Coco 甜 度

　　其中珍珠本身就带有比较高的甜度（会比奶茶更甜一点），口感软而不黏，算是比较有弹性，大小并不一致，平均下来珍珠应该是中等偏小颗，特别好的是不知道是设计的原因还是什么，每吸一口奶茶都能吃到很多珍珠，不像有的奶茶喝一口就能吃到一丢丢

　　蹦跶回家的时候喝到这里，差不多珍珠正好全部被吸完，不过没珍珠了不是因为珍珠太少哦，是因为喝的时候每口伴随珍珠都足够多的关系

　　其实如果能喝到最后一口时吃掉最后一口珍珠自然最好，喝到最后还剩非常多珍珠自然是最差情况....因为不要了可惜，想吃到又很费力，这样喝到一般珍珠被吸完算是勉强能接受吧

一点点·我有一点点想你，却有一点点苦涩

　　我这边刚开业不久的一点点人气蛮高的一直都在排队，他家的中杯奶茶重509.9g，价格是10元，一点点奶茶甜度的选择特别多，店员告诉我大家都会点七分糖所以就顺势点了这种

　　和大多数奶茶店不同，这里默认使用了非常小颗粒的珍珠（当然也有很大的波霸珍珠可以选）

　　刚刚入口就能感觉到明显的茶苦味，他的苦味重却非常浅薄，并且从头到尾都一直存在且贯彻着，相对的奶香和甜度就显得比较淡.....不过虽然比较苦涩度相对coco却没有变高

　　其中的珍珠的也不会带有太多甜味，超小颗粒珍珠带来的是咀嚼感的减弱，似乎有种在吃西米的感觉

　　依然是喝到一半珍珠就吃完了，emmm 因为点的是七分糖的关系，会比较苦也无可厚非啦，可能非常喜欢喝茶或者喝苦的东西的人会比较喜欢七分糖的一点点，但我的话还是偏向coco

沪上阿姨·最最最普通的奶茶，普通到让我感觉回到了十年前的路边不知名小店

　　沪上阿姨中杯珍珠奶茶重532.5g，价格方面是8元一杯

　　论包装其实沪上阿姨是最漂亮的，其他两家都是透明塑料杯，唯独沪上阿姨使用了纸杯

　　但味道方面沪上阿姨就好一般啊，如果说coco和一点点的奶茶会像是真正奶和茶做出来的，那么沪上阿姨的奶茶会更接近于奶茶粉直接冲泡而成，所有味道都融合在一起都在舌尖之上...完全没有深度，同样也没有涩感

　　一入口就能就能感觉到相当的甜度，甜度之后是香味，那种甜度是深入脑深处的甜度，稍微有点太甜了些（对我来说）

　　珍珠本身口感非常柔软，但是微微的有些黏牙，虽然味道比较普通，但竟然能做到喝到最后恰好吃完珍珠的情况还算有可取之处啦

　　全都喝完啦︿(￣︶￣)︿（其实分了三天来喝）

　　感觉奶茶喝到底部的最后一点会更涩些（沪上阿姨完全没有涩感所以不会有这种感觉）

　　coco奶茶的味道蛮像之前我自己做的那种，不过会比我自己做的温和均衡了很多，我自己做的味道非常非常激烈，一入口不等咽下去就会感觉茶味苦涩和奶香在激烈的冲突，而coco的奶茶这个更加柔和，掌握了不会让你觉得他太淡或者太甜的比较合适的界限，会比我自己做的好上不少哎

　　平时我们在商场或者商业街闲逛的时候，总会看到很多行人的手中拿着嘴里喝着各种各样的饮品。走累了，口渴了，准备看场电影了，都会想到：要不，买杯奶茶吧!然后找到一家奶茶店，排队、点单、结账、凭票取货。但往往最耽误时间的，应该就是在点单的时候了，商品单上，那么多种类的奶茶，不同口味，不同配料，还有不同的加糖方式，着实不知选择哪一款?如果是平时喝惯了的人，或许一下子就能找到自己心仪的那款，但对于不经常喝奶茶的人来说，偶尔喝一次，点单真的是件麻烦而纠结的事情，因为不知道到底哪款正合你意。

