湯圓 煮 法

  
最近好冷, 原來下週就是冬至, 難怪最近冷的不得了ㄚ~~ （美國跟臺北同步,一樣又濕又冷 > <)

冬至的習俗,是大家都會來上一碗熱呼呼的湯圓吧!

不過常常煮湯圓的時候,不小心把湯圓的皮弄破

白白胖胖的湯圓只剩下皮可以吃,再加上甜湯上浮著一朵朵的花生或是芝麻餡, 實在太令人桑心嚕 

其實煮湯圓也有小技巧唷！想要讓湯圓吃起來軟Ｑ有勁,滿口香甜餡料的話,來試試以下幾個小祕訣吧!

祕訣一：糖水先煮好
先把糖水煮好,再用另外一鍋水煮湯圓: 這樣就不會在煮湯圓時,還要一直攪動鍋子讓糖溶解,也可避免弄破湯圓

祕訣二：水量要多 並且滾水就要下

水夠多的話,就能避免煮的時候湯圓黏在一起,互相碰撞造成湯圓皮破裂,水煮滾後,再把湯圓丟下去,接著開小火煮即可。

祕訣三：使用鍋鏟比湯匙好 

煮湯圓時,只要用鍋剷輕輕推動湯圓,可避免湯圓黏鍋. 這樣鍋剷接觸面積較小,比較不會讓湯圓破掉。

祕訣四：「點水」
湯圓稍微膨脹浮起時,要稍稍用鍋剷或是湯匙背面將湯圓壓一壓,這個動作叫做「點水」,這樣會讓湯圓的熟度均勻。

祕訣五：湯圓不久煮

湯圓只要煮熟就可以蓋上鍋蓋悶5分鐘,讓湯圓更為軟Q,千萬不能久煮,否則會讓口感軟糊

同場加映:黑湯酒釀芝麻湯圓

還可以自己製作「豆腐湯圓」唷,和一般傳統湯圓比起來,豆腐湯圓非常耐煮,不管回鍋煮幾次都不會破掉也不會爛糊糊的,而且吃起來還有淡淡的豆腐香氣唷！

文章標籤

湯圓 豆腐湯圓 煮不破 元宵節 冬至 包餡 秘訣 酒釀湯圓 煮湯圓 技巧 湯圓不破 影音 矽谷 美味人妻 KT 美味生活 HowLiving

全站熱搜

創作者介紹

矽谷美味人妻

矽谷美味人妻

桂冠湯圓煮法不私藏大公開，2021年元宵節即將到來肯定大家都想煮湯圓吃一下，不知道有沒有煮過失敗湯圓的經驗呢?你湯圓常常煮到破掉嗎?你湯圓不知道怎麼看熟了沒嗎?每次都只用白開水煮湯圓好無聊想變化一下吃法嗎?那你絕對不能錯過今天這篇桂冠湯圓煮法大公開，讓小Amy不私藏告訴你桂冠湯圓煮法及技巧，該準備什麼、材料哪裡買通通讓我來告訴你~而且方法超級簡單，千萬別錯過了~

元宵節就是每年的農曆正月十五日，今年剛好是國曆的2/26星期五，緊接著一起放228連假，比起以前在平日過元宵節沒時間煮湯圓只好用買的，今年有更多充分的時間可以自己準備了呢~

文章目錄

桂冠湯圓煮法一:簡單白開水煮法

桂冠湯圓煮法二:紅豆湯(外面購入)+桂冠湯圓煮法

桂冠湯圓煮法三:紅豆湯(自己煮)+桂冠湯圓

桂冠湯圓煮法四: 桂冠辻利日式雙享甜湯組

桂冠湯圓煮法五:花生湯(外面購入)+桂冠湯圓

桂冠湯圓煮法六: 鹹湯圓鮮肉桂冠湯圓

桂冠湯圓煮法七: 火鍋+鮮肉桂冠湯圓

桂冠湯圓煮法八: 燒仙草+桂冠湯圓

桂冠湯圓煮法九: 黑糖桂冠湯圓

桂冠湯圓煮法十: 珍珠奶茶桂冠湯圓

桂冠湯圓煮法一:簡單白開水煮法

這個煮法呢可以說是簡單到不行啦，只要你敢開瓦斯相信跟著我做不會失敗的。

材料準備:

