【早安健康／Amanda生活美食料理】我時常煮稀飯，沒時間的時候我會用電鍋煮，有空閒再加上電鍋使用中，我會改在瓦斯爐上煮稀飯，雖然現在的電子鍋也能煮稀飯，不知怎麼的我就是不習慣。 一直沒想過把煮法寫出來，因為我認為有電鍋及電子鍋大家應該都會煮稀飯，曾經在親子網站討論區見到年輕媽媽詢問怎麼煮稀飯。 猜想應該是剛學習做飯吧，現在的孩子從小一直念書大多不會做家事更別說煮飯，曾經寫過一篇怎麼在瓦斯爐上煮飯，今天就來說說怎麼在瓦斯爐或電磁爐煮上一鍋好喝的稀飯。 （編輯推薦：腹瀉吃稀飯必要加鹽巴！這樣補水，營養不刺激腸胃）
我們家煮稀飯只有我跟老公兩個人吃，每次都煮1.5杯米，我們喜歡濃稠一點的稀飯，尤其冬天不適合煮的太稀，夏天就可以煮稍微稀一些，不但容易喝也較清爽。 煮好的稀飯不要馬上吃，不論採用哪種方式煮 最好能放置10分鐘後再食用，這段等待過程稱為『登黯』請念台語，經過『登黯』才會融合成粥，才不會水跟米粒層次分明。 基本上我煮稀飯加水都是採用目測，因為從小煮到大大約都能拿捏水分了，不過我還是約略抓了一下水量，免得有些人弄不懂。 煮稀飯的比例怎麼抓？水和米要放多少？
電鍋煮粥15分鐘就完成！電鍋煮稀飯步驟整鍋擺入電鍋，外鍋一杯水，按下開關跳起等5分鐘後再取出，放置10分鐘再食用。 瓦斯爐煮稀飯煮法：
作者簡介：Amanda生活美食料理，經營美食料理部落格10年，經常接受電視廣播媒體採訪，料理作品也常出現在報章雜誌，目前是食譜作家及料理講師。 Amanda生活美食料理部落格、 Amanda生活美食料理臉書專頁 ※本文由「Amanda生活美食料理」授權，未經同意禁止轉載。 看了這篇文章的人，也看了...
台灣人的傳統早餐除了豆漿、油條和饅頭，「稀飯」也有佔有一席之地。無論天氣冷熱，早晨來一碗口味清爽、口感滑順的白粥，搭配簡單的小菜，就能讓人覺得相當幸福！ 不少人認為用生米直接煮成的粥最美味，但要煮到軟爛卻得花費不少時間！現在就教你一個不用顧爐火、耗瓦斯的煮粥妙招，讓你輕輕鬆鬆煮出一碗綿密好粥。 省瓦斯又省時！冷凍煮粥法
許多人會用隔夜飯來煮稀飯，但隔夜白飯煮出的粥品口感較差，若是煮鹹粥味道也會難以融入米粒中；若你是想吃到一碗好粥，建議從生米開始煮。 料理步驟
【洗米】用清水沖洗白米，一邊輕輕攪拌、按摩，重複2～3次，使米粒表面的雜質落入水中，然後把混濁的水倒掉。 不要大力搓洗，否則會讓米粒碎裂、甚至流失養分。 【冷凍】把洗好還帶有少許水分的米冷凍（至少一小時，也能隔夜冷凍），米粒中的水分在溫差下會產生熱漲冷縮，破壞掉米粒的組織結構，很快就能煮軟。 生米要煮成粥要耗費1小時以上，若把冷凍過再煮就能節省熬煮時間和瓦斯費，且吃起來會更綿密細緻，很適合讓老人、幼兒享用。
【熱水下鍋】準備一鍋滾水，冷凍的生米下鍋後，用湯勺持續朝著同一個方向攪拌，讓米粒均勻散開，也能避免燒焦。 一定要水滾再讓米下鍋，用冷水開始煮容易讓米粒糊爛、黏底。 【上蓋燜】水再次沸騰後，轉中小火一邊攪拌、一邊續煮約5分鐘後關火，上蓋燜5～10分鐘，讓米粒吸飽水分，即可享用！ 可以加入少許的油，讓米粒的光澤更漂亮。 懶人也會～電鍋煮粥法
