印度米的卡路里

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印度米的卡路里
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印度香米是印度和南亚美食中常见的一种大米。

它有白色和棕色两种,以其坚果味和宜人的香气而闻名。

不过,您可能想知道这种长粒大米是否健康,以及与其他类型的大米相比如何。

本文仔细回顾了印度香米,考察了它的营养成分、健康益处和所有缺点。

内容内容

  • 营养成分
  • 潜在的健康益处
    • 无砷
    • 可以丰富
    • 有些类型是全谷物
  • 潜在的缺点
  • 巴斯马蒂与其他类型的大米
  • 底线

营养成分

虽然确切的营养成分因印度香米的特定类型而异,但每份通常都富含碳水化合物和卡路里,以及叶酸、硫胺素和硒等微量营养素。

一杯(163 克)煮熟的白香米含有1):

  • 卡路里:210
  • 蛋白质:4.4克
  • 脂肪:0.5克
  • 碳水化合物:45.6克
  • 纤维:0.7克
  • 钠:399 毫克
  • 叶酸:每日价值 (DV) 的 24%
  • 硫胺素:22% DV
  • 硒:22% DV
  • 烟酸:15% DV
  • 铜:12% DV
  • 铁:11% DV
  • 维生素B6:9%DV
  • 锌:7% DV
  • 磷:6% DV
  • 镁:5% DV

相比之下,印度香米的卡路里、碳水化合物和纤维含量略高。 它还提供更多的镁、维生素E、锌、钾和磷(2).

潜在的健康益处

印度香米可以带来多种健康益处。

无砷

与其他类型的大米相比,印度香米的砷含量通常较低,这种重金属会损害您的健康,并可能增加您患糖尿病、心脏病和某些癌症的风险(3).

砷往往比其他谷物中积累更多的大米,这对于经常吃大米的人来说尤其重要(4).

然而,一些研究发现,与其他水稻品种相比,产自加利福尼亚、印度或巴基斯坦的印度香米中砷含量最低(5).

此外,应该注意的是,糙米品种的砷含量高于白米,因为砷会在麸皮坚硬的外层中积累。

可以丰富

白香米通常是丰富的,这意味着在加工过程中会添加某些营养素以增加营养价值。

这将使您更容易满足您对各种重要维生素和矿物质的需求。

特别是大米和其他谷物通常富含铁和 B 族维生素,如叶酸、硫胺素和烟酸(6).

有些类型是全谷物

糙米被认为是一种全谷物,这意味着它包含核心的所有三个部分——豆芽、麸皮和胚乳。

全谷物与多种健康益处有关。 例如,一项对 45 项研究的分析将全谷物摄入与降低患心脏病、癌症和过早死亡的风险联系起来。7).

第二项检查包括定期摄入全谷物,包括糙米,降低患 2 型糖尿病的风险。8).

此外,一项针对 8 人的为期 80 周的研究发现,用全谷物代替精制谷物可以降低炎症标志物的水平(9).

潜在的缺点

与棕色巴斯马蒂不同,白色巴斯马蒂是一种精制谷物,这意味着在加工过程中会剥夺许多有价值的营养成分。

一些研究表明,多吃精制谷物可能会对血糖控制产生负面影响,并可能与更高的 2 型糖尿病风险有关。10, 11).

此外,对超过 10,000 人的研究表明,包括白米饭在内的饮食模式与肥胖风险较高有关(12).

此外,一项针对 26,006 人的研究将白米摄入与更高的代谢综合征风险联系起来,这是一组可增加心脏病、中风和 2 型糖尿病风险的疾病。13).

这些影响可能是由于与糙米相比,碳水化合物和白米的数量较多。

因此,虽然您可以适量享用白香米,但棕色香米可能是您健康的更好整体选择。

巴斯马蒂与其他类型的大米

印度香米的营养成分与其他类型的糙米或白米相当。

虽然某些类型的大米之间的卡路里​​、碳水化合物、蛋白质和纤维的数量可能几乎没有差异,但这还不足以产生很大的差异。

因此,巴斯马蒂通常含有较少的砷,如果大米在您的饮食中最重要,这可能是一个不错的选择(5).

像长粒米一样,它也比短粒米更长更瘦。

它的核桃、花香和柔软飘逸的质地在许多亚洲和印度菜肴中都非常适用。 它是制作大米布丁、抓饭和配菜的绝佳选择。

底线

印度香米是一种芳香的长粒米,与其他类型的大米相比,砷含量较低。 它有时富含重要的维生素和矿物质。

它有白色和棕色两种。

只要有可能,您应该选择棕色巴斯马蒂,因为像白米这样的精制谷物会对健康产生一些负面影响。

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印度香米它是印度和南亚美食中常用的一种大米。 印度大米 也被称为白色和棕色品种,以其美味的香气和宜人的香气而闻名。

Peki 印度大米健康吗? 印度香米的特性是什么? 以下是构成本文主题的答案...

印度香米有哪些类型?

通常两种 印度香米 可用; 白色和棕色。

白香米

白香米是通过去除称为麸皮的谷物的外壳制成的。 它不如棕色品种健康。

糙米香米

糙米香米 全谷物。 头皮屑更健康,因为它含有膳食纤维和脂肪酸。

印度香米的营养价值是什么?

明确的营养含量, 印度香米 根据类型,每份食物通常会提供碳水化合物和能量,以及叶酸,硫胺素和 它的微量营养素含量很高,例如。

一杯(163克) 煮熟的白色印度香米的营养成分 如下:

卡路里:210

蛋白质:4.4克

脂肪:0,5克

碳水化合物:45.6克

纤维:0.7克

钠:399毫克

叶酸:每日价值(DV)的24%

硫胺素:DV的22%

硒:DV的22%

烟酸:DV的15%

铜:DV的12%

铁:DV的11%

维生素B6:DV的9%

锌:DV的7%

磷:DV的6%

镁:DV的5%

相比之下, 糙米香米卡路里,碳水化合物和纤维的含量略高。 还有更多的镁,维生素E, 提供钾和磷。

印度香米有什么好处?

印度米的卡路里

它是一种有益于心脏的健康食品

印度香米因为它的饱和脂肪含量低,所以对心脏来说是极好的食物。 低水平的饱和脂肪可以使心脏保持健康。 

印度香米 它也富含纤维。 纤维可预防心脏病,因为它可以降低体内的血压和胆固醇水平。 提供健康的心血管系统。 

研究表明,每天适当的纤维摄入量可以使心脏保持健康。 印度香米不饱和脂肪不会影响坏胆固醇。 因此,它防止了心脏动脉的凝结。 那些有心脏问题的人,很容易 印度香米 可以吃。

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预防癌症

对抗癌细胞的最佳食物是纤维和 印度香米 富含纤维。 糙米香米具有较高的纤维含量。 

纤维可预防癌症,尤其是结肠癌。 这是因为纤维可以快速通过结肠并清除所有癌症。 研究表明,摄入更多的纤维意味着更少的患结肠癌的机会。 

雌激素会导致乳腺癌。 印度香米 食用它可以消除乳腺癌,因为它可对抗雌激素,并有助于抑制该激素。

印度大米有助于减肥

众所周知,大米是用来增加体重的食物。 它 白米 但适用于 糙米 有助于减肥。 

印度香米 富含纤维。 人体很难分解大量的纤维。 因此,纤维控制食欲并产生饱腹感。 

此外, 印度香米 它包含称为直链淀粉的碳水化合物。 直链淀粉很难被人体消化,因此它会在体内停留很长时间,并给人以饱腹感。 

保护和改善大脑健康

印度香米 它是对大脑有益的食物。 它包含一种称为硫胺素的维生素。 硫胺素对大脑功能很有帮助。 它可以提高注意力和记忆力。 它还有助于一般的心理健康。

硫胺素也可用于预防阿尔茨海默氏病。 香米的定期食用in可降低这些疾病的风险。 

预防痔疮

印度香米 有助于预防痔疮。 直肠肌肉的运动在直肠上施加压力,导致痔疮。 香米的纤维减少直肠肌肉的发育。 

预防便秘

体内水位低会导致便秘。 香米的纤维保持体内的水位。 它还可以软化粪便并帮助其快速通过肠道,从而防止便秘。 

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纤维还可以防止胃痛。 

控制血压

印度香米 它富含钾和镁。 这两种营养素对控制血压非常有用。

有高血压问题的人, 印度香米 他们会在吃东西时看到差异。 糙米香米其中的纤维还有助于控制血压。

帮助预防糖尿病

糖尿病是许多人常见的健康问题。 印度香米帮助预防糖尿病。 纤维增加胰岛素敏感性。 研究表明,高纤维摄入量可降低患糖尿病的风险。

砷含量低

与其他类型的大米相比, 印度香米 它的砷含量通常较低,砷是一种重金属,会损害健康并增加患糖尿病,心脏病和某些癌症的风险。

大米中砷的累积量高于其他谷物 对于那些经常吃米饭的人来说,这尤其令人震惊。

但是,一些研究来自加利福尼亚,印度或巴基斯坦 巴斯马蒂大米发现其中的砷含量低于其他水稻品种。

而且,砷会积聚在硬的外皮层中 糙米香米 砷品种 白香米可能高于。

富含营养

白香米 它通常被强化,这意味着在加工过程中添加了某些营养素以帮助增加营养价值。

这样可以更轻松地满足对多种重要维生素和矿物质的需求。

特别是大米和其他谷物通常含有叶酸,硫胺素和 烟酸它富含铁和B族维生素。

印度米的卡路里

有些类型是全谷物

糙米香米 它被认为是谷物,意味着它包含了籽粒的所有三个部分-种子,麸皮和胚乳。

全谷物对健康有很多好处。 例如,对45项研究的分析将全谷物摄入与心脏病,癌症和过早死亡的较低风险联系起来。

另一则评论, 糙米香米 将全谷物(包括那些谷物)的定期摄入与2型糖尿病的风险降低联系起来。

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一项针对 XNUMX 人的为期八周的研究发现,用精制谷物代替全谷物可降低炎症标志物的水平。

无麸质

印度香米 它不包含胆固醇和面筋。 所以, 乳糜泻 或那些患有面筋不耐症的人可以轻松进食。

印度香米的危害是什么?

白香米 它是一种精炼谷物,意味着在加工过程中不含许多有价值的营养成分。

一些研究表明,吃精制谷物会对血糖控制产生负面影响,并增加2型糖尿病的风险。

一项针对超过10.000人的研究表明,吃白米会增加患肥胖症的风险。

此外,对26.006人的研究表明,吃白米会增加发生代谢综合症的风险,其中包括心脏病,中风和2型糖尿病的风险。

这些负面影响是将白米与糙米进行比较的结果,被认为是由于高碳水化合物含量和低纤维含量造成的。

因此, 糙米香米 别忘了还有更好的选择, 白香米你可以适量吃ni。

结果;

印度香米是一种芳香的长粒大米品种,其砷含量低于其他类型的大米。 有时它富含重要的维生素和矿物质。

有白色和棕色两种版本。 由于棕色品种比白米更健康, 糙米香米 必须喜欢。

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