免疫 力 太 強 吃 什麼

免疫力太強也傷身?營養師教這樣吃,維持「剛剛好就好」的正常免疫力

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3種營養素調節免疫力

1. 維生素C:幫助快速清除體內產生的廢物。
維生素C是很好的抗氧化劑,可以幫助增強身體免疫系統的反應能力。而且維生素C可以幫助快速清除體內產生的廢物,讓免疫系統有多餘的時間維持身體的正常運作。

富含維生素C的食物:

  • 檸檬
  • 芭樂
  • 奇異果
  • 柑橘類

2. 膳食纖維:幫忙打造良好腸道環境。
人體約有七成免疫細胞存在於腸道中,而膳食纖維可以增加益生菌的數量,維持腸道健康,增強對伺機入侵的病菌的抵抗力。

富含膳食纖維的食物:

  • 香菇
  • 蘑菇
  • 五穀雜糧

3. 植化素:抗發炎,讓人體恢復正常運作。

「植化素」是植物本身的天然化學物質,具有抗發炎等活性,常見的植化素有類黃酮素,也是人體需要的元素之一。包含常聽到的兒茶素、槲皮素、前花青素、木犀草素等抗氧化元素。要注意的是,這些營養素在高溫下很容易被破壞掉。

富含植化素的食物:

  • 兒茶素:綠茶,或是莓果
  • 槲皮素:洋蔥、花椰菜、蘋果
  • 前花青素:連皮帶籽的葡萄汁
  • 木犀草素:芹菜、甜椒

文、圖/艾蜜莉

延伸閱讀:

吃對食物防疫更加倍 營養師公布提升免疫力 6 大關鍵!

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