黃鴨子是奶茶控,每天不來一杯奶茶就會渾身不對勁,因此對於紅茶和牛奶的消耗量都很大,三天兩頭就要到全聯幫家裡的鮮奶補貨,以求有源源不絕的奶茶可喝。 Show 而鮮奶只要外購就有,那紅茶呢? 黃鴨子對紅茶的味道又龜毛,只愛古早味紅茶調出來的鮮奶茶,其他都不愛呀!因此每年夏天自己煮紅茶是必要的功課,一次煮上3500CC就可以喝上3-5天,甜度和濃淡還可以自由控制,雖然還是屬於不健康的飲料,但還是比外面購買的搖搖來的安心! 那天在FB粉絲團PO上煮紅茶的照片,這才知道大家都想知道紅茶怎煮耶!既然這樣就趁此教學一下吧,自己煮紅茶來清涼過夏天~ 準備的材料及工具有: 旺來興咖啡紅茶 10包入70元 古早味紅茶包部分則是請大家到食品材料行購買,品牌不限,但請認明「咖啡紅茶」字樣。內含決明子的咖啡紅茶煮起來才會有濃濃的古早味,好好喝!而黃鴨子也有試用最近網路上很有名的X骨紅茶茶包來煮,出來的味道跟這個食品材料行所販賣的無異,但經過行銷包裝的X骨紅茶是這個的四倍價格,大家可以都買來試試看! ↑ 除此之外黃鴨子也試過住家附近茶飲店所販售的紅茶包,一包10元,味道也跟這個沒兩樣 XD 而紅茶怎麼煮呢? 其實很簡單,只要切記一個原則,悶!也就是水滾後立即關火並丟入紅茶包,隨後蓋上蓋子以悶的方式讓茶味釋出即可!悶的時間大約15分鐘左右,記得以手機或是計時器計時,時間到隨即撈起,以免悶過頭會讓紅茶變的苦澀。 而黃鴨子如果是要單喝紅茶,會以2500CC的水丟一包紅茶包,煮好後就是淡雅爽口的紅茶。但若是要用來調奶茶的,就會以3500CC的水搭上兩包紅茶包,煮出來的紅茶會又香又濃,調上牛奶後也不遜色,茶香奶香並俱。對了,茶包撈起時千萬不要擠壓出茶包內的紅茶,那會毀了整鍋而變的苦澀,所以不要因小失大囉! 而紅茶悶煮期間做甚麼呢? 黃鴨子建議大家可以用來煮焦糖!雖然直接加糖就很好喝,但是閒閒沒事的話就煮個糖吧,會讓紅茶更香阿!而黃鴨子不嗜甜,但奶茶沒甜味又不好喝,因此3500CC的紅茶大概是對上100g的二號砂糖,這樣的甜度大概是微糖。若是屬螞蟻的就自行增加糖量吧,愛喝多甜自己決定呀!(外面所販賣的古早味紅茶大約是10:1的糖量,也就是3500cc的水會對上350g的糖) 來吧,煮糖教學時間到!首先,量好想要的糖量放進鍋中並開小火慢慢煮至溶化,溶化後慢慢加進開水50ml,一同煮沸3-5秒後即完成!開水加入時因冷熱溫差大所以糖漿會噴喔,小心不要燙到了!(其實這步驟是可以省略的,我都煮好直接加二砂或是咖啡糖,一樣超好喝呀) 接著把煮好的糖漿加進紅茶中混合,並放至完全冷卻。 最後,只要拿乾燥的容器裝好放冰箱就可以囉!一壺紅茶大約可放3-5天,但還是趁新鮮快快喝完比較好呀~ 陳胖喜歡加上一堆冰塊後直接喝紅茶 黃鴨子則是要用1:1的比例調上鮮奶 不管怎樣都是消暑好喝阿!大家快來煮紅茶 XD [未卜先知問答區] Q:紅茶包哪裡買? Q:鮮奶品牌? 古早味紅茶包是家庭煮意盛行下的好幫手。如何讓家人不愛買市售的手搖搖飲料?最好的方式就是把茶煮得比手搖搖飲料更美味更好喝。 古早味紅茶包幫助您把全家人的味蕾都寵壞,讓他們對市售的現泡冷飲都無法入口! 茶貨店的古早味紅茶是由品質良好的阿薩姆紅茶加上決明子,完美比例調製而成。 純天然,無添加任何人工香精及香料,絕不添加香草粉。
描述古早味紅茶包是由品質良好的阿薩姆紅茶加上決明子,完美比例調製而成。 每包特大包紅茶包重量約為:65克 純天然,無添加任何人工香精及香料,絕不添加香草粉。 三+1種古早味紅茶 作法1.清爽版古早味紅茶 煮法:4公升大鍋水煮沸馬上關火,馬上在水中投入一包特大包古早味紅茶包,靜置15分鐘,取出茶包,加入適量二砂糖,亦可不加糖飲用。放涼後置入冰箱,就成了冰涼的古早味紅茶。 2.濃厚版古早味紅茶 煮法:2.5公升大鍋水煮沸後馬上關火,馬上在大鍋水中投入一包古早味紅茶包,靜置10~15分鐘,取出茶包,加入適量二砂糖,亦可不加糖飲用。放涼後冰冰箱,就變成冰涼的濃厚版古早味紅茶。 3.脣齒留香的古早味奶茶 煮法:2公升大鍋水煮沸後關火,立即在水中投入一包古早味紅茶包,靜置25分鐘,取出茶包,加入適量砂糖或不加糖,加入鮮乳,即成為古早味奶茶。喜歡奶味重的,比例可調為— 牛奶:古早味紅茶=1:1。喜歡茶味重的,可以比例調為牛奶:古早味紅茶=1:2。 4.茶貨店粉絲回饋的 完美 古早味紅茶 沖泡法 (密)1.5公升大鍋水煮沸後關火,馬上在水中投入一包古早味紅茶包,靜置12分鐘半,取出茶包,加入適量砂糖或不加糖。可加牛奶或不加牛奶。 文章分享: 被問翻的不藏私煮紅茶秘方額外資訊
古早味紅茶包怎麼煮?作法: 1.將水煮滾後關火,放入決明子茶包與紅茶包一起浸泡約8分鐘後撈起。 2.取另一個鍋子倒入砂糖,以中小火加熱炒一下,等到糖的顏色變深一點就可以關火。 3.將炒過的糖與熱茶水混合均勻後,加入冰塊並攪拌到冰塊融化就完成了。
紅茶茶包怎麼煮?一般賣的茶包一包約20g 大約都是配2000cc的水若有更大的茶包基本上茶盒上的說明都會大約說要煮多少的水. 備一鍋水(2000cc) 煮沸騰後熄火. 倒入砂糖攪拌至砂糖溶化這時候才把茶包放入熱開水中泡12-15分鐘(泡紅茶最佳的水溫約85度並不是每個家裡都有溫度計所以剛好可趁糖溶解也把水溫帶下比較沒那麼燙). 紅茶包怎麼煮才好喝?阿薩姆紅茶煮法,2種英式黃金比例分享,教你煮出濃厚茶味. 濾網(或使用濾茶袋先將茶葉包起來). 生飲水250ml.. 阿薩姆紅茶葉8g.. 鮮奶80ml.. 適量黑糖粉或蜂蜜或砂糖. 將250ml水煮滾後關火. 放入8g阿薩姆紅茶葉,蓋上鍋蓋悶8分鐘. 紅茶如何古早味成分揭秘?早上來一杯古早味紅茶,香香甜甜,是許多人的幸福滋味。 可是,坊間販賣「古早味紅茶」其實暗藏玄機! 真正的古早味紅茶的作法,應該是以純正的紅茶茶葉沖泡後,再加入砂糖或黑糖下去熬煮而成,讓茶葉香氣和焦糖香味交融出紅茶的「古早味」。
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