1.準備一鍋水，至少一半以上的水量

2.大湯匙

3.桂冠湯圓(任何你愛的口味)

首先呢先將水煮到滾，接著將湯圓丟入鍋中(請小心不然滾水噴上來可是會燙傷的)，如果也還是會怕呢也可以用大湯匙先把湯圓放在上面後再放入水中哦如下圖。

我是廣告，請往下繼續閱讀

放下去的同時也要小心的攪拌湯圓(注意輕輕的)，以免湯圓黏在鍋邊了，再來就是等水再次滾起來，滾起來後呢因為湯圓通常是冷凍的，為了避免裡面的餡料還沒熱，我會再裝半杯水再倒入鍋中，讓他再繼續煮到滾，如下圖。

煮到滾後你可以注意湯圓會膨脹，接著會慢慢浮起來，浮起來就是完成囉~如下圖是不是很簡單呢~

我自己是最愛吃他的芝麻跟抹茶湯圓，這次煮的是芝麻~

芝麻湯圓哪裡買👉Amy最愛芝麻湯圓

抹茶湯圓哪裡買👉Amy第二名抹茶湯圓

桂冠湯圓煮法二:紅豆湯(外面購入)+桂冠湯圓煮法

材料準備:

1.準備一鍋水，至少一半以上的水量

2.大湯匙

我是廣告，請往下繼續閱讀

3.桂冠湯圓(任何你愛的口味)

4.紅豆湯(現成)

如果不想單吃湯圓，也想喝個熱熱的紅豆湯，就可以參考此作法哦，如果比較偷懶一點紅豆湯可以去外面買現成的，方法一樣很簡單，我是會先將湯圓照煮法一的方法煮好，接著將湯圓撈起來丟進紅豆湯內，這樣就完成啦~是不是很偷懶但又可以喝到熱熱的紅豆湯~

桂冠湯圓煮法三:紅豆湯(自己煮)+桂冠湯圓

1. 準備一鍋水，至少一半以上的水量

2.大湯匙

3.桂冠湯圓(任何你愛的口味)

4.紅豆

5.冰糖

我是廣告，請往下繼續閱讀

因為紅豆要煮爛需要一些時間，所以我習慣先煮紅豆湯，如果有悶燒鍋的人，你可以使用悶燒鍋哦會比較快，冰糖的部分就看自己想喝多甜，我是習慣慢慢下然後試味道，邊下邊試味道，不夠就在加，這樣才不會不小心一次下太多還要加水補救，比較安全。紅豆湯煮好後呢，就可以丟湯圓下去煮了，一樣等湯圓浮起來就是熟囉~紅豆湯的湯份量要多要少也可以自己拿捏，因為Amy我很喜歡吃紅豆，所以紅豆的份量會丟稍微多一點，這樣也就完成囉，也是簡單的只是紅豆湯煮需要一點時間所以我比較常偷懶用買得比較快~

桂冠湯圓煮法四: 桂冠辻利日式雙享甜湯組

材料準備:

1.大湯匙

2.準備一鍋水，至少一半以上的水量

3.桂冠湯圓(桂冠辻利日式雙享甜湯組)

這個是桂冠出了一陣子的組合，讓懶人又更方便啦~內含栗子紅豆湯&辻利抹茶包餡小湯圓，煮法一樣很簡單，紅豆湯可以使用隔水加熱or電鍋加熱，隔水加熱：解凍後不須拆袋，放入滾水以中火加熱7分鐘，剪開包裝倒出即可食用。電鍋加熱：解凍後剪開包裝倒入可蒸煮的容器，電鍋外鍋以1杯水量進行蒸煮，加熱完成即可食用。那Amy我比較喜歡電鍋加熱，因為當放下電鍋蒸的時間，其實同時可以煮湯圓，一樣使用方法一的煮法，用白開水煮湯圓即可，湯圓煮好後電鍋應該也差不多跳起來了，就可以將湯圓放入紅豆湯中啦，一樣是很方便又簡單的煮法，而且Amy我好喜歡吃桂冠的抹茶湯圓，覺得好好吃~沒吃過的可以買來試試看。