洗好的米放入電鍋內鍋先浸泡15分鐘，接著在外鍋加一杯水，按下開關烹煮。 開關跳起後，不掀蓋用餘溫持續悶10～20分鐘，讓米粒充分吸水膨脹，會更飽滿好吃、入口即化。 「燜」的動作是電鍋煮粥好吃的關鍵！ 粥的保存方式粥再回鍋加熱口感都會變差，一次不要煮太多！若有吃剩的粥品，可以放涼後冷藏，約能保存3天。 – 延伸閱讀： 不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法 很多朋友对于稀饭也是很热衷的，尤其是在寒冷的冬季又或者是炎热的夏季喝上一口，简直感觉不能再完美，但是对于没有煮稀饭的朋友来说，他们就会特别关注电饭煲煮稀饭要多久? 电饭锅煮稀饭步骤是怎样的，下面就来为大家详细介绍下。  一、电饭煲煮稀饭要多久? 电饭锅煮稀饭步骤是怎样的? 电饭煲煮粥的时间(米浸泡过的时间)分别如下：小米粥=15分钟大米粥=20分钟大麦粥=60分钟绿豆粥=30分钟八宝粥=120分钟 二、电饭锅煮稀饭步骤如下： 1、把握水米比例： 首先，平时用电饭锅煮稀饭时，一定要掌握好水与米的比例，而且在煮稀饭以前要一次性加足清水，这样才能保证稀饭的口感，正常情况下建议米与水的比例应该在1:50左右，这样煮出的稀饭不稀不稠刚刚好。 2、清理电饭锅内胆，接通电源： 其次，用电饭锅煮稀饭时，应该先把电饭锅的内胆清洗干净，再把准备好的米淘洗干净以后，放在内胆中，紧接着加入足量清水，把内胆放好，盖好锅盖，再接通电源，按下电饭锅的煮粥健。 3、揭开锅盖加热： 在电饭锅开始工作以后，人不能离电饭锅太远，因为电饭锅在加热沸腾以后，里面的水容易向外溢出，如果不及时处理会损伤电饭锅的电子原件。这时最好的处理方法就是在开锅以后把锅盖打开一个小缝，让它继续加热。 4、切掉电源盖好锅盖焖煮： 这里注意，开锅以后再煮四十分钟左右，锅中的米就能变得软糯，米汤也会变得比较浓，这时可以把电源切断，再把锅盖盖好焖十到十五分钟，这时电饭锅中的稀饭就能煮好，取出以后降温就能食用。 5、加色拉油提升口感： 平时用电饭锅煮稀饭的时候，想让煮好的稀饭好吃，可以适当在开锅以后加入少量色拉油，这样不仅能让煮出的稀饭鲜滑爽口，还能使得稀饭的色泽亮丽，另外在煮稀饭时如果加入多种食材，这时候则需要分次入锅，尤其注意那些不容易煮的食材可以提前入锅多煮一会，容易煮熟的食材则可以晚入锅，这样才能让煮出的稀饭口感好营养高。 电饭煲煮稀饭要多久? 电饭锅煮稀饭步骤是怎样的？ 看了上面的介绍，大家对于煮稀饭的相关信息了解了吗？其实生活中有很多有意义的事情都可以去尝试下，比如抽出时间给家人煮上一锅充满温暖的稀饭，比如买上一束花让家人进门就能感受到家的味道，幸福其实可以如此简单！大家不妨学起来！ 声明：该作品系网友上传发布。九州醉餐饮网仅提供信息发布平台，如若内容有误或侵权请通过反馈通道提交信息，我们将按照规定及时处理。【反馈】 �õ緹������Ҫ�ʱ��?�����������緹�ң�����ǰ����һ��... �����������緹�ң�����ǰ����һ�� չ��
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電子鍋煮稀飯 多久？
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