食材(主料)＃塔皮＃ 适量(主料)蛋黄 6g（差不多半个蛋黄）(主料)水 27g(主料)砂糖 3g(主料)食盐 1.5g(主料)无盐黄油 105g(主料)低筋面粉 158g(主料)＃柠檬馅＃ 适量 (主料)全蛋 50g（差不多一颗大鸡蛋，两颗小鸡蛋）(主料)糖粉（砂糖） 60g(主料)柠檬汁 40ml(主料)鲜奶油 100ml(主料)柠檬皮屑 5ml（一小勺）步骤 1. 目錄 Show 進階搜尋： 自煮防疫，免費試用 21 天，看看「塔皮」的零失敗食譜 葡式蛋塔（市售塔皮） 檸檬塔塔皮 甘那許堅果塔（沙布列塔皮 塔皮（麵糰） 杏仁塔（派）皮＿8吋 葡式蛋撻（自製塔皮） 酥皮葡式蛋塔 沙布列塔皮（檸檬塔皮） 葡式蛋塔（現成塔皮） 簡易葡式蛋塔（現成塔皮） 整顆蜜桃乳酪小塔｜免烤箱、簡易餅乾塔皮 酥香塔皮x軟嫩布丁 - 德式布丁蛋塔 自煮防疫，免費試用 21 天，看看「塔皮」的零失敗食譜 自製塔皮葡式蛋撻 快速美味蛋撻（免塔皮） 葡式蛋撻（冷凍塔皮）親子廚房 薑黃皮塔餅(純素) 甜塔皮 (水果塔) 美味塔皮小蛋糕&小小荷包蛋~熱壓機食譜 ＃塔皮制作＃准备好塔皮的食材，蛋黄加水搅打，再加入糖和盐搅匀。冷藏。 2.黄油室温下用刮刀碾压搅拌均匀，不能太稀软。 3.筛入低筋粉（这边我低筋粉不够了，加了一点杏仁粉）。搅拌至粉状消失。不要用力摸查黄油和低筋粉。 4.加入冷藏的蛋液后，把塔皮材料和再一起，一定不要过度揉捏。保鲜膜抱住面团，放入冷藏一晚醒面。最短冷藏5－6小时。 5.取出冷藏的塔皮，放在两层烤纸中间，擀开。 6.把塔皮铺在模具中，放入冰箱冷冻5小时以上（这样会更酥，而且塔皮不易回缩）。取出后铺上重石或用叉子叉出小洞，防止烘培是塔皮弓起。180摄氏度25分钟。 7.＃柠檬馅儿制作＃ 8.准备其他的柠檬馅的材料。 9. 将所有的内馅材料混合，过筛可以更加细腻。（我比较喜欢柠檬皮粗糙的口感，所以没有过筛） 10.将柠檬馅倒入晾凉的塔皮中，160摄氏度30分钟。 11.冷却至不烫手即可切块品尝啦。
甘那許堅果塔（沙布列塔皮 Sammi 洗米 行動吃貨廚房 FB 粉絲專頁 Sammi的偽夜食堂之許願廚房 https://www.facebook.com/Sammi的偽夜食堂-之-許願廚... 食材：75%以上苦甜巧克力、鮮奶油、室溫無言奶油 30 分 7 讚
酥皮葡式蛋塔 阿Mao 簡易的方式 省時的步驟 也能做出美味可口 全家大小都說好吃的葡式蛋塔 自己改良的配方 分享給大家 更詳細的實作紀錄如下 http... 食材：起酥皮、蛋黃、全脂牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、原味煉乳、香草精、蛋塔模 45 分 145 讚
沙布列塔皮（檸檬塔皮） Sammi 洗米 行動吃貨廚房 FB 粉絲專頁 Sammi的偽夜食堂之許願廚房 https://www.facebook.com/Sammi的偽夜食堂-之-許願廚... 食材：中粉、杏仁粉、蛋液、糖粉、鹽巴、冷藏奶油塊、蛋黃 180 分 99 讚
簡易葡式蛋塔（現成塔皮） 儒儒 現在有賣冷凍現成的葡式塔皮，非常方便，疫情期間在家想吃隨時都可以烤來吃，冰過更好吃唷！小朋友更是喜愛 此配方大約可以製作十個！（... 食材：全蛋、鮮奶油、牛奶、砂糖 45 分 146 讚 10 跟著做
整顆蜜桃乳酪小塔｜免烤箱、簡易餅乾塔皮 心心 Xinxin 對切後的流心生乳酪，是不是看起來很誘人！如果你覺得她看起來一副很好吃的樣子，我必須說，她真的就是那麼好吃。如果有人願意做這個甜點給... 食材：水蜜桃、奶油乳酪、鮮奶油、全麥餅乾、優格、奶油、檸檬汁、糖 15 讚
酥香塔皮x軟嫩布丁 - 德式布丁蛋塔 甜狐小姐 外酥內嫩的布丁，下午茶一人一個剛剛好💛 食材在全聯都可以買到喔！ 作法教學影片：https://youtu.be/iEwdfZl2hUI 食材：無鹽奶油、糖粉、雞蛋（塔皮用）、低筋麵粉、牛奶、鮮奶油、細砂糖、雞蛋（布丁液用） 60 分 113 讚 5 跟著做
薑黃皮塔餅(純素) 灶頭鑊尾 今天分享一道皮塔餅，可依喜好夾入葷、素餡料。 🥙皮塔餅會因地區呈現不同風貌，例如黎巴嫩的比較像印度烤餅，土耳其的像英式瑪芬堡，希... 食材：中筋麵粉、薑黃粉、溫開水、鹽、全麥麵粉、橄欖油、速發酵母、砂糖 120 分 11 讚
甜塔皮 (水果塔) 為食上班族🤩 Pate Sablee甜塔皮，較一般塔皮更酥脆，奶油量更高，超好味😋。 此配方6寸塔或約15個5.5cm直徑小塔。 參考的連結： ... 食材：無鹽奶油、低筋麵粉、糖粉、蛋黃、全蛋、鹽 23 讚
美味塔皮小蛋糕&小小荷包蛋~熱壓機食譜 幸福彤話 #解鎖塔皮&鬆餅烤盤！讓塔皮烤盤不只有塔皮功能 還可以煎鳥蛋，做出美味的小蛋糕喲！ 但～買不到鳥蛋怎麼辧！ 只要有空針筒 ... 食材：雞蛋、油、空針筒/可以在藥局買6ml、海苔粉、美萃塔皮烤盤、卡羅鯛魚鬆餅粉、美萃鬆餅烤盤、中型雞蛋、美萃熱壓機、牛奶或優格 30 分 10 讚
