餐廳菜單上常見的字吧!
Antipasti這個字在義大利文中表示前菜,是複數型,單數是 antipasto,英文是 appetizer。 補充:在義大利餐廳用餐時,服務員通常會先上一份麵包,這是餐廳額外招待的,無需顧客自行點。這時候你可以用桌上的 olive oil「橄欖油」跟 balsamic vinegar「巴薩醋」沾著吃。 Primo義大利餐廳的菜單上,通常會提供兩道主菜,primo 是第一道,等同於英文的 first course。 Primo 指的是所有澱粉類主食,你所熟知的 pasta 和 spaghetti 就都是 primo。這兩個字的差別到底在哪呢? Pasta 其實是義大利麵的「總稱」,而 spaghetti 只是其中一種,我們稱之為「義式細麵」(如下圖),是我們最常見的「義大利細麵」。 義大利人非常重視使用的麵條種類,可細分為上百種!以下列舉幾種常見的義大利麵: lasagna 千層麵(見上圖) linguine 扁麵條 penne 筆管麵 fusilli 螺旋麵 gnocchi 義式麵疙瘩(見上圖) ravioli 義大利餃 有了麵條,怎麼可以沒有醬汁呢?再來看看以下幾種常見的義大利麵醬料: tomato sauce 番茄紅醬 cream sauce 白醬 pesto sauce 青醬 meat sauce 肉醬 carbonara sauce 奶油培根蛋黃醬(見上圖) SecondoSecondo 是第二道主菜,基本上就是肉類或海鮮類主食。以下是一些可能會在菜單中出現的 secondo。
補充:菜單上有時可能會出現 contorni,意思是「附菜」,英文是 side dish。 Dolce 外出吃大餐,不吃甜點怎麼能夠滿足呢?在菜單上看到 dolce 就知道是英文的 dessert 啦! 對於很多義大利人來說,甜點是不可或缺的!我們現在熟知的許多甜點都源自於義大利。來看看一些道地的義大利甜點吧! tiramisu 提拉米蘇 panna cotta 義式奶酪(見上圖) gelato 義式冰淇淋 cannoli 奶油甜陷煎餅捲(見上圖) 看完了可口的甜點介紹,是否食指大動了呢?不如試看看親自動手做香蕉蛋糕,大快朵頤一下! 甜點教室一起動手做!零失敗「香蕉麵包」食譜!|Vogue Taiwan (Carla Makes Banana Bread | From the Test Kitchen | Bon Appétit) 餐廳用語知道怎麼看懂菜單後,趕快學會一些實用的餐廳用語,聽懂服務生在問什麼、也知道要怎麼預約、點餐! 用餐前: 顧客:I’d like to make a reservation / book a table, please. (我要訂位。) 顧客:A table for ___, please. (我想要 ___ 人的座位。) 點菜: 服務生:Are you ready to order? (準備好點餐了嗎?) 顧客:What do you recommend? (你推薦哪些菜色?) 服務生:How would you like your steak? 請問牛排要幾分熟? 顧客:Rare / medium rare / medium / medium well / well done, please. (一分/三分/五分/七分/全熟,謝謝。) 用餐後: 顧客:Could we have the bill/check please?/ Bill/Check, please. (可以給我們帳單嗎?/ 我想要買單。) 顧客:Do you take credit card? 你們收信用卡嗎? 顧客:Can we split the bill? 我們可以分開結帳嗎? 以上的單字和句型都學起來了嗎?下次去義大利餐廳時,不妨試著用用看新學到的單字吧! 想學英文卻不知道怎麼開始?你能在 VoiceTube 找到所有最適合你的英文學習方式!馬上開始 ► https://bit.ly/voicetube-play 英文單字每次都硬背?遇到外國人英文總是說不出口?想找好的英文老師卻不知道該怎麼選?快來 VoiceTube 看影片學英語!按下播放,開始你的學習旅程!
義大利麵有哪幾種?都叫做Pasta?. 彎管麵(Macaroni) ... . 天使麵(Angel Hair) ... . 圓直麵(Spaghetti) ... . 墨魚細麵(Spaghetti cuttlefish ink) ... . 筆管麵(Penne) ... . 蝴蝶麵(Farfalle) ... . 螺旋麵(Rotini) ... . 貝殼麵(Conchiglie). 義大利麵有幾種口味?番茄義大利麵. 簡單義大利麵. 清炒義大利麵. 白醬義大利麵. 青醬義大利麵. 海鮮義大利麵. 焗烤義大利麵. 蒜香義大利麵. 義大利麵有幾種醬?常見的義大利麵醬汁,可以分成白醬、紅醬、青醬以及蒜香清炒。 就讓我們看看這4種義大利麵分別的營養成分。
pasta spaghetti有什麼不同?這兩個字的差別到底在哪呢? Pasta 其實是義大利麵的「總稱」,而spaghetti 只是其中一種,我們稱之為「義式細麵」(如下圖),是我們最常見的「義大利細麵」。
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