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�����¶�� ֪������ �ش�����19 �����ʣ�0% �������ˣ�7�� ��ע �����飬��1,2���Ļ�һ�㿪ˮ����10���Ӻ����� Ϊ���Ƽ���10 個回答 辨別雞蛋是否煮熟方法一:只要用筷子夾雞蛋,如果能很順利地把雞蛋從水裡夾出來,就表示雞蛋就已經熟了。 如果怎麼夾也加不上,雞蛋一個勁地從筷子上滑下去,那就說明雞蛋還沒熟。 如果雞蛋比較費力地能夾起來,那就是糖心蛋哦! 是不是特別簡單?用這個簡單的小方法,能煮出你要的雞蛋,很方便哦!試試吧! 辨別雞蛋是否煮熟方法二、旋轉:生蛋不能旋轉;熟蛋可以旋轉。 辨別雞蛋是否煮熟方法三、搖動:生蛋搖動有晃動;熟蛋則沒有。 辨別雞蛋是否煮熟方法四、外表:生蛋表面有汙點(雞剛生出來的蛋是溼的);熟蛋較乾淨。 辨別雞蛋是否煮熟方法五、照光:生蛋對太陽光有透明感;熟蛋沒有。 辨別雞蛋是否煮熟方法六、溫度:生蛋用手觸摸(長時間)比熟蛋溫度低些。 推薦2個煮雞蛋的小竅門 煮雞蛋的小竅門(1)煮蛋防裂法。把雞蛋放在冷水鍋裡用文火慢慢煮沸,這樣雞蛋就不會開裂。如果用熱水煮,雞蛋下鍋前要先放在冷水中浸泡一會兒,或者用自來水沖洗一遍,即便是用大火急煮,雞蛋也不會裂花。 煮雞蛋的小竅門(2)巧煮裂縫蛋。煮有裂縫的雞蛋,要在鍋中先放些鹽,鹽對蛋白質有凝固作用,能防止蛋白流出。如果蛋殼破裂,可立即加上一點醋,也能防止蛋白流出。 怎樣知道雞蛋已經煮熟了?我來告訴大家一個不為人知的判斷方法,也是一個不學就會的方法。 煮雞蛋看似一個簡單的事情,但對我們很少上灶臺的男人來說也不容易。記得我當初煮雞蛋時,要麼煮的不熟,蛋黃還是溼心,半生不熟。要麼煮過頭了,既浪費能源,雞蛋又不鮮嫩。要麼煮破雞蛋,蛋液溢出,只剩下蛋殼了。 後來,我的內人教會了我煮雞蛋的方法,更重要的是教會了我如何判斷雞蛋是否煮熟了。 幸福一家人140113721 2017-06-12 自己煮的時候,涼水就把雞蛋放進去,開了去放容易破裂。5--6分鐘就熟了,急著吃的話,可撈到涼水盆裡涼水丁一下降溫快。不急吃的話自然降溫最好。(剛生孩子的產婦吃雞蛋不要用涼水降溫,容易得病) 如在煮時沒看錶不知道幾分鐘了,熟不熟,可用筷子夾,熟透了的很容易夾起,如不熟就很難夾起。 區別生雞蛋和熟雞蛋也好說。手感不同,生雞蛋有澀澀的感覺,熟雞蛋則有光光的感覺。熟的有砸手(重)的感覺,生雞蛋略輕。用光照生的雞蛋發紅黃,通透性強,熟的雞蛋渾鈍不透光。手搖也可,熟雞蛋搖動聽不到動靜,生雞蛋有微弱的動靜。(陳雞蛋有動靜,剛產的新雞蛋也難有動靜)最準確的辨別辦法,是打開看看!玩笑了!呵呵呵!!! 專業回答 其實煮雞蛋是最簡單的,因為沒有去殼,只需要花一點點的時間就可以完成了.正確的煮雞蛋應該是這樣的,應該是冷水時下鍋,那樣雞蛋就不會炸裂開,等到水燒開後,再煮上兩三分鐘,然後關火,讓雞蛋在沸水中泡上五分鐘左右,就可以撈起在冷水中泡上幾秒中或者在水龍頭上衝一下,這樣做的目的是為了好撥蛋殼,同時也可以降溫.這種做法不但吃起來蛋很嫩、爽口,而且蛋中的營養也不會流失掉。而且特別方便,早上起床後你就可以把蛋煮起,然後自己就可以去洗漱了,洗漱完後,蛋也差不煮好了,方便、省時又營養。 雞蛋放入涼水鍋,水開算時間。5分鐘關火,不要馬上拿岀雞蛋。在讓雞蛋在鍋裡睡5分鐘,然後在將雞蛋放入涼水中30秒後\就可去皮食用了!按這樣做保證雞蛋煮熟還不費火了,雞蛋還鮮香可口。特別好吃!下一步就是自己去試試了!如果好吃千萬別忘了,請你在百忙之中給我點個贊吧!謝々你。 一是時間判斷,雞蛋冷水下鍋,開鍋後5一8分鐘即可煮熟,想吃嫩點的煮5分鐘,想吃老點的煮8分鐘撈出。二是經驗判斷,雞蛋冷水下鍋,水開後雞蛋向上浮並伴有轉動,當雞蛋不在轉動且浮出水面的小部分蛋皮迅速變幹此時雞蛋已煮熟。三是輕重判斷,煮熟的雞蛋變輕,用筷子夾雞蛋,如果容易從開水鍋裡夾起來表明煮熟了,反之易滑落。 煮雞蛋是一件最簡單而又普通的一種活。凡是愛吃雞蛋的人自已一般都會煮。先把雞蛋洗一遍放入鍋內,加水。熱水涼水都可以,熱水時間5,6分鐘。涼水7,8分鐘。但用溫火,水不要太沸騰,火大水太沸騰了雞蛋裡的雞蛋清和雞蛋黃沒凝固,雞蛋.皮裂紋清和黃會流出的。要切實控制溫度。不要煮的太老了,太老不好吃。怎麼知道雞蛋熟了呢?剛下鍋的生雞蛋達不到一定溫度下沉不動,熟了的雞蛋在鍋裡邊稍微輕動。根據時間再看雞蛋,停止關掉火源,暫時不要立即撈出,稍停一二分鐘後即可撈出食用。 雞蛋清洗乾淨,涼水下鍋,開鍋6分鐘既可。 煮熟的雞蛋比生雞蛋重,雞蛋煮熟了沉到鍋底!
像陀螺一樣轉的熟了!不轉的不熟 1、旋轉:生蛋不能旋轉;熟蛋可以旋轉。 |