 ��ǹ���Ǻ����� ������ 3���ش� #����# Ϊʲô���������������߷�Ժ�����֮�ϣ�
��ԫ�� ֪������ �ش�����57 �����ʣ�0% �������ˣ�17.2�� ��Ҳȥ�������ʸ���ҳ ��ע չ��ȫ�� �ǵİ� ��ǹ����һ�ִ���Զ������Ҫ��Ʒʳ���㡣��������ůˮ�������롢�ء����Ƚ�Ե��ͨ��ͬ����ơ� ���ش��������Ƽ� ���� �Ѳȹ�< �������ش�������ǣ� ���� ����
�ٳ�ww ֪������ �ش�����141 �����ʣ�0% �������ˣ�20.5�� ��Ҳȥ�������ʸ���ҳ ��ע չ��ȫ�� �����ں����� ���� �Ѳȹ�< �������ش�������ǣ� ���� ����
��Ԫ��ovo ֪������ �ش�����45 �����ʣ�0% �������ˣ�6�� ��Ҳȥ�������ʸ���ҳ ��ע չ��ȫ�� �ǵ� ���� �Ѳȹ�< �������ش�������ǣ� ���� ���� ����ش�1�� ������������
������������ > Ϊ���Ƽ������ذٶ�֪��APP���������� ʹ�ðٶ�֪��APP�������������顣����ֻ���ͷ������б�����֪���Ĵ𰸡� ɨ���ά������ 金枪鱼的百科知识 金枪鱼介绍 鱼体呈纺锤形，酷似鱼雷，尾鳍呈新月形。鱼鳞已退化为小圆鳞，适于快速游泳，最高游速达每秒20米。由于金枪鱼必须时常保持快速游动才能维持身体的供给，加上只在海域深处活动，因此肉质柔嫩鲜美，没有污染，是不可多得的健康美食。新鲜的金枪鱼向来是海鲜料理之中的极品。金枪鱼是一种生活在海洋深处的鱼类，分布在太平洋、大西洋和印度洋的热带、亚热带和温带广阔水域，是一种大洋性鱼类。我国南海金枪鱼的资源很丰富，台湾省的金枪鱼渔业比较发达。中国金枪鱼产量名列世界第四位，仅次于日本、美国和菲律宾。金枪鱼属大洋洄游性候鱼，旅行范围远达数千米，人们把它称做“没有国界的鱼类”。金枪鱼的种群意识很强。如果从飞机上往下看，会发现成群的金枪鱼，排着整齐的队列向前游动。体小的在前面，体大的在后面，最前面的是一条“领头鱼”。因此，在捕捞金枪鱼的时候，吸引住这条“领头鱼”是个关键。 金枪鱼的营养价值 金枪鱼富含蛋白质、脂肪、维生素D，且钙、磷和铁等矿物质的含量也较高。金枪鱼鱼背含有大量的EPA，前中腹部含丰富的DHA。此鱼所含的DHA比例为鱼中之冠，是极佳的健脑食品。金枪鱼含有大量肌红蛋白和细胞色素等，脂肪酸大多为不饱和脂肪酸。 金枪鱼的食用效果 1.强筋骨 金枪鱼的食用禁忌 肝硬化病人忌食金枪鱼，因金枪鱼中含有大量的二十碳五烯酸，该物质会使肝硬化患者病情恶化。。 金枪鱼的选购 一是看色泽，冰鲜金枪鱼呈暗红色或褐色，且颜色天然不均匀，背部较深腹部较浅；超低温金枪鱼颜色较暗，光泽度次之；CO金枪鱼肉色呈粉红色，颜色均匀而无光泽；二是品口感。冰鲜金枪鱼口感清爽、不油腻，肉质有弹性，吃到口中会有余香；一氧化碳金枪鱼吃起来无香无味，肉质干粘；超低温金枪鱼则介于两者之间。 金枪鱼的存储 购买回来的超低温金枪鱼，在家用冰箱(-18℃)冷冻状态下，最长可保质30天。解冻后，在0-4℃的冷藏条件下，可保存1-2天。需要注意的是，尽量解冻当天的用量，将金枪鱼置于常温的自然环境中20-30分钟即可食用，而且解冻后切记不要再次冷冻，以免影响鱼肉的品质。 金枪鱼的烹饪小技巧 金枪鱼肉质鲜滑柔嫩，入口即化，被称为“大脂肉”。食用方法很多，如生吃、油爆、红烧等。其中生吃被认为是最好的，鱼头、鱼尾烤着吃是经典吃法，制成罐头的油浸金枪鱼亦十分可口。 金枪鱼的针骨粗大，熬汤的效果特别好。用金枪鱼制作成的生鱼片，是同类产品中的最高级珍品，在生鱼片中也是价格最高的。 |
Tuna算海鲜吗？
版權 © 2024 zh.cemle Inc.