哪裡買👉桂冠辻利日式雙享甜湯組

哪裡買(芝麻核桃露+芝麻小湯圓)👉桂冠港式雙享甜湯組

我是廣告，請往下繼續閱讀

抹茶甜點推薦👉桃園必吃抹茶熱蛋糕

抹茶生乳捲推薦👉中原必吃平價下午茶

桂冠湯圓煮法五:花生湯(外面購入)+桂冠湯圓

材料準備:

1.準備一鍋水，至少一半以上的水量

2.大湯匙

3.桂冠湯圓(任何你愛的口味)

4.花生湯(外面購入)

這個方法跟紅豆湯是一樣的也是懶人作法，先去外面買一碗熱騰騰的花生湯，接著一樣使用方法一的煮法將湯圓煮熟，再放入花生湯內就完成啦~

我是廣告，請往下繼續閱讀

桂冠湯圓煮法六: 鹹湯圓鮮肉桂冠湯圓

材料準備:

1.大湯匙

2.桂冠湯圓(鮮肉湯圓)

3.喜歡的蔬菜、香菇等等

這個煮法有點類似客家鹹湯圓，可以用排骨或雞骨還有香菇去熬湯，煮完後就將湯圓丟入鍋內煮至浮起來就完成囉，有點像在煮湯麵的感覺，只是最後你不是丟麵而是將湯圓放下去煮，因為青菜比較快熟可以最後湯圓熟了後再將青菜放入鍋內熟了就可以起鍋囉~偷偷告訴你們桂冠的鮮肉湯圓很厲害，又看到那個湯圓咬開裡面的肉汁嗎，整個超juicy

桂冠鮮肉湯圓哪裡買👉桂冠鮮肉湯圓

桂冠湯圓煮法七: 火鍋+鮮肉桂冠湯圓

材料準備:

1.大湯匙

我是廣告，請往下繼續閱讀

2.桂冠湯圓(鮮肉湯圓)

3.火鍋所需之材料

吃火鍋的時候如果不想吃白飯、冬粉等等當主餐的時候，可以選擇吃湯圓的方式，火鍋煮到好了之後隨時想吃湯圓就可以下個幾個，等湯圓浮起來也就完成了，這樣煮也超級好吃的，但建議煮鮮肉湯圓哦，不然煮甜的甜甜鹹鹹的吃起來怪怪的，或是不小心湯圓真的破了，你的湯頭就會毀了，所以我習慣打安全牌煮鹹的桂冠鮮肉湯圓。

桂冠湯圓煮法八: 燒仙草+桂冠湯圓

材料準備:

1.大湯匙

2.桂冠湯圓(任何口味)

3.燒仙草(外面購入)

這個也是偷懶小撇步，去外面買現成的燒仙草，回到家一樣用煮法一的方法煮你喜歡的湯圓口味，最後再加入燒仙草中就完成啦，這個方法一樣很好吃的哦~

我是廣告，請往下繼續閱讀

桂冠湯圓煮法九: 黑糖桂冠湯圓

材料準備:

1.大湯匙

2.桂冠湯圓(任何口味)

3.黑糖

4.準備一鍋水，至少一半以上的水量

這個方法呢也算是傳統的方法，如果不喜歡黑糖的人呢也可以換成自己喜歡的糖哦，首先可以一邊先煮黑糖，另一邊先燒白開水，邊煮黑糖的同時記得要攪拌，讓黑糖溶解，另一鍋呢就是純煮湯圓的白開水，如同煮法一，等糖水完成後再將湯圓放入即可。