玉米起司燒的麵糊我水加比較少，一方面是因為料蠻多的，麵糊太稀的話不太好操作，另一方面是媽媽私心希望兩個寶貝可以吃飽一點，所以水加少一些，吃起來比較扎實，比較有飽足感，喜歡海苔粉的話可以撒一點，也蠻好吃的喔  ▼滿滿玉米吃起來帶點甜味小孩很捧場 這道玉米起司燒每次端出來都是秒殺，大人想拿一顆來試吃看看都很難啊，我家嘟多兄弟一人大概可以吃15顆，超級誇張，媽媽烤得超有成就感啊！ 接下來就換大人也會喜歡的蝦仁燒登場囉
1.蝦仁切丁、高麗菜末撒上少許鹽，用手抓醃一下，靜置10分鐘，出水後將水捏乾備用 2.將章魚燒粉跟水、蛋拌勻，加高麗菜末攪拌均勻靜置10分鐘備用 3.BRUNO章魚燒烤盤以中溫MED預熱，預熱完成後在每一格刷上油 4.溫度調降一些，維持在LOW～MED中間，將調好的步驟2麵糊依序倒入每一格中，倒約8分滿 5.將蝦仁丁依序放入每一格麵糊中，再倒入剩下的麵糊，讓麵糊覆蓋整個烤盤 ▼如果有其他想加的配料，都在這個時候加喔 ▼麵糊慢慢倒滿烤盤，不要一下倒太猛，流出烤盤就慘了 6.麵糊略凝固後以筷子依章魚燒烤盤上的分割線切割麵糊 7.將每一個正方形的麵糊邊轉邊塞，讓麵糊呈現圓形 ▼這個步驟要有點耐心，如果擔心手腳不夠快，可以把溫度調低一些些，全部塑形完成在調高溫度 8.溫度調高至MED，補一點油，每顆蝦仁燒都稍微翻動燒烤，待表面上色即可 ▼整盤圓滾滾的蝦仁燒，看了真療癒，跟前面的玉米起司燒比起來體積稍大一點 ▼烤出喜歡的顏色就可以起鍋囉 ▼烤好的蝦仁燒直接吃就很好吃，喜歡的話刷點醬也不錯，我是用在日本買的炒麵醬 ▼如果喜歡美乃滋、海苔粉、白芝麻、柴魚片都可自由加喔 蝦仁燒的配方做出來比較接近在日本吃到的章魚燒，外面香酥，裡面軟嫩，裡面的麵糊剛烤好相當燙，吃的時候一定要小心燙口，記得有一年去大阪的黑門市場吃章魚燒，我家謝先生先試吃了一口提醒我很燙，結果貪吃的我還是一口塞進去，燙得我不知道到底要吞下去還是吐出來，最後嘴裡都燙破一層皮了，所以大家吃的時候一定要小心喔！ ▼配一杯自製黑糖珍珠鮮奶，完全就是在家逛夜市啊 最後來分享一下我作章魚燒的經驗分享，之前每次調章魚燒（或其他口味的燒）麵糊都覺得好稀，然後忍不住就會再多加一些粉，結果烤出來的章魚燒都會變得很扎實，口感偏硬，不像在日本吃到的軟呼呼那樣，所以後來幾次我就忍住不多加粉，用稀稀的麵糊來作，果真就能作出接近日本吃到的口感，原本還很擔心不能成型，結果烤出來很ok喔，所以大家看到水水的麵糊千萬莫急莫慌莫害怕，會成功的！
Bruno多功能電烤盤擁有絕美外型 與集聚強大烹煮功能於一身 是最適合小家庭跟小聚會使用 收納便利不佔空間 拿取輕盈不費力 搭配各種不同功能的烤盤 輕鬆完成各式菜餚 變身神奇大廚就是那麼簡單
以往購買Bruno還要特地找代購 從日本扛回來的還是日本電壓 當電器壞了就成了電器孤兒 現在再也不用怕 由台灣代理商進口的Bruno全是適合台灣的110電壓 原廠保固一年 配件部分提供七日內新品瑕疵更換 這次團購 一共有五色可選 聖誕紅&象牙白&夜幕綠&土耳其藍&珊瑚粉 更可依照大家的不同需求 來加購各式不同功能的料理烤盤 然後我個人推薦大家一定要加購料理深鍋或鴛鴦鍋~擴充燉煮功能非常實用 直接來看分享心得吧!
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原廠配備 : 附基本烤盤 & 章魚燒烤盤 分離式電源 木匙
烤盤導熱快、清洗方便 使用的是耐高溫不沾塗層 分離式電源的設計，讓使用上更好收納
使用配件裡面附的木匙 就可以輕鬆地拿取(更換)鐵盤 完全不用怕燙到手 很聰明的設計
火力可無段式調整 升溫~250度火力均勻 可輕鬆處理各式菜餚
特別說明一下 我的動物把手是幾年前加購的 目前已經沒有販售了 所以大家收到的鍋會是圓形把手喔
零失敗章魚燒 第一次做就上手 你沒看錯 這是本人的第一次 還是邊做邊拍照 搞得自己很忙碌 最終成品令人驚艷 視覺味覺大滿足 真是讚爆惹 立刻分享食譜給大家
所需材料 : 24格章魚燒烤盤 高麗菜末 胡蘿蔔絲 章魚塊 ( 或蝦仁塊) 烤肉醬 食用油 柴魚片 美乃滋 竹籤 2支
麵粉糊食譜 ( 一次可做24顆) 低筋麵粉 200G 蛋 2顆 水 350G 牛奶 100G 食鹽 2小匙
開小火 先抹一層薄薄的油 倒入八分滿的麵糊 再放入章魚塊(蝦仁塊)
重點 :不熟練的人記得一定要開小火 接著灑滿高麗菜末&胡蘿蔔絲
再用竹籤把多出來的料都收進去 接著翻面補一些麵糊進去 由於它是耐高溫的不沾塗層 因此即使油加的不多 仍舊很好翻面不沾黏
老實說 比起外面夜市賣的油到爆炸章魚燒 自己製作的減油版本 才是最健康美味可口的
繼續翻動烘烤一下 慢慢烤到表面金黃酥脆
我要再次強調是第一次做 真心不騙 邊做邊拍照 還要兼顧火喉 能做得漂亮全是拜Bruno的不沾塗層烤盤所賜 看到一顆顆圓滾滾的章魚燒 擁有滿滿的成就感
擠點美乃滋撒上海苔粉 或淋上烤肉醬撒上柴魚片 兩款截然不同口味的章魚燒就輕鬆上桌了
小朋友超愛 一次吃掉一大盤
一口咬下外酥內軟 打趴所有外面賣的章魚燒 (好敢講) 哈哈! 哈哈! 先生問我 晚上要不要去夜市擺攤 是說 做一次才24個 這樣來的及賣嗎XD
接著來使用基本烤盤 來嫩煎牛排 鮮蝦 與炒蔬菜
開小火熱鍋 丟奶油塊進去
依序放入各式食材
食材顏色都可以處理得很漂亮 電烤盤還有一個最棒的優點 就是保溫作用 如果沒有立刻要食用 放在上面有很好的保溫效果 隨時都能吃到熱騰騰的食物 是很幸福的
鐵板醬油什錦炒麵 接著一樣使用基本烤盤 來示範下面這一道小朋友最喜歡吃的什錦炒麵
配料全部下鍋先炒熟 之後再加入油麵 等麵軟化之後加一點水 最後加入佐料與醬油繼續拌炒
等麵條炒熟完全入色 就完成這一道大人小孩都愛的鐵板醬油什錦炒麵
色香味俱全
中秋節快到了 三五好友沒有來聚餐烤肉怎麼行 但是真的很不想準備那麼多烤肉用品 想到要生火 要備木炭 戶外又那麼熱 有了小孩之後根本不想外出餵蚊子 拿出 Bruno多功能電烤盤 搭配加購-波紋煎盤 就可以在家爽吹冷氣 看電影 吃烤肉 配啤酒 這才是享受人生~
波紋煎盤同樣可以拿來煎牛排 但是它最棒的還是烤五花肉片時的油切效果
有一半以上的油脂都流進溝巢裡 而不是被吃進肚子裡 對於愛吃又怕胖的女性 根本是必備
美味的豬五花肉片 沾點烤肉醬再用新鮮生菜包裹著 這樣吃清爽不油膩 非常美味
此外個人建議大家一定要加購的就是料理深鍋 或鴛鴦鍋 因為深度夠適合做大份量的料理 可用於煮火鍋 燉飯 煮湯 焗烤 是多人用餐或是逢年過節圍爐時的必備內鍋
加購-六格式烤盤 適合用來做早餐 可一次完成煎蛋 考培根 烤鬆餅 甜點 鹹點能夠同時一次完成 六格式烤盤絕對是不可多得的好幫手
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