含糖飲料喝太多，除引起肥胖外，最近研究更指出，大量運用在飲料中的｢高果糖糖漿｣(由玉米澱粉加工製成)，攝取過量會造成三酸甘油酯上升、脂肪肝、代謝症候群、心血管疾病、失智甚至癌症。孩童和青少年飲用過多的含糖飲料，則會影響他們生長發育，課業成績表現不理想，還有過動、注意力不集中等潛在危機。

中醫師廖婉絨在《康健雜誌》的訪問中也指出，甜食吃太多，容易長青春痘，胃痛、脹氣，還會造成體內代謝功能異常。廖婉絨自己就是過來人，以前她一天一杯可樂和珍珠奶茶，滿臉青春痘，體重高達70公斤，但念中醫後開始戒喝含糖飲料，成功減重到40幾公斤，即使生了兩個小孩，迄今仍沒有復胖。

含糖飲料喝太多，除引起肥胖外，最近研究更指出，大量運用在飲料中的｢高果糖糖漿｣(由玉米澱粉加工製成)，攝取過量會造成三酸甘油酯上升、脂肪肝、代謝症候群、心血管疾病、失智甚至癌症。孩童和青少年飲用過多的含糖飲料，則會影響他們生長發育，課業成績表現不理想，還有過動、注意力不集中等潛在危機。

中醫師廖婉絨在《康健雜誌》的訪問中也指出，甜食吃太多，容易長青春痘，胃痛、脹氣，還會造成體內代謝功能異常。廖婉絨自己就是過來人，以前她一天一杯可樂和珍珠奶茶，滿臉青春痘，體重高達70公斤，但念中醫後開始戒喝含糖飲料，成功減重到40幾公斤，即使生了兩個小孩，迄今仍沒有復胖。

英美食品除了清楚標示含糖量外，也開始積極倡議｢限糖｣，例如美國禁止含糖飲料在校園販售，紐約更是對汽水等含糖飲料課徵18%的肥胖稅，英國政府則直接要求廠商減少含糖量、縮小容量。

在國際一片減糖風潮中，台灣卻遠遠落後。沒有訂定每日糖類建議攝取量，也沒有規定飲料必須標示含糖量。而台灣人愛喝的手搖飲料，目前僅部分縣市輔導要標示熱量，「含糖量」並未列入。｢微糖｣、｢少糖｣到底含多少糖，店家打迷糊仗，最後賠上的還是消費者的健康。因此營養界專家疾呼，熱量與含糖量最好一併標示，讓消費者更能掌握吃進去的糖量。

嘴饞想喝飲料時，《康健雜誌》建議以下替換方案，讓消費者能喝得更健康：例如綠茶就比紅茶少糖、想喝酸甜口感，檸檬綠茶優於多多綠茶(一瓶700cc的養樂多含糖量相當22顆方糖)、加了鮮奶的茶，糖量更少、鮮桔茶要比百香綠茶更健康。

含糖飲料大多使用便宜的人工合成高果糖糖漿，因為會造成脂肪肝、心臟病、高血脂、痛風、失智、癌症，以及孩童和青少年的心臟病機率升高，最近引起全球關注，認為減糖跟減油一樣重要。

當國際上警告聲起，台灣卻遠遠落後，不但人手一杯，飲料店忙到要拿號碼牌排隊。而且飲料沒有標示含糖量，尺寸愈來愈大杯，很容易讓人吃進過量的糖。但很不幸，很多人包括小孩，都上了癮，每天都要喝。

《康健》的檢測發現，即使是微糖的梅子綠茶，含糖量也相當於10顆方糖；全糖的梅子綠茶更高達17顆方糖。除了糖，手搖杯裡還有大量的冰塊，也是問題，中醫界指出會引起注意力不集中和代謝功能失調。

最好你能戒含糖飲料。如果戒不了，那該怎麼選?如何張大眼睛，從營養標示中看出糖分有多少?達人教你不吃冰也可以解暑，更多你不知道的含糖飲料，一次告訴你。近來受到塑化劑風暴影響，罐裝或手搖飲料購買率大幅下降，無論走到便利店、超市或飲品店，隨處可見一張張白底黑字的檢驗報告如旗海飛揚。台灣人真的很愛喝飲料。

根據統計，國人飲料攝取頻率比10年前增長兩倍，近五成學童每天喝1瓶飲料，名列世界第二，僅次於以色列。成人的含糖飲料攝取量也很驚人。根據靜宜大學的研究發現，19～44歲的男性每週飲用含糖飲料10次，女性也高達7次。

coco都可、85度℃等奶茶饮品店的奶茶基本上以蔗糖和果糖为主，蔗糖是白砂糖煮制的糖水，果糖主要指果糖机，自然，果糖机定量，蔗糖需要手工用盎司匙舀。每家奶茶店的基本甜度略有不同，且与制作的店员有关，点单时客人若没有特别说明奶茶甜度（半糖、微糖、无糖）就表示默认标准甜度。下面，奶茶家-奶茶饮品店开店指南来简单说一下coco都可、85℃等奶茶店奶茶甜度（半糖、微糖、无糖）处理方法。

全糖／十分糖：果糖量/蔗糖依各店家标准不同，放入标准的量。

少糖／八分糖：果糖量/蔗糖较店家标准量略少，约为八成的量。

半糖：果糖量/蔗糖只放该店家标准之一半。

微糖／三分糖：果糖量/蔗糖少于该店家标准之一半，多为三分糖（清心），或两分糖（微糖）。

无糖：不添加任何甜味，也有一些担心珍珠热量，或是只想喝珍珠甜味的顾客会选择无糖。

多糖（十二分糖）：果糖量/蔗糖高于标准，由于部分店家冰块的使用量较大，有些顾客担心放久了不甜，因此会要求店家糖加多一点，此种说法是比较口语化的说法，等同于请店家糖加多一点之意，有点行家的点餐法之一

初夏提示：很多饮品没有足够的糖度喝不出最佳的口感，如果某段时间，果汁偏爱酸，咖啡偏爱苦，那是后话。

相关推荐：奶茶店冰块量（多冰、去冰、少冰）处理方法

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利口酒（LIQUEUR） 也称为餐后甜酒，是由法文Liqueur音译而来的，它是以蒸馏酒（白兰地、威士忌、朗姆酒、金酒、伏特加、龙舌兰）为基酒配制各种调香物品，并经过甜化处理的酒精饮料。具有高度和中度的酒量，颜色娇美，气味芬芳独特，酒味甜蜜。因含糖量高，相对密度较大，色彩鲜艳，常用来增加鸡尾酒的颜色和香味，突出其个性，是制作彩虹酒不可缺少的材料。还可以用来烹调，烘烤，制作冰激凌、布丁和甜点。

中文名利口酒外文名LIQUEUR类    型概念类    别酒

利口酒

利口酒

● 蓝莓利口酒（blueberries Liqueur）

用新鲜的蓝莓压榨发酵后，经特殊工艺制成，营养丰富，呈天然宝石红色，澄清透明，酒香浓郁，甘甜醇厚，具有野生浆果的独特风格（如万山利口）。产地主要集中在中国北部的大兴安岭地区。

● 桑布加利口酒（Sambuca Liqueur）

酒体呈黑色，酒精含量为40%（体积分数），具有茴香香气，香料来自于特有的茴香树花油，适用于调兑汽水饮用，产地是意大利。

采用新鲜杏子与法国干邑白兰地加工调制而成，酒体呈琥珀色，果香清鲜，产地是荷兰。

酒体蛋黄色、不透明，采用鸡蛋黄、芳香酒精或白兰地，经特殊工艺制成，营养丰富，避光冷冻存放，产地是荷兰。

采用上等可可豆及香兰果原料酿制，分棕、白色两种颜色：棕色酒作为餐后酒；白色酒则制作西点用，产地是荷兰。

采用上等咖啡豆，经熬煮、过滤等工艺精酿而成，酒色如咖啡，芳香、浓郁，属餐后用酒，产地是荷兰。

酒体按色泽可分为红、绿、白等，具有很高的糖度，使酒体明显浓稠，不宜直接饮用，可用于兑制鸡尾酒。

食物名称利口酒含量参考约每100克食物中的含量能量321 千卡水分43 g碳水化合物27 g展开

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