三欣活生菜保存

常買生菜的人一定都知道,生菜的保存期限很短,沒有根的話大概2、3天就變黃變爛了,有根的最多也就撐個4、5天,但自從買了"三欣園藝"的生菜後,amy發現超乎想像地能存放,在放了近兩星期後,竟然還跟當天採收的新鮮度一樣。

三欣活生菜保存

這是amy剛收到時的樣子。

三欣活生菜保存

這已經是放了11天的生菜。amy的保存方式很簡單,只是在生菜的根部放了一點點的水,然後用保鮮袋裝起來,擺冰箱。原本出國這幾天擔心它們會變黃或爛掉,結果完全沒有,每一株打開來都跟當天收到的時候一樣鮮綠脆嫩。

三欣活生菜保存

綠火焰、奶油萵苣,都仍是那麼脆綠,且口感也完全沒有任何影響。

三欣活生菜保存

平時買別家生菜時,綠卷是最容易壞掉的,但"三欣"的也完全沒壞掉,讓amy非常驚訝,果然連根帶土的蔬菜,是可以自己在家養著的,照這個樣子看起來,養上兩星期應該沒有問題,所以一次買30株還是最划算的。

amy買過非常多家農場的生菜,土耕的、水耕的都有,但目前覺得在各種條件下最符合我家需求的是"三欣園藝"的生菜,第一是它不是用LED,再者它使用的是泥土,沒有LED生菜中讓我一直有疑慮的海棉,另外也不用擔心蟲卵與重金屬污染的問題,洗起來也輕鬆許多,所以在目前的考量下,"三欣園藝"是amy最喜愛的生菜農場,提供大家參考。


普遍營養觀念還是要多吃蔬菜的,因為現代人的纖維量真的太少,而且蔬菜裡面有各式各樣的維生素跟礦物質,但是後來才知道,其實這些養分多半只限於生食,葉菜類的只要經過加熱,基本上那些營養都沒了,只剩下長鍊纖維,而綠色葉菜中,能讓益生菌活下來的益生源短鏈纖維很少,短鏈纖維多半存在根莖五穀類裡面。

暑假我們很常在陽台燒肉,配燒肉最適合的就是沙拉,通常我會選擇花椰菜跟豆子玉米筍,再加上一些芽菜或是撕碎沙拉片,伴著麻油加醬油,或是自打堅果醬和油醋來配肉。

不過我知道很多小孩不愛吃青菜,有些煮熟的菜真的是纖維比較長,我家弟弟現在雖然在我們的堅持下青菜都會吃,但是他的確是除了高麗菜跟空心菜以外,其他菜都真的吃很慢,每次都等他吃完實在有夠耗時。對他來說反而是清脆不需要烹煮的生菜,喀擦喀擦的就一下啃光了,菜洗乾淨給他們一包海苔片,還不用開火炒菜,就把菜吃光光了。或是生菜包肉,也是不錯的選擇。

年初在源鮮有機農場有摸過活生生的菜,所以知道還在長的生菜可以多堅挺,只是後來讀了很多書研究,菜的營養還是來自於土跟陽光的光合作用,如果只是室內LED水耕,其實營養成分並不會比較高。室內水耕的唯一優點就是不會有蟲害。

後來接觸了這家三欣園藝,他的生菜都是溫室土耕,跟著介質一起出貨,介質是歐洲進口檢驗合格的泥碳土,是非常頂級的種類,不同一般土地的土壤品質混雜也容易有污染物或是藏蟲卵,菜吃完了還可以拿土來種花。

只要介質有濕潤,在冰箱真的放個兩個禮拜都還是一樣新鮮有活力。當然如果運送的過程中有葉片壓傷,得要趕快剪下來吃掉,因為水分傳輸斷掉了,自然就會枯萎。

現在冬天的溫度也很適合室溫水栽,讓泥炭土介質接觸到水,放在馬克杯裡就可以活個兩個禮拜以上,其實擺在家裡就跟花一樣,也滿好看,而且還可以吃哩。

畢竟沒有經過水燙程序,生菜最擔心的就是蟲卵跟農藥問題,他的生菜是完全市場上很少見的品項,採N.F.T.培育系統溫室生產,環保溫室,歐洲進口/檢驗合格的介質,也有SGS定期抽樣檢驗:除了長期有的八種生菜以外,還有提供芝麻葉和羽衣甘藍的選項,不過這得要提早一個月前預訂,每個的定價都是$55 ,每包大概100-120g(家樂福也買得到常備品項八種,不過好像定價是一株69,對於沒吃那麼多沒太常下廚也找不到人分的人,家樂福買買也是個好選擇,怕家人吃了不喜歡我還自己多做了好多功課研究,生怕介紹了不好的東西給別人,畢竟口味跟價位CP值這種東西很主觀,但是他的價格是算滿實惠的,不然市面上很多生菜都是混合葉片包,我覺得新鮮度沒那麼夠,在無根運輸的過程中養分也流失)。

推薦給大家,如果有愛吃生菜,可以試試看三欣園藝。他們有週配方案也有團購方案一次30株,上一次我跟家人們就是一次團30株免運,只是這是我第一次當主購負責聯絡家人,送到我媽家還要請阿姨們來取貨,真的是瑣事繁多,為了買便宜省運費而辦團購真不是件輕鬆的事啊。如果離家樂福近一點,我大概會選直接買買方便,不然就直接定期宅配了!真心希望他們可以推進全聯~~

三欣園藝生菜宅配

��Ϊ����ķ�չ����һ�ȳ��ָ������������ľ�����

��Ӳ�˶���һ���DZ���һ�Ҵ��ͳ��У������п�ĩ��������ͷ���㹻4���˳�����һ�꣡�����ڳ���25-30�ꡣ

�ݹٷ����ͣ�֮�����Ƴ�����Ʒ����Ϊ����ʱ�������Ȼ�ֺ����ڼ������һ���ʳ�����˸��а�ȫ�С������ǡ�װ�ڹ�ͷ��İ��ġ��ˡ�

�й��˶���ʳ����һ��Ҫ�󣬹�ͷ�㲻��һ��������Ȼ���ܵġ����֡���������Ϊ��ʳ�����ǣ������򵽴��صĹ�ͷ��

�ڹ�ͷ�����ʳ�

˫ʮһ�������˴��š������������������ţ��ڻ��˲���ʳ�ġ��������ѡ�IJ�ȫ�棬�洢����ȷ���ٶ��ʳ�����Ҳ��һ�������Ǻú�լ�����

�������ˣ����ձ�����ѧ��洢ʳ�����������Ϯ��ҲҪ��������Ľ���լ��

01

��

һ���µ�����Ҫ����ʳ�

STEP1 ������������һ�������ʳ��

��ͼΪ��ʳÿ����ʳ�����������ʳ�������Ƽ���������ÿ��ʳ�ã�

�����ķ�֮һ�����������300-500g��

�����ķ�֮һ�Ķ��ࣨ250-450g��

�����ķ�֮һ�IJ����Ǹ�����ɫ���߲ˣ�350-550g��

�����ķ�֮һ���ֵ�ˮ����200-350g���������ļ�������ӣ�50-100g��

����ά����D��ά����B12��Ӫ�������

���⻹��Ҫ��15-25g��6g

ˮ1500ml

STEP2 ������֮һ��ʳ�ﻻ�ɷ���ʳ��

��Ϊ��������������ǿ���ѡ���߹�������ˮ�߹����ҽ�����һ�͵�ʳ���ɷ���ʳ����緽���桢��ͷ�ȡ��Ͼ�����һ��������ʳ��Ӧ�Ļ���ʵ����̫���ˡ�

�����嵥�Ϳ��Ա��������

��25g*20=500g

��1ƿ500ml��ֲ����

��6g*20=120

1��200g����

����/����500g*20=10000g

����5kg�Ĵ���

����Ʒ450g*20=900g

500g����+500g����

����ͼ��100g*20=2000g

�춹���ƶ����ڶ����̶���500g

��ˮ�߲���55g*20=1100g

300g�ĸ��㹽+300g�ĸɺ���+300g�����

�ɹ���35g*20=700g

350g�ĸɺ���+350g�����Ѹ�

30�͵ķ���ʳ��

15��������+15����ͷ

��������ʳ���ʵ������Ϊ���ô�Ҳο��洢�����������������������������������ں��޷������Եضڻ�ʳ�

�Ӵ洢�ĽǶȣ������ص��������ʳ�

���Ķڵ�ʳ���ɻ��ࡢ���ࡣ����Ҳ��������Ӫ�������ױ��ʵ�5��ʳ��

С�Ĵ洢��ʳ��������߲ˡ��������ʳ�����Ҳ�����������߲����ߵ�7�ְ취��

02

��

���Ĵ洢��5��ʳ��

���������������Ҫ�����д洢һЩʳ��������㳤�ڲ����ŵ�������Щʳ�ﴢ����Ҫ�������״��桱������Ӫ�����������ױ��ʡ������ԣ�����5���ʺϳ��ڴ洢��ʳ�

1.���ס������

���׺������Щ��ʳ�Ƿdz����״���ģ����������ڵ���մ��Ӱ�װ��ʵ�ʿ�ʳ�õ�����ҪԶ����װ����ע����ʱ�ޣ������궼����Ӱ��ʳ�ã�ɢװ�Ĵ��ף�ע���ֹ���׳桱������������ܷ⡢����һЩ���������߱������Զ���������ⶳһҹ�����ܺܺõij��ڱ��档

2.����

�춹���̶����ƶ��ȶ���ʳ�ģ�Ӫ���ḻ���ڸ���Խ�������ʺ�֬��������ͦ�ߣ�������Ϊ��Ҫ��ʳʳ��Ҳ�ǿ��Եģ���������ֻ��Ҫ����ͨ�磬��ֹ��ѿ���ɣ�����ʱ�����ꡣ

3.��ζƷ

�Ρ��ǡ��͵ȵ�ζƷ�к��д�����������Ԫ�أ�����Щ����ʱ�޽ӽ����޳���

���ǰ�ζ֮�����ұ�������һ�ֿ����ʣ�����ʱ�������޵ģ������ۻ�����Σ������ʪ����ɳ��ڱ��档

���͵ȵ�ζƷ�����ڷ����ͣ����ڴ洢�������������ڸС�

����������������������Ҫ��Դ����ͨ���ǣ�����ͨ�����洢10��������û������ġ�

Һ̬ʳ�����ڲ���ƿ���ܷ⻷���£�����1-2��ʱ�䲻�ᷢ�����ʡ���Ȼ���Ƽ�������ʹ�������ȫ��

4.�ɻ���

�ɺ��桢��˿�����㹽������ȸɻ��ֻ࣬Ҫ�ܱ��ָ�������ܷ�Ĵ��滷�����Ǻ��ѷ������ʵģ�����������Ȼ��������ʳ�á�

5.��ͷ��

��ͷ����Ʒ���֮��������Ϊ�˽�����ϵĺ�Ա���о�����ʱ�ڣ�������Ӫ������������⡣�������ǿ��Գ��ڴ洢��ʳ���Ʒ�ֺͿڸж��dz��ḻ��ˮ��������Ʒ�����߲˶�������Ϊ��ͷ�е�ʳ�ģ�������1-5�겻�ȡ�

三欣活生菜保存

03

��

�ձ��������߲˴����

�������ϣ���и��������߹������ǻ�����ѧ�����߲ˡ����ߡ����������Dz����е�����ѧ��

��ʵ�߲��뿪�����󻹻��ţ��������û�һֱ�������֣��˾ͻ���ɡ����߲ˡ����ߡ����������DZ��ָ����ͬʱ����ˮ����ʧ���ﵽ���ʵ�Ŀ�ġ�

1. ֽ����ˮ��

�����ڣ���Ҷ��

��������3Days1Week

�ҷ����պ������õ����ľ������ַ��������纫������Haegreendal�;������߲˺ͱ�ֽһ����뱣�ʴ�������ء�

�����ó���ֽ��ţƤֽ�������ǰ�����Ҷ��������ˮ��ά�ֱ��ʴ��ڵ�ʪ�ȣ����ַ�������ԭ��ֻ��3������������Ҷ�ˣ���������1�ܡ�

2. ���������

�����ڣ����Ĵ����Ҷ�߲�

��������1Week3Weeks

������Ҫ�õ���ۻ���ǩ���ر��ʺ������˵Ȳ��Ľϴ���߲ˡ�

�Ѹ����е����п�Ϳ��С��ۣ������߲˽�������״̬������3�����ҡ�

���������֣�����ǩ�����ײ����Ĵ��������ס���߲˵ġ��ζ����������������������Ҳ�ܴﵽ����Ŀ�ġ�

3. ����Ĥ������

�����ڣ�������

��������1Week3Weeks

����ܲ�������«��������߲��ñ���Ĥ���������������ܷ�ֹ����ˮ��������������ѿڸС�

4. �����ʷ�

�����ڣ�����

��������1Week3Weeks

���о͸����ˣ���Ҳ��ͷһ����˵�����ܱ��ʵġ�

�����ʷ��Բʽ����ཷ���⽷�Ƚ��඼���á����ü��Ӱѽ��ټ���һ�����棬�ٰ�ȼ�պ�����͵��������ϡ�

��ͺñȷ�ס���ཷ�Ĵ������ٷ��������ؿɱ���2-3��Ŷ��

5. ��ֽ������

�����ڣ���

��������2Weeks1Month

��ֽҲ���ձ�����������ıر�����������ֽ�����ʺϴ�С������ʳ�ģ�����ס��

������������ͨ���������������ܱ�֤һ���²���ѿҲ����ɡ�

6. ɳ������

�����ڣ��������ع�

��������1Month2Months

�Ҹ���Ҫ��ֽ�������������������ף��ײ����Ͼɱ�ֽ���ٷż���ɳ�ӣ����������ع����ɳ�ӣ���֤ɳ�Ӹո�û�����Ǽ��ɡ�

�������ܼ��ٹ�����á�������������ѿ���ٶȣ�ͬʱ����Ӵ�ˮ�����ָ��

Ҫע�������ͺ�������һ���ţ���Ȼ�ỵ�ĸ���Ŷ��

7. �߲��䶳��

�����ڣ�����Ҷ�߲�

��������2Weeks3Months

����ܲ���ź��������߲�����ô����ģ�ֻҪϴϴ���У������ɷ�װ�������ˡ�

����Ȳ�����Ȼ���ɣ����ó���ֽ��������ˮ�֡�ǧ������ˮװ����δ��͸���߲����ױ�������

��װ�󼷳����ʴ���Ŀ����������������ϱ�ǩ�����㱣��ʱ�䡣

�������䶳�߲��ڱ����ﱣ��3���¶��´����࣬��������һ��׼��1��2�ܾ��㹻����

�����ˡ������ˡ���������Ҳ������ô���ţ�ֻҪ����Ҷ���߲ˣ������䶳��Ȼ�ܹ����ַ�ζ��

����Ҫ����׼���ľ�ϸʳ�ģ��������÷ָ���档������ѹ�⣬�ٻ��ֳ�ÿ���������䶳��һ�����С�

04

��

һ��ͼ������������Ѵ���λ�á�

����洢Ҳ��һ����Ŀ��⣬���Ȳ�ͬ��ʳ����Ҫ��ͬ�Ĵ洢��

��α���Ҳ���Լ���Ƣ����������Ҫȥ�˽�����

���Ǵ󲿷��˼��ﶼ����ͨ���䣬�����ŵĵط��¶ȸߣ����������ڵĵط��¶ȵͣ��ϲ���¶���΢�ߵ㣬�²���¶���΢��һ�㡣

����ز㣬������������ʳ�ﵥ����װ��ţ���ֹ�ܳ���ʧˮ����ζ����ô������ڣ����ڼ���������䡣

�߲˻�������ˮ�ֺ���Խ�࣬����ʱ��Խ�̣���Ҷ����ױ��棬����Ҳ�ͽ�����������ꡣ

��ʳ�ڱ�����ص�ʱ�䲻��̫��������ʳ��ǰҪ���׼��ȡ�

�䶳��ʳ��Ҫ��װ��ÿ���ó�һ�ٵ�������Ҫ����������

��ˮ���ߵ�ˮ���߲˲��ʺ��䶳��

���⣬������ػ����䶳����Ҫ����ֿ��ţ���ķ��ϱߣ����ķ��±ߣ����⽻����Ⱦ��

ʳ�ﶼ�����˸÷ŵĵط���ҲҪ���ڼ��ʳ���������ָ��ܱ��ʻ��߳�ù�ˣ��Ͻ��ӵ���

�dz�ʱ�ڣ�ǧ��Ҫ�Ի����ӡ�

Ҳ�ɲο���һ��get���ܱ��䣬����˽�һ�����������˽���ࡣ

�༭��ǣ�

�ǵ��������㲥���мα�����һ�����ݣ�2013�걣�ع��ƣ��й���ʱ�ķ�װҵ�����382�ڡ�382��ʲô�����أ������й����з�װ��ҵֹͣ��������Щ��װ���Թ�ȫ�й��������ꡣ

���Ǻ�����ѿ����Լ����е��������ȥ׷����Щû�еġ�

�кá�һ��������ʳ����嵥֮�������Ǻܰ���������ң�Ҳ�����ڲ����κ�ʳ�ĵ�������Ҷ����ڼҹ������¶�û���⡣

����ʵҲ���������ѡ��ij��ԡ���������Լ�����ʵ���衣

�Բ������ͣ������߳ߡ�

ϣ���Լ���һ���ܹ��ϡ�һ��ʳ��һư�������������֡������

��&�� | ˪˪

ͼƬ | pixabay���ٶ�

���� |

Jessica |��������һ�֣��ձ�������ʤĩ�չ�ͷ��

����ʱ�� | ��һ��ͼ������������Ѵ���λ�á���

�� END